Afrikai sumák

hírek

Az afrikai harcsa minőségi húst tartalmaz intramuszkuláris csontok nélkül, kis étrendi értékekkel, halszag nélkül. A hús kiváló íztulajdonságokkal rendelkezik, és keresett gasztronómiai csemege.

Alaszkai szalonka - Ez egy erős ragadozó hal, amely a főleg Csendes-óceán északi részének hideg vizeiben él. Nagy állományokban fordul elő, és a világ egyik legtöbbet fogott hala. Húsa puha, fehér, sovány, nagyon gyengéd és ízletes.

A Pollack a tőkehal családjába tartozik, és a tőkehalhoz kapcsolódik. A test gyöngyszürke, a test oldalán tiszta vonal található. Jobban szereti az életet a hideg tengervízben. Heringből és sprattból táplálkozik. A hal húsa nagyon aromás, kemény és ízletes.

Csuka, más néven Hake vagy Hake, a népszerű Hoki rokona. Ragadozó, amely más halakkal és tengeri állatokkal táplálkozik. A csuka otthona a déli félteke óceánjai és tengerei, különösen Patagonia partjainál (Argentína, Chile), valamint Új-Zéland és Ausztrália környékén. Hasonlóan Hokihoz, a csukának is fehér, kemény húsa van, kifejezett íze és alacsony zsírtartalma. Ez a hal nagyon népszerű a konyhában való általános használata miatt.

A tengeri sügér a hüllők családjába tartozó tengeri hal. Magas - ovális test, nagy szemekkel. A száj hosszú, széles, majdnem vízszintes. A pikkelyek fényesek, nagyon kemények, kifejezetten vörösek, a hús kemény, fehér és lédús. Íze finom, a hús viszonylag kevés zsírt tartalmaz.

A pisztráng kiváló ízű és környezetünkben egész évben a halakhoz tartozik. Hideg és áramló, magasabb oxigéntartalmú folyókban él. A pisztráng húsának gyönyörű rózsaszín-narancs színe van, nagyon gyengéd, ízletes és gyorsan elválasztható a csonttól. Az íze nagyon függ a víz minőségétől abban a környezetben, ahonnan a pisztráng származik.