ezért

Részvény

Leves nélkül egyesek el sem tudják képzelni a napjukat, mások szinte semmibe veszik. Ugyanakkor fontos elmondani, hogy ez a fajta étel nem teljesen ésszerűtlen az étlapunkban.

A leves például felkészíti a testet egy főétel elfogyasztására, és ez valóban fontos jellemző.

Tudja meg, miért olyan fontos ez a folyékony étkezés étrendünkben. Érdekes információkat hozunk a levesek történetéből is, amelyekről talán nem is tudtál!

Honnan jött valójában a leves?

A leves általában meleg, folyékony vagy kissé vastagabb étel, amelyet előételként szolgálnak fel a főétel előtt. Különböző alapanyagokból készül, de leggyakrabban zöldségből és húsból. Az elkészítés során nagyon fontosak a különféle fűszerek is, amelyek elősegítik a végső ízt. A legtöbb leves esetében az alapanyag a víz, amelyhez hozzáadják a már említett összetevőket. Ennek a folyékony ételnek a története nagyon régre nyúlik vissza. A kőkorszakban az emberek rénszarvas- vagy mamuthússal főztek vizet állati bőrtáskákban.

Kifinomultabb leveskészítményt kereshetünk az ókori egyiptomiaknál vagy a rómaiaknál. Ettől az időponttól kezdve például megőrizték a római borscs receptjét. Az idők során a levesek elkészítéséhez felhasznált összetevők sokfélesége is bővült. Eleinte petrezselyem, sárgarépa, póréhagyma, koriander vagy édeskömény volt.

A középkorban a hüvelyeseket levesekben is kezdték használni. Az előzményekből ismert sörleves, amelyet főleg a betegek fogyasztottak. A levesek jelensége Európában és Amerikában is elterjedt. Főként burgonyát, kukoricát vagy paradicsomot használtak az elkészítésük során. A levesek kifejlesztésének másik képzeletbeli lépése az azonnali változatuk létrehozása volt.

1772-ben Cook kapitány útjára vette a kocka levest, amelyet a húsleves hosszú főzésével készítettek. Alapvetően a mai húslevesre emlékeztetett. Kicsivel később olyan ismert cégek, mint a Knorr és a Maggi, dehidrált félkész termékekkel kerültek a piacra. A 19. század végén a Campbell Soup társaság vegyésze konzervlevest is készített. Híres lett Andy Warhol híres festőművésznek és festményeinek köszönhetően, amelyeken ezeket a leveseket ábrázolta.

Érdekelni fogja

Kopott konyharuhák - próbálja ki ezeket az olcsó trükköket, amelyek ragyogást hoznak számukra!

    141 12
  • 2017.10.25

Miért érdemes mosódiót használni por helyett? Itt vannak az okok!

    18 7
  • 2017.08.10

Miért ne hagyná ki soha?

Nem igaz, hogy a levesnek nincs igazolása az étrendünkben. Éppen ellenkezőleg. Először is, ez a fajta étel kellemesen felmelegítheti a testet. Ennél is fontosabb azonban, hogy felkészíti az emésztőrendszert a főétkezés későbbi emésztésére. Ez azt jelenti, hogy beindítja a gyomornedveket és a bélmozgást. A meleg leves ideális környezetet teremt a gyomorban a szilárd ételek feldolgozásához. Felébreszti az étvágyat is. Ha a levest a főétkezés előtt fogyasztja, akkor elkerülheti az éhség korai megjelenését is. Segít hosszú ideig fenntartani a stabil vércukorszintet.

A leves szintén folyadékforrás a szervezet számára. Sok embernek valódi problémája van az ivási rend betartásával. Ezért a leves ideális segítő legalább néhány folyadék pótlásához. Pozitív hatással van a belek megfelelő működésére is. A többi folyadékhoz hasonlóan a leves is megtisztítja a beleket és megkönnyíti az emésztett ételek mozgását rajtuk keresztül. Ez például megakadályozza a székrekedést. Sok leves, különösen színes, antioxidáns hatású. Ásványi anyagokat, vitaminokat, nyomelemeket és más fontos anyagokat is biztosítanak. A leves tápanyagai jól emészthetők és felszívódnak, és a szervezet könnyen felhasználhatja őket.

Érdekelni fogja

Gyógyszeres rasca: Amit (nem) tudunk róla?

    71 15
  • 2017.11.22

Mi történik a testeddel, amikor ezt az italt kurkumból iszod?

    170 20
  • 2017.02.11

Milyen levest tálalunk?

