Hozzávalók:
200 g lencse
4 babérlevél
3-4 darab sárgarépa
3-4 darab petrezselyem
1/2 zeller
1/2 naptár
1,5 liter vizet
Himalája só ízlés szerint
fűszerek ízlés szerint
Sűrítéshez:
1 PL tápiókaliszt
1 PL zabpehely vagy tönkölyliszt
1 PL lenmagliszt
1 teáskanál őrölt pirospaprika
1,5 dl vizet
egy csipet himalája sót
Készítmény:
Néhány órán át vízben áztatjuk a lencsét.
Közben tisztítsa meg a zöldségeket, vágja le és párolja körülbelül 15 percig.
Ezután öntsünk rá vizet, adjuk hozzá a lencsét, ízlés szerint fűszerezzük és addig főzzük, amíg a zöldség és a lencse is teljesen megpuhul.
Addig megállunk. Az őrölt pirospaprikát enyhén megpirítjuk kókuszzsíron. Háromféle lisztet villával keverjünk vízben simára, majd adjuk hozzá a sült paprikához, és főzzük sűrűségig, 1-2 percig.
Ezután adja hozzá az egész húst a leveshez, és forralja fel a levest.
A kész levest tönköly langusztával tálaljuk.