A mogyoróvaj tengerentúli csemege, amelyet most megvásárolhatunk tőlünk.
Rendes üzletekben, online áruházakban található, de nem mindig érdemes figyelemre méltó. Ami nincs a kompozícióban!
Ezért jobb, ha ezt a finomságot maga főzi. Földimogyoró - az egyik leghasznosabb és legolcsóbb dió, az itt fennálló hiány.
Mogyoróvaj paszta otthon - a főzés általános elvei
Valójában a mogyoróvaj egyszerűen nagyon jól őrölt dió, mert a többi összetevőt kis mennyiségben adják hozzá. Ha finomságot akar főzni, akkor turmixgépre, kombájnra van szüksége. Húsdaráló használatakor semmi sem történik. A jó őrlés elősegíti a dióban lévő zsír felszabadulását, a konzisztencia gyengül, a súly könnyebbé válik.
Mi adódik még a beszúráshoz:
Méz vagy cukor;
A kiválasztott recepttől függően más összetevők is lehetnek. Nagyon gyakran a tésztát kakaóval vagy csokoládéval készítik, más diófélék és magok adhatók hozzá. Az alábbiakban megtalálja ezeket a recepteket.
Ha a növényi olajról van szó, jobb, ha egy mogyoróterméket veszünk, de nem mindenkinek van. Ezért helyettesítheti az analógokat. Ha nincs dióolaj, napraforgót használunk, de finomított terméket választunk. Ha nagyon jól elosztható a paszta, az állaga megfelelő, akkor nincs szükség további zsírokra, megteheti nélkülük.
Mogyoróvajas paszta otthon mézzel
Az egyik klasszikus recept a mogyoróvajra otthon. A diókat nyersen használják, meg kell őket tisztítani. Ez sütés után történik. Nyers földimogyoróval nehéz eltávolítani a sötét kérget. A legjobb a mogyoróvaj használata, de ha nem, akkor cserélje ki egy másik olajjal.
Hozzávalók
· 1 evőkanál. l. val vel;
Az elkészítés módja
1. A földimogyorót meg kell sütni és szárítani. Ehhez öntsön egy tepsibe, és küldje el a sütőbe. Állítsa be a hőmérsékletet 150 fokra, melegítse fel melegítésre és szárításra. Várjon, amíg a dió egy kicsit, csak kicsit, enyhén megpirul, a hőmérséklet beállítása legalább fél órát vesz igénybe, majd hagyja teljesen kihűlni.
2. Húzza meg kézzel az anyákat, hogy a bőr visszahúzódjon. Vagy feküdt egy zacskóban és rajta keresztül zhamkaem, majd megtisztította. De ha túl sok ideje van, leülhet és megtisztíthatja a kezét.
3. A nyers diót keverővel apróra őröljük.
4. Dobjon sót a morzsába, adjon hozzá mézet. Csiszolja újra a homogenitásig.
5. A dióból kis mennyiségű olaj fog kijönni, de töltse fel újra. Megismételjük. Minél homogénebb a paszta, annál jobb.
6. Helyezze át egy kényelmes, csavaros kupakkal ellátott edénybe, és tárolja a hűtőszekrényben. Reggelire és hasznos desszertekhez használjuk.
Mogyoróvaj paszta otthon cukorral
Ha nincs méz, vagy csak nem tudja használni, akkor a cukor kerül a megmentésre. Egyébként sok gyártó adja hozzá, az aromához pedig egyszerűen mézesencia. De ez nem a legszomorúbb összetevő, ezért jobb, ha mindenféle kémia nélkül főzünk mogyoróvajat otthon.
Hozzávalók
· 2 evőkanál. l. por;
Az elkészítés módja
1. Vegyük a földimogyorót hámozva, öntsünk egy tepsire, és szárítsuk a sütőben körülbelül negyed órán át. Fontos, hogy teljesen lehűljön, hogy a nedvesség egyenletesen oszlasson el az anya belsejében.
2. Most részben vagy azonnal teljesen összetörje az anyákat.
3. Amint a tömeg megnedvesedik a kicsapódott mogyoróvajról, adjunk hozzá porcukrot. Barnacukrot gyakran használnak, de vajvajban nehéz feloldani. Ezért jobb, ha fűrészeljük a homokot, annak színétől függetlenül. Csúsztassa a mogyorót a porral együtt.
4. Végül adjunk hozzá olajat és sót. Ismét minden elszakadt.
5. Következetesnek látszunk. Általában több olajat lehet hozzáadni, hogy a szemek ne legyenek annyira érezhetőek. De jobb, ha nem felejtjük el a zsírok magas kalóriatartalmát. A házi tészta ne csak hasznos legyen, hanem finom is.
Mogyoróvaj paszta otthon dióval
A dióval készült tészta változata, amely rendkívül kellemes ízt biztosít, gazdagítja a többi vitamin és értékes anyag kezelését. Hasonlóképpen főzhet tésztát mogyoróval, különféle magokkal, más típusú dióval.
Hozzávalók
· 2 evőkanál tészta;
Az elkészítés módja
1. A földimogyorót a sütőbe küldik, szétterítve egy tepsiben. Szárított dió is, de ne sütjük. Ezért jobb, ha egy másik tálba tesszük őket. Ha a földimogyorót nem tisztítják, akkor megszabadulunk és megszabadulunk a kéregtől. Dió hűvös.
