snack

Miért szuper snack?

Már jó ideje kíváncsi vagyok a kérdésre: „Melyik étel a maximális egyetemes és annyit megfelelő, hogy képes legyek minden szeretteimet boldoggá tenni, és ugyanakkor mindenkit kielégíteni az étrend alapelvei"?

Szóval, sajnos, ezekben az években még mindig nem fedeztem fel a választ erre a kérdésre (de ha van tipped, kérlek, jelezd: D). De legalábbis ismét egy kicsit közelebb kerültem a példás ideálhoz, amely nemcsak kellemes ízű és vonzónak tűnik, hanem megfelelő és természetes is kielégíti az emberi test igényeit.

Előnyök és előnyök

  • sokféle mikroelemet tartalmaz (ásványi anyagok, vitaminok, nyomelemek, aminosavak, esszenciális zsírsavak);
  • megfelelő arányú makroelemekből (minőségi zsírok, fehérjék és szénhidrátok) áll;
  • őszinte kalóriákat tartalmaz;
  • stabil energiát biztosít a test számára;
  • bőségesen vet;
  • finom íz;
  • túlnyomórészt teljes és részben feldolgozott élelmiszerekből áll ("nyers", glutén- és gluténmentes);
  • nem emeli jelentősen a vércukorszintet (glikémiás terhelése viszonylag alacsony);

A fent említett, rendkívül szükséges és kivételesen megfelelő tulajdonságok mellett kedvenc szuperszacskómnak más, gyakorlati előnyei is vannak:

  • ünnepi (vagy buli) asztalon is jól mutat;
  • elkészítése rendkívül könnyű, minimalista, gyors és igénytelen;
  • több napig tart a hűtőszekrényben;
  • csodálatosan alkalmas utazásra - nincs szaga, nem ragad, nem szivárog;
  • megfizethető és piacképes;
  • az összetevők az aktuális igényektől vagy ízléstől függően egymástól függetlenül variálhatók és váltogathatók.

Gyakorlati használat

Mivel már néhány éve a részleges éhezés mellett az alacsony szénhidráttartalmú étrendet részesítem előnyben, ez a snack a legalkalmasabb számomra, valamint a nap első harapnivalója. 16-18 órás mini-éhségsztrájk után könnyen, gyorsan és különösen jó minőségben feltölthetem energiatartalékaimat őszinte zsírokkal, fehérjékkel és szükség esetén opcionális mennyiségű hasznos szénhidráttal. Kis mennyiségű snack hatékonyan és hosszú ideig kielégít, stabil energiát fog biztosítani a értékes mikroelemek széles skáláját fogja szállítani. Ráadásul glikémiás terhelése rendkívül alacsony, ami azt jelenti nem irritálja a vércukorszintet és szinte semmilyen hatása nincs a szervezet hormonrendszerére.

Először készítettem biztonságos (nem káros) desszertként apám születésnapjára, és már másnap elkészítettem újra, ezúttal egy kis snackként a Magas-Tátra kirándulásához. Saját tapasztalatomból elmondhatom, hogy tökéletes egy buli asztalhoz (ünnepségek, ünnepek stb.), Valamint utazáshoz (kirándulások, túrák, fesztiválok stb.).

Mimka barátnőmmel 3,5 órás túra után élveztük utoljára a Magas-Tátra Zbojnícka chata-ban.

Elkészítés és összetevők

1. Alapanyag

A az anyag alaptömege, amelyekből később gömbök (vagy botok) képződnek:

  • Avokádó-1db;
  • Túró - 125 g (zsír, csomó, lehetőleg közvetlenül a gazdaságból egészséges tehenekből származik);
  • Vaj kb. 30-50 g (lehetőleg közvetlenül a gazdaságból, egészséges tehenekből);
  • Kókuszreszelék kb. 5 PL + kókuszolaj 1 PL;

Megtisztítjuk az avokádót, eltávolítjuk a köveket és más összetevőkkel együtt keverje össze a küldetést. Ha a hús túl vékony, adhatunk hozzá még néhány evőkanál kókuszreszeléket. Elkészítünk egy masszát, amelyből különféle formák (golyók vagy rudak) formálhatók, és nem ragadnak túl sokat a kezekhez.