Számtalan recept létezik az ilyen típusú folyékony ételekhez. Mondhatni, hogy a különböző típusú levesek a különböző országokra és kultúrákra jellemzőek. Általában azonban világos és sűrítettekre oszthatjuk őket. A tiszta levesek tartalmazzák az elsődleges húsleveseket és a zöldségeket. A húst általában marhahúshoz vagy baromfihoz használják. Ilyen levesek lehetnek klasszikus marhahús- vagy csirkeleves. Sokszor tésztát vagy májgombócot adnak hozzájuk. A tömény levesek, amelyek meglehetősen krémes állagúak, szintén népszerűek és ugyanolyan gyakoriak. Sűrítik például íróval, de gyakran hozzáadnak tejet, tejszínt vagy nyers tojást.

Tipikus példák a hüvelyesekből, káposztából vagy burgonyából készült levesek. Ezt a fajta levest egyes kultúrákban főételnek tekintik, mivel vastagabb és telítettebb. Minőségi és friss alapanyagokból készített házi leves valódi előny a test számára. Ha a főzési idő hiánya miatt azonnali levest szeretne elérni, ne felejtse el jól választani a boltban. A szupermarketekben valóban gazdag választék van ezekből a termékekből, de próbáljon azokra koncentrálni, amelyek nem tartalmaznak glutamátot vagy tartósítószert.

A cikk szerzője

Nikol Turková

- a cikk további cikkei
20 megjegyzés elrejtése

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned!

Még nem regisztrált?

Katarína Konečná 17/11/24 08:29

mindenféle leves "megy" az otthonunkba

Mária Terefenková 17/11/24 10:09

Az ilyen típusú ételeket gyakrabban kell felvennem a menübe.

Mária Chromíková 2017.11.24. 12:38

A leves az alapja minden nálunk tartott ebédnek.

Helena Zobková Šimurdová 2017.11.24. 12:52

A családom imádja a levest. A levesnek velünk kell lennie. A fiú inkább megsiratja a főételt, de a levesnek igen.

Nikola Turková 2017.11.27. 12:10

Helló, szóval ez nagyon jó. A levesre valóban nagy szükség van, és sok jót fog tenni a test számára. Legyen szép napod:)

Marta Bujdošová 2017.11.24. 13:56

Szeretjük őket, főleg télen, túlmelegednek.

Katarína Kusá 2017.11.24. 14:35

Szeretem a leveseket és mindenféle húslevest, vagy tejszínnel sütve, anélkül is, hogy ünnepek lennének, mindenféle ismeretlen fajtát megkóstolok, és megkérdezem, hogyan kell főzni

Mária Maxianová 2017.11.24. 17:39

Leveseket főzök egész évben, most főleg télen, tizedeket, amelyek jóllaknak és melegítenek

Daniela Bieliková 17/11/24 19:26

a levesnek mindig:-)

Michaela Horváthová 17/11/25 20:47

Rendszeresen főzök leveseket, és ügyelek arra, hogy a két gyermekem is megegye őket.

Marianna Rajniaková 17.11.26. 08:00

szeretjük a leveseket, de nem kell minden nap.

Alena Pagáčová 17.11.26. 16:54

Az összes levest megeszem, csak rosszabb, ha erre kényszerítem a gyermekeimet:-)

Nikola Turková 2017.11.27. 12:11

Helló, ebben az esetben keresztben tartjuk az ujjainkat. Talán a levesek egy részét a gyermekei is imádni fogják. Legyen szép napod:)

Milka Damašková 2017.11.27. 20:56

El sem tudom képzelni az ebédet leves nélkül - csak velünk kell lenniük.

Táňa Slahučková 17/11/30 00:00

A levesnek minden nap ugyanannak kell lennie, néha három napig is, ha szeretjük:)

Lenka Piovarčiová 17/05/17 19:34

leves nélkül nincs teljes étkezésünk, velünk néha el is mehetek vacsorázni

Jana Belicová 11.12.17 07:39

Kedvenc zöldséglevesek, de a klasszikus szlovákok is. Elkezdtem keresni a különféle burgonya, káposzta, hüvelyesek, bryndza, gomba receptjeit - vera, a szlovák szakácskönyv tele lenne levesekkel.

Soňa Krátka 2017.12.11. 17:57

a levesek, különösen most a téli szezonban nagyszerűek

Ján Komada 2017.12.19. 14:59

Szeretem az oszlopokat, és minden nap elkényeztetem magam

Jana Čipková 18.02.27 20:20

El sem tudom képzelni a házi ebédet leves nélkül.