A leves ebédként vagy vacsoraként szintén megfelelő és teljes értékű lehetőség. A feltétel az, hogy minőségi fehérjét tartalmazzon elegendő arányban a zöldségek egy részével. Kedvenceim a hüvelyes levesek. A boltban fedeztem fel a "Berglinsen hegyi lencsét", ezért azonnal fel is használtam a vacsora elkészítéséhez. Használhat azonban bármilyen más típust is.
Hozzávalók
A lencsét megmossuk, és néhány órán át vízbe áztatjuk. Megtisztítjuk és felvágjuk a zöldségeket. Az edényben felmelegítjük az olajat, megpirítjuk az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a zöldségeket, a lencsét, a babérlevelet és felöntjük 1 liter vízzel. Hagyja lassú tűzön főzni, és lassú tűzön 30 percig főzze. Távolítsa el a babérlevelet, és merítő keverővel keverje bele a tejszínbe. Végül ízlés szerint keverje össze a sót és a citromlevet. A levest apróra vágott petrezselyemmel díszítjük.
Köretként rozskenyeret vagy knäckebrot használjon.
Hasonló receptek
Ezt a levest általában ősszel és télen készítem el. Mindig várom, hogy a levesek hozzáadódjanak az asztalomhoz, és kicseréljék azokat a salátákat, amelyek lassan elveszítik az ízemet, amikor a hőmérséklet csökken.
A belünknek is időről időre pihennie kell. Körülbelül évente 2 alkalommal csinálok 2 tisztító napot, amikor ilyen zöldséglevest eszem naponta 3-szor. Különböző típusú gyökérzöldségeket fogok használni (sárgarépa, petrezselyem.