2. Jóság bent

Miután elkészült a tömeg, elkezdhetjük formálni azokat a golyókat, amelyekbe különféle finomságokat rejtünk el és finomságok, például:

  • dió;
  • diófélékhez;
  • mogyoró;
  • mandula;
  • kesudió;
  • pisztácia;
  • kakaóbab;
  • csokoládé (legalább 82% kakaót tartalmaz);
  • goji;
  • méhkenyér (perga);

3. Táplálkozási csomagolás

Alakú golyók, benne jóság, betakarjuk különböző típusú minőségi aromákban és nyersanyagokban. Például:

  • mák;
  • fahéj;
  • kókuszreszelék vagy kókuszliszt;
  • Méh pollen;
  • fehérjepor (ideális esetben tejsavó-koncentrátum);
  • kakaó;
  • matcha;
  • Chia mag;
  • őrölt liofilizált gyümölcs (málna, eper, bogyós gyümölcsök);
  • őrölt dió és mandula (ha még nincs bent);
  • őrölt goji (ha még nincs bent);
  • reszelt csokoládé (legalább 82% kakaó);

Kombinációk

Személy szerint sokféle kombinációt preferálok. Lényegében- valamit mindenkitől. Ez biztosítja a mikroelemek széles körét és minimalizálja a hiányokat. Könnyen elkerülöm a szélsőségeket és az egyoldalúságot is. Ezenkívül a megjelenés és az íz szempontjából mindenképpen érdekesebb.

Ami a makronutriéneket illeti, leginkább zsírok és fehérjék kombinációja, és semmi sem károsodhat jelentősen. Ez azt jelenti, hogy félelem nélkül és könnyedén lehet kombájn, próbálkozz és kísérletezz.

De vigyázzon a diófélékre és a magokra. Ebben az esetben egyáltalán nem kell eltúlozni az összeget. Bár táplálkozás szempontjából nagyon értékes és hasznos élelmiszerek, jelentős mennyiségeket is tartalmaznak antinutriensek, amelynek feleslege megakadályozhatja más tápanyagok és ásványi anyagok felszívódását. Alapvetően a szabály érvényes: "egy maroknyiért és elég". Pontosan úgy, ahogy Marián Černý írta a Pračloveki alapelvek című könyvében: „Képzelje el, hogy diófélék, ill. magok megtalálhatók a vadonban. Csak annyit fogyasszon belőlük, amennyit tényleg hámozni szeretne. ”

2. édes alternatíva

A Supersnack édes alternatívája ideális azok számára, akiknél több a cukor, mint a zsíranyagcsere, ezért a szénhidrátokat és a cukrokat használják fő energiaforrásként. A változás főleg az alapanyagban áll, ahol az avokádó helyett mintegy 120 g datolyát használnak, és a vajat és kókuszolajat tartalmazó zsír elmarad. A cukrok és zsírok nem megfelelő kombinációjának elkerülése érdekében jobb, ha meglehetősen zsírtalanított túrót használunk.

Amiből hiányzik a tökéletesség?

A csodálatos tulajdonságok ellenére, amelyekkel kiemelem ennek az uzsonnának a tulajdonságait, még mindig nem tartom százszázalékos ideális és tökéletesen példamutató példának. Nem felel meg egy alapelvnek- frissesség, szezonalitás és lokalitás.

Nevezetesen az étel fő összetevői: az avokádót és a kókuszt a bolygó szubtrópusi és trópusi országaiból kell importálni. És ez nem a legideálisabb és legmegfelelőbb megoldás a mindennapi harapnivalókhoz. Sokkal ésszerűbb a mieinkre koncentrálni helyi ételbázis. Szlovákiában több mint elegendő szuperételünk van.

Annak érdekében azonban, hogy ne sértsem feleslegesen ezt a szuper tápláló ételt, gyorsan hozzá kell tennem, hogy a jelenleg hagyományos snackekkel összehasonlítva igazi gyöngyszem.

Következtetés

Számomra ez a snack alapvetően egy egyszerű, ízletes, praktikus és könnyen hozzáférhető stabil energia és rendkívül értékes tápanyagok forrása. Funkcionális, tápláló és tökéletesen megfelel eredeti céljának- ellátja a testet a szükséges anyagokkal. Szerintem ez a snack rendkívüli, szerintem ez a snack remek.