Leírás
Rizzsel és sárgarépával párolt lencse. Alternatíva azoknak, akik valami mást szeretnének kipróbálni, mint a hagyományos lencseszószt
Összegzés
Hozzávalók
| 2 | csészék | lencse |
| 1 | csésze | rizs |
| 2 | darabok | egy répa |
| 1 | egy darab | hagyma |
| 1⁄2 | teáskanál | Római rasca (választható, de megfelelő) |
| 1⁄2 | teáskanál | kurkuma |
| 1⁄2 | teáskanál | szárított koriander |
| 1⁄2 | teáskanál | só |
| 1 | csésze | víz |
| 1 | evőkanál | olaj |
Utasítás
A lencsét vízbe áztatjuk.
Finoman vágja a hagymát és a sárgarépát kb. 0,5 cm vastagra.
Melegítsük fel az olajat, pirítsuk meg a hagymát, adjuk hozzá a római rascát, a kurkuma, a szárított koriandert és a sárgarépát. Röviden megsütjük, hozzáadunk lencsét, rizst. Keverje össze, öntsön forrásban lévő vizet ugyanúgy, mint a rizst főzve. 10 perc múlva adjunk hozzá sót. Pároljuk puhára. Ha nincs minden fűszerünk, nem számít. Az íze kicsit más lesz, de mégis remek.
Tálalhatjuk egyedül, friss zöldségekkel, vagy köretként.
Ha még marad egy kevés, másnap általában egy marék levest fogyasztunk. Finomra szeletelt burgonyát búzadarával főzök, végül hozzáadom a párolt lencsét, rizst és sárgarépát. Végül adok hozzá egy kis majoránnát.