2. A földimogyorót fél dióval őröljük, ami azt jelenti, hogy 50 grammot elalszunk.
3. Amint a súly kiegyenlítődik, ismételten kevergetve meg kell sóznia és hozzá kell adnia a mézet.
4. Helyezze be az olajat, és mindent daráljon össze egy keverővel.
5. A megmaradt diókat egyszerűen apró darabokra vágjuk, de lisztre nem.
6. Vegye ki a mogyoró pasztát a turmixgépből, adja hozzá a diót és keverje össze.
Mogyoróvaj paszta otthon kakaóval
A mogyoróvaj csokoládé változata. Mézzel készítik, de kívánság szerint porcukorral helyettesítheti, mint a fenti receptek egyikében. További árnyalat a kakaópor. Minél jobb a minőség, annál jobb az íze. De amikor a mézet cukorral helyettesíti, akkor vegyen egy oldható kakaóport, amely már édes.
Hozzávalók
· 350 gramm földimogyoró;
Az elkészítés módja
1. Szárítsa meg az anyákat a sütőben, tisztítsa meg. Vagy meg fogjuk tenni egyszerűsítve - serpenyőben megsütjük. Csak nagyon vigyázzon, hogy soha ne égesse meg a mogyorót, különben a paszta íze nem ilyen lesz. Egyenletesen kell sütni és nem a legerősebb tűzön.
2. A földimogyorót turmixgéppel többször hűtsük le, és keverjük össze kakaóval, sóval. Még egy kicsit összetörünk.
3. Írja be édesem. Ha túl durva, akkor azt előzetesen fel kell melegíteni, így könnyebb lesz sűrű mennyiségben lebontani. De nem vagyunk túl forrók ahhoz, hogy megmentsük a termékben lévő vitaminokat.
4. Ha az állaga nem kielégítő, annak oka lehet a kakaó, majd töltsön be több olajat. De adjon hozzá kis alkatrészeket, és minden alkalommal nagyon jól törje meg, hogy felszívódjon.
Mogyoróvaj krém otthon
A recept elképesztően finom mogyoróvajkrém. Minden desszerthez használható: süteményekhez, tortákhoz, eclerekhez. Vagy egyszerűen enni kenyérrel, cipóval, tekerccsel, mint a klasszikus tészta. Javasoljuk, hogy az olajat egy órás meleg szobában hagyja, majd enyhén beleütközik a friss habba.
Hozzávalók
· 0,5 tartály sűrített tej;
· 250 g földimogyoróvaj;
Az elkészítés módja
1. Az olajat ragyogásig kell lebontani. Tálba tesszük, belemártjuk a turmixgépet és bekapcsoljuk. A legnagyobb sebességet használjuk. Néhány perc múlva a súly enyhül, az olaj szinte fehér lesz, a térfogat nő.
2. A sűrített tej normálisan használható vagy főzhető. Az első változatban a krém folyékonyabb. Számukra előnyös dolgozni. A második változatban nagyon kellemes, karamellára emlékeztető ízt nyer, és csodálatosan kombinálják a diós vajjal. Csak csatlakoztassa őket és dörzsölje össze.
3. Amikor a sűrített tejjel ellátott dió egy masszává válik, kis adagokban hozzáadják az olajhoz, miközben az ostor folytatódik.
4. A kész krémet legfeljebb három napig hűtőszekrényben tárolják, de jobb, ha azonnal felhasználják.
Mogyoróvaj paszta otthon csokoládéval
Ha csokoládé-mogyoróvaj-pasztát szeretne készíteni, akkor tejcsokoládéra van szüksége, sokkal jobb. Az olaj mennyisége hozzávetőleges. Ha a dió egy kis zsírt ad le, akkor jobb, ha még egy keveset adunk hozzá.
Hozzávalók
· 90 g tejcsokoládé;
Az elkészítés módja
1. Szárítsa meg a földimogyorót a sütőben, vagy csak serpenyőben pirítsa meg, hűtse le.
2. Keverje össze a turmixgépet, amíg a massza krémes nem lesz. Miután kidobott egy csipet sót, adjon hozzá egy evőkanál mézet. És ismét minden jó beavatkozás.
3. Az előre párolt csokoládé nem szükséges, de túl fagyos. Csak tartsa a lapokat kissé melegen. Ezután óvatosan törje össze vagy vágja le, adja hozzá a pasztához. Fordítsuk meg újra.
4. Öntsön növényi olajat. Csak az marad meg, hogy a pasztát homogenitásra bontsuk.
Mogyoróvaj paszta otthon juharsziruppal
Ilyen tésztát az egyik leghíresebb egészséges táplálkozási és diétás termékgyártó gyárt. De ez a finomság egyszerű és könnyen elvégezhető. Ezen felül juharszirup - ez már nem kíváncsiság.
Hozzávalók
· 350 gramm földimogyoró;
· 2 evőkanál szirup;
Az elkészítés módja
1. A klasszikus séma szerint szárítsa meg vagy süssön mogyorót, hűtse le.
2. Aludjon a dió egy turmixgépben, jól forgassa meg.
3. Adjunk hozzá juharszirupot és kevés sót. Megint mindent megfordítottunk. A paszta olaj nem ad hozzá jobban. A szirup miatt nem lesz túl durva. De más diófélék vagy kis kakaó különböző ízekhez önthető.
Mogyoróvaj paszta otthon - hasznos tippek és trükkök
· Különböző típusú mogyoróvaj elkészítéséhez (csokoládéval, kandírozott gyümölcsökkel, kókuszdióval és így tovább. D.) a legjobb egyszerűen egy klasszikus változat, majd tegyen félre kis adagokat, és mutassa be a kívánt összetevőket.
· Ha a mogyoróvaj íze nem túl kellemes az olaj számára, a vanília, a fahéj, a természetes méz elfedheti.
· A földimogyorónak lehet reggeli íze, célszerű a diót kipróbálni használat és darálás előtt.