A lisztérzékenység egy genetikailag meghatározott enzimatikus betegség, amelyet az jellemez, hogy a bélfalak nem képesek feldolgozni a glutént - főleg a búzában, a rozsban és az árpában található fehérjét.

modern

A búza nevű modern fenyegetés: Miért nem tudják egyesek feldolgozni, mások pedig?

Egészséges egyénnél a vékonybél nyálkahártyáját apró kiemelkedések szegélyezik, az ún villi és mikro villi, amelyek megnövelik a bél felszínét, és így biztosítják a tápanyagok hatékony felszívódását. A celiakia azonban szinte megszüntette ezeket a bolyhokat, a nyálkahártya irritált és károsodott, ezért a felszívódás gyengül. Így a test sokkal kevesebb fehérjét, zsírt, szénhidrátot, vitamint és ásványi anyagot kap. Így egy egészséges ember, aki nincs tudatában annak, hogy celiakiában szenved, alultáplált lehet.

A lisztérzékenység bármely korban kialakulhat, akár felnőttkorban, akár később. Kiválthatja gyomor-bélrendszeri fertőzés, terhesség, túlzott stressz vagy műtét. Ha figyelmen kívül hagyják, végül rákká, idegbetegségekké vagy más autoimmun rendellenességekké fejlődhet.

Ami a celiakia igazi oka?

A lisztérzékenységben szenvedők az elmúlt 50 évben egyre többször jelentek meg. Ennek több oka lehet. Az első az emberek növekvő tudatossága a problémával és a későbbi vizsgálatokkal kapcsolatban. Mások a glutén jelenléte számos ételben, a magasabb gluténtartalmú módosított búza vagy a genetika.
Kevesen tudják azonban, hogy a lisztérzékenység fő oka a CUKOR! A cukor jelentősen gyengíti a vékonybél működését, amelyben később gyulladás lép fel. A nyugati orvoslás szerint a lisztérzékenység gyógyíthatatlan betegség. Tapasztalataink azonban mást égetnek. Változtassa meg étrendjét, és nagyon gyorsan szabaduljon meg a lisztérzékenységtől. A cukor eldobása nélkül azonban nem lesz lehetséges.

A lisztérzékenység tünetei

A glutén intolerancia minden embernél másképp nyilvánulhat meg. Ezek általában gyomortünetek - puffadás, gyomorgörcsök, hasmenés, székrekedés, fogyás, alultápláltság, gyomorégés vagy tej intolerancia. Ugyanakkor más rendszereket is érinthet - enyhe gyengeség, krónikus fáradtság, csont- és ízületi fájdalom, szokatlan kiütések és bőrproblémák, migrén és egyéb.

Mit kell kerülni

Ha már diagnosztizálták a lisztérzékenységet, először dobja ki az étrendből az összes egyszerű cukrot - beleértve a gyümölcsöt is. E lépés nélkül a vékonybél nem áll helyre. Az egészségügyi helyzet javulhat, de a problémák ezután visszatérnek és visszatérnek.
Másodszor, zárja ki a gluténben gazdag gabonaféléket - búza, rozs, tönköly, kamut, árpa, kuszkusz. A leggyakoribb források a kenyér, tészta, gabonafélék, liszt, pizzaalap, sütemények és sütik. Ma azonban levesekben, szószokban, készételekben és feldolgozott ételekben, például kolbászban is megtalálhatjuk.
Minden hírességnek javasoljuk, hogy inkább az otthoni étkezést és a saját ételeit válassza az éttermek vagy a gyorséttermek helyett.

A búza valóban olyan egészségtelen?

Fehér, vegyileg módosított - igen.
Teljes kiőrlésű, szerves minőségű - határozottan nem. Ellenkezőleg. A búza nagyon fontos az életünkben. Ez a gabonafélék a rozs mellett az egyik legerősebb étel, amely táplálja a májunkat és az epehólyagunkat. Ezért, ha még nem diagnosztizálták a lisztérzékenységet, továbbra is nyugodtan fogyasszon búzát. De csak a teljes kiőrlésű vagy szerves minőségben. Miért nem ismerték fel nagymamáink a lisztérzékenységet és ettek búzát reggeltől estig? Mivel búzájukat nem kezelték kémiailag. Magában a búzában ez nem jelent problémát. A probléma a minőségében rejlik. Mint más, a szervezetünkre káros ételekben. Azonban, ha diangoszticus celiakia van, természetesen ideiglenesen dobja ki a minőségi búzát az étrendből. Abban a pillanatban, hogy megszabadul ettől a betegségtől, és nem tér vissza az egyszerű cukrok fogyasztásához, hozzáadhatja a búza vagy a rozs mindennapi életéhez.

Forralj búzát (vagy tönkölybúzt), adj hozzá párolt savanyú káposztát és olajon sült füstölt tempeh-t, és kiváló egészséges ételt kapsz, amely támogatja a májat és az epehólyagot. És meggyógyítod magad!