Mirka Luberdová azt tanácsolja, hogyan lehet karcsú és szép

Az egészséges étrend és az előnyök beállítása nem könnyű feladat. Mirka elárulta, hogyan sikerül elbűvölőnek tűnnie a jó ételekkel.

luberdová

Gyönyörű alakod van, és fittnek látszol. Szerencsés vagy, hogy génjeid vannak, vagy őszintén fejlesztetted a karakteredet?

Nem voltam mindig ilyen karcsú. Volt, amikor túlsúlyos voltam. Valójában gyerekként. Azok az évek, amikor másoknak gyönyörűnek tűnhettem, lelkileg szörnyűek voltak számomra. Nagy korlátozásokat szabtam az étrendemre, ők diktálták nekem, hogy mit egyek, nem voltam kényelmes, korlátoltnak éreztem magam. Vágyam volt a gyorsételre. Meg kellett változtatnom a véleményemet, hogy enni fogok, hogy egészséges legyek. Most már tudom, mit kell felkészíteni és mi a jó. Például készítettem egy csodálatos karfiollevest édesburgonyával, szerettem volna, ha a lányom megette, rendesen borsót tettem oda, de nem szereti. A gyerekek gyakran inspirálnak engem, ezért a vacsora négy fogásos, mert mindenki mást szeret, jobban szereti a különböző ízeket, ami előremozdít a kreativitásban.

Mondjon néhány ízletes, egészséges tippet.

Télen nagyon sűrű levesem van ebédre, nagyon lassan emésztem, kicsit is vetem. Van egy kicsit más a nyár. Mindig zöld árpát kérnek tőlem, majd gyümölcslevet vagy turmixot, utána csak zöldségeket és gyümölcsöket, aztán éhesen vagyok kb. Kedvenc kombinációm: kukorica, körte, citrom és menta. Amikor gyümölcsleveket készítek, imádom az almát, a sárgarépát, a céklát, majd a szárzellert, a körtét és a spenótot. Amikor gyermek nélkül ebédelek, omlettet készítek spárgával, borsóval, hagymával, chiával és pirított haloumi sajttal. Este megszokom a kevert spárga, sárgarépa vagy borsó levest, a gyerekeknek rizs vagy rizstészta vagy tönköly tészta van. Megkapom például egy tojással a rothadáson, vagy ha elő akarom főzni a hüvelyeseket, akkor egy marék hüvelyes.

Az egészséges életmód nem csupán a kalóriaszámlálást jelenti.

A menüje viszonylag könnyű. Van rá oka?

Igen, lassabb az anyagcserém. Ennyi nekem elég. Amikor egy anya vagy valaki meglátogat minket, akkor velem egyidőben esznek, és általában lefogynak. Ha túllépem a határt, nehezen megyek, hízom és jóllakok, nem szeretem az érzést. Csak néztem, mi áll nekem, nem ehetek sok szénhidrátot, legfeljebb quinoát, tönköly tésztát, hajdinát, de csak ebédelni velem. Szeretem a nyári salátákat sajttal. Amit ma nyáron nem tudok megbocsátani, az például egy pohár vörösbor vagy prosecco. Ha ezt kikapcsolhatnám, a menümet finomhangolják.

Ön egyéni étkezéseket tervez?

Tényleg nem, évek óta tartó modellezés után idegenkedem tőle, mit szabad csinálni és mit nem. Évek után megtaláltam a sajátomat. Annak ellenére, hogy van házvásárlásom, már van ízlésem hozzá. Valószínűleg hamarabb kezdem a reggelit, attól függően, hogy mit szeretek. Akár lesz egy tojásom vagy egy levem. A reggelim nem édes. Van egy hajdinás-csokoládés süteményem fagyasztva, amikor kedvem van hozzá, a fagyasztóban is remekül ízlik. Nyáron olyan, mint egy fagyasztott torta, csak diót, hajdinát, csokoládét tartalmaz. A tojással sült túró is jó, nekem is van a fagyasztóban, és ha édeset akarok, akkor szeretném kihúzni. Sok tipp található a Charged Cookbook című könyvben is, amelyben a keresztségen vettem részt.

Ön gondoskodik más emberek étlapjairól is, amelyek leggyakrabban zavarják az ügyfeleket?

Annyira nem örülök ennek. Sokan csak fogyni akarnak, nem azért, mert egészségesebbek akarnak lenni. És nem hiszem, hogy ez lenne a megfelelő motiváció az örökké tartásra. Amint elérik az eredményt, akkor visszavonulnak. Az ízek arra törekszenek, hogy egy szabad napot töltsenek el, amikor megehetik, amit akarnak, megtévesztenek. Arra spekulálnak, hogyan lehet egészségtelen dologhoz jutni. De vannak olyan ügyfeleim is, akik boldoggá tesznek. Hozzám jönnek: "Egészségesebb akarok lenni, szabadságot akarok, csak tanítsd meg, hogyan kell ezt csinálni."

Amit fontosnak tartasz az étrend megváltoztatásakor?

A kommunikáció mindig szükséges. Mindenki egyedi és másképp fog reagálni. Ez nem csak a kalóriák számlálásáról szól. Egyesek az elején feladják, ami csak a kommunikációról szól. Számukra a folyamat bonyolultnak tűnik, és lusták a visszajelzéshez. Körülbelül egy hónapba telik a kapcsolattartás és a működés megismerése. Az alapvető dolog az étel mennyisége is. Nem kell enni, hogy kipukkadjon, és várjon 5-10 percet az utolsó falat után. Nincs megállító jel, ha nincs kontrollja. A csoda nem jön el egy hét múlva, és nem is kell számítani rá.