A tudósok elárulták, mit gondolnak az étrendben és az italokban található vegyi anyagokról

Vannak italokban, gyümölcsökben és húsokban. És most?

italokban található

Nézze meg saját maga, annyi különféle anyag van a közönséges eperben:

De ne aggódj. Ehhez a gyümölcshöz semmilyen vegyszert nem adtak hozzá - ezek mind természetes összetevők, melyeket bármely egészséges gyümölcs megtalálhat.

Ha rendszeresen olvassa blogunkat, akkor a cikkről szóló cikkből tudhatja, hogy az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság által ellenőrzött és jóváhagyott minden adalékanyagnak saját kódja van. És a világon minden kémiai elemekből áll. Mi is.

Természetes vagy vegyi anyag?

Néhány elem természetesen a természetben fordul elő, másokat az ember mesterségesen hoz létre. Például a vérünkben lévő vas ugyanaz a vas, amelyből épületeket építünk. Ez vonatkozik a gyümölcsökben, az emésztőrendszerünkben vagy az ételekben és italokban található különféle savakra, cukrokra vagy színezékekre is.

Egyik természettudomány sem ismeri a "kóla" vagy az "eper" elemet. Még a testünk sem ismer kólát és epret. Ugyanakkor ismeri a rostokat, a cukrokat, savakat, vitaminokat, antioxidánsokat. Ezek azonban mind kémiai elemek - ez egy szakkifejezés. Testünk felismeri és feldolgozza őket.

A víz is vegyszer

Műszaki neve dihidrogén-monoxid. Ijesztően hangzik, nem? Ne várjon nagy szavakat.

"A kémiaról akkor beszélünk, ha vannak atomjaink vagy ionjaink, vagyis legalább néhány elektron, amelyet egy mag vagy egy magrendszer köt össze. Annak érdekében, hogy ez ne így legyen, legalább magas hőmérsékletű plazmára vagy más meglehetősen őrült anyagállapotokra van szükséged "- mondja Erik Rakovský, a Comenius Egyetem Természettudományi Karának adott interjúban az invivomagazin számára. .

Ezenkívül az élelmiszer-tudomány segít abban, hogy hosszabb ideig frissen tartsuk az ételeket. Természetesen vannak olyanok, amelyek természetesen előfordulnak az élelmiszerekben, és olyanok, amelyeket hozzáadnak hozzájuk. Korábban az embereknek hatalmas jégtömböket kellett vásárolniuk az ételek és italok hűtésére, ma hűtőszekrénnyel rendelkezünk.

A múltban az étel gyorsan romlott, és az emberek elkezdték tartósítani, hogy meghosszabbítsák az eltarthatósági idejüket. A víz, a tápanyagok, az oxigén, a pH és a hőmérséklet változásai természetes környezetet jelentenek az élelmiszer eredeti összetételét megváltoztató mikroorganizmusok számára.

"Az élelmiszerek tápértékének fenntartása érdekében tartósítószereket kell hozzáadni, különben ez nem lehetséges" - összegzi Ján Híveš, a Szlovák Műszaki Egyetem Vegyi és Élelmiszertechnológiai Karának kémiaprofesszora.

Még mindig érvényes - mindez mértékkel. Tudja meg, mit iszik és eszik, és minden rendben lesz. Különösen ne várj különböző gurukra, akik nagy szavakat és bulvárcímeket használnak, amelyek könnyen megzavarhatják.