LONDON - Jártál már haza egy éjszakai alkoholfogyasztás, krumpli vagy pizza utáni vágy után? Brit tudósok úgy vélik, hogy megtudták, miért van ez így: az alkohol az agyukban arra utal, hogy éhesek vagyunk. Röviden: aktiválja a megfelelő cellákat, amelyek általában éhséget jeleznek - írta a Deutsche Welle hírszerver.
Az egereken végzett kutatások során a Francis Crick Intézet kutatói azonosítottak egy olyan agysejt-típust, amely alkohol jelenlétében aktiválódik - és ugyanaz az agysejt, amely akkor aktív, amikor a test éhezik. Az agy azt jelzi, hogy ideje sok magas kalóriatartalmú ételt fogyasztani.
A kutatók egy "alkoholhétvége" hatásait szimulálták laboratóriumi egereik számára. Három napig egymás után etanolos vizes oldatot injektáltak hozzájuk, amely arányos volt azzal a mennyiséggel, mintha az ember napi másfél palack bort ivott volna.
És ennek a kezelésnek az eredményeként az egerek falakabbá váltak - átlagosan tíz-25 százalékkal több ételt fogyasztottak, mint azokon a napokon, amikor nem kaptak etanolt. "Eredményeink arra utalnak, hogy az alkohol kiváltja az étvágy növekedését eredményező jeleket" írja Sarah Cains és csapata tanulmánya végén.
Amikor azonban a kutatók blokkolták az egerek sejtjeit, amelyeket az alkoholfogyasztás aktivált, az állatok ugyanúgy viselkedtek, mint korábban, és etanol hatása alatt nem történt túlevés. A kutatók szerint ugyanolyan mechanizmus működik, mint az egereknél, az emberi agyban.
Ez az oka annak is, hogy az emberek évszázadok óta étkezés előtt alkoholos italokat - aperitifeket - élveznek. Egy pohár valami élesebben növeli az éhséget és felkészíti a testet egy bőséges lakomára. Tanulmányok azt is kimutatták, hogy az emberek lényegesen több kalóriát fogyasztanak, ha korábban több alkoholt fogyasztanak.
Három pohár bor után az emberek a következő 24 órában körülbelül 6300 kalóriát fogyasztanak, mint amennyit megesznek, ha nem fogyasztanak alkoholt. Erre a YouGov brit ügynökség felmérése alapján derült fény.
De a jól ismert tény mögött rejlő mechanizmus rejtély maradt a tudósok számára. Egyesek szerint a megnövekedett alkoholmennyiség miatt az emberek elveszítik az önkontrollt, és elvetik az evés minden akadályát.
A londoni tudósok tanulmánya tehát megmagyarázhatja azt a paradoxont, hogy az emberek az alkoholfogyasztás után kénytelenek magas kalóriatartalmú ételeket fogyasztani, ami maga is kalóriatartalmú. Egy gramm tiszta etanol, azaz italokban lévő alkohol 7,1 kilokalóriát tartalmaz. Csak a zsír gazdagabb energiában.
A test általában regisztrálódik, ha magas energiájú étrendet kap, és blokkolja az éhség minden érzését. Alkoholfogyasztáskor azonban éppen az ellenkezője történik. Ennek eredményeként az alkoholos italok kettős szünetet jelentenek annak, aki fogyni próbál. Sok kalóriájuk van, ráadásul arra kényszerítik az embert, hogy többet fogyasszon.
- A fogyás alatti étkezésről, amikor a farkaséhség következik Egészséges táplálkozás - Egészség
- Ne becsüld le őt! Szívroham, az emberiség seprűje, amely ellen lehet harcolni
- Ne keressen olyan okokat, amelyek miatt nem tud lefogyni!
- A modern nők nem akarnak gyereket Miért döntöttek így?
- Megfelelő méretet visel. Meglepő az oka annak, hogy miért fáj a lába