Pozsony, 2016. augusztus 13 (TASR/HSP/Fotó: TASR-Henrich Mišovič)

Több mint 100 szalmonellózis-járványról számoltak be

A nyár folyamán az orvosok 1203 embernél igazolták a szalmonellózist. A higiénikusok szerint a betegség előfordulása júniusban, júliusban és augusztusban magasabb, amikor meleg van. Eddig 2922 betegnél diagnosztizáltak szalmonellózist, közülük 886-ot kórházba kellett szállítani.

mintegy
A baromfihús és a tojás mellett a betegség terjedése cukrászati ​​és csemegeáru-termékeket, valamint fagylaltot is magában foglalhat, ha nem elég hőkezelt tojást adnak hozzájuk.

"A betegség terjedésének tényezője elsősorban az állati eredetű termékekből, például tojásból és baromfiból készült, nem megfelelően hőkezelt ételek" - mondta Martina Merková, az ÚVZ SR-től a TASR-nek. A legtöbb beteg Zsolna régióban volt (567 eset), a legkevesebb Trencsén régióban (201). Idén ebben a tekintetben több mint 100 járványról számoltak be.

A baromfihús és a tojás mellett a betegség terjedése cukrászati ​​és csemegeáru-termékeket, valamint fagylaltot is tartalmazhat, ha nem elég hőkezelt tojást adnak hozzájuk. A nyersanyag fertőzés előtt megfertőződhet, vagy piszkos kézzel történő feldolgozás során megfertőződhet. A higiénikusok szerint figyelni kell arra a tányérra is, amelyen a nyers húst feldolgozzák. Ezután fertőtleníteni kell.

Annak érdekében, hogy a szalmonella szalmonellózist okozzon, meg kell szaporodnia az ételekben. A fertőzés olyan megnyilvánulásai, mint az intenzív bélproblémák, a szennyezett étel elfogyasztása után 6–72 órával jelentkeznek.

A szalmonellózist megfelelő hőkezelés és az étel forrása, az élelmiszerek megfelelő tárolása, a kéz vagy a konyha tisztasága védheti meg.