Nincs vége nyersekkel, paleistákkal vagy vegetáriánusokkal. Manapság néhány ember képes az étrendet és az ételt vallássá emelni, és szigorú szabályokat szabni rá. Számos lehetőség van arra, hogy az emberek ma enni tudjanak, néhányat magyarázattal kínálunk.
Frutárok
Az ilyen étrendet követő embereket csak olyan gyümölcsök fogyasztása vezérli, amelyek nem haltak meg vagy nem sérültek meg. Nem esznek állati eredetű termékeket, sem emberi fogyasztásra ültetett és betakarított gyümölcsöket és zöldségeket, hanem csak akkor, ha maguk a gyümölcsök leesnek a növényről. Ez nem vonatkozik a sárgarépára, a spenótra, a salátára, mert betakarításukkor az egész növény elpusztul. Vannak, akik frutáriusnak tartják magukat, ha étrendjük a gyümölcs több mint háromnegyedéből áll. A frutariánusok általában almát, körtét, szőlőt, narancsot, dinnyét, banánt, paradicsomot fogyasztanak, de kerülik a húst, halat, tojást, tejet és tejtermékeket, hüvelyeseket és gabonaféléket.
Szakértők szerint ez az étkezési stílus nagyon gyorsan lefogy, de nem az egészséges fogyásról szól. Az ember anorexiássá válhat, fennáll a veszélye a vérképző anyagok hiányának, mint a cink, vas, B12-vitamin és fehérjék, az étrend túl egyoldalú. Az őszintébbeknek, akik csak gyümölcsöt fogyasztanak, étrendjükből hiányzik a zsír. A gyümölcsökben található magas fruktóz-tartalom negatív hatással lehet a hasnyálmirigyre vagy akár a cukorbetegségre. A hírességek között, akik egy ideig ezt a stílust követték, ott volt Steve Jobs és Ashton Kutcher, akiket ezért a diétáért kórházba szállítottak.
Makrobiotikumok
A szó fordítása arra utal, hogy ez egy étrend, amely hosszú életet biztosít, mert a kínai orvosláshoz közel álló elveken alapszik. Az alapelemek között szerepel az egyes darabok elegendő rágása, körülbelül 50-szer, hogy az ételt a szükséges mennyiségű nyállal beburkolják, és ezáltal megkönnyítsék az emésztőrendszer általi feldolgozását. Nem szabad inni sem étkezés között, sem étkezés után, hogy a folyadékok ne hígítsák a gyomornedveket, és ezáltal megzavarják a megfelelő emésztést. Nem szabad megenni két-három órával lefekvés előtt, sem kora reggel, és nem szabad több energiát fogyasztani, mint amennyit elfogy.
Ez az étrend 60 százalékban gabonafélékre, hüvelyesekre, zöldségekre és tengeri moszatokra épül, korlátozva a tejtermékeket és a cukrokat. Makrobiotikus étrend esetén az ételeket elsősorban helyben, vagy legalábbis mindig ugyanabból az éghajlati övezetből kell fogyasztani, ahol él. És a lehető legfrissebb. Figyelembe kell venni az évszakot, az éghajlatot, a helyet, az eredetet, a tevékenység típusát, a mezőgazdasági gyakorlatokat, a hagyományos gyakorlatokat, és természetesen az egyéni állapotot és alkatot.
Ugyanakkor más szabályok is vonatkoznak rá - csak természetes módszerekkel, azaz szárítással vagy erjesztéssel tartósítható. A fagyasztás, besugárzás és tartósítószerek hozzáadása kizárt. Ugyanez vonatkozik a cukor finomítására is.
Étkezés vércsoport szerint
A K-vital központ szerint ez a fajta étrend abból az elméletből fakadt, hogy az egyes vércsoportok eltérő anyagcserével rendelkeznek az élelmiszer-feldolgozás során. Ennek az étrendnek az alapja az étel testünkre gyakorolt hatása, amelyet a vércsoport befolyásol, és a lefogyott kilogrammok mellett egészségünk javításában is segít.
A 0. csoportot a legrégebbi vércsoportként jellemezzük, amelynek hordozója a legerősebb emésztőrendszerrel rendelkezik. A 0. vércsoport hordozói adhatnak vért minden vércsoportnak, de csak ugyanazt kaphatják meg. Ebben a vércsoportban el kell látni a szervezetet kalciummal, jóddal, minden B-vitaminnal és K-vitaminnal. Javasoljuk, hogy búzát, kukoricát, babot, lencsét, libát, sertéshúst, szalonnát fogyasszon. Füstölt lazacot, kaviárt, harcsát, heringet nem szabad tengeri állatokból fogyasztani. A zöldségek közül nem alkalmas padlizsán, gomba, burgonya, olajbogyó, karfiol, káposzta vagy kínai. Az AB csoportban a testnek rendszeres C-vitamin-ellátásra van szüksége. Ebben a vércsoportban minden csoportból származó ételeket lehet enni. Kerülni kell a vörös húst, sonkát, szalonnát, csirkét, marhahúst, sertéshúst, kacsát, őzgerincet, osztrigát, homárt, rákot, polipot, füstölt lazacot és rákot. A vaj, a teljes tej, a kéksajt, a parmezán és a fagylalt szintén tilos. A hajdina, a búza és a kukorica kerülendő a gabonafélékből.
Állítólag a B vércsoportú emberek emésztése a legerősebb, és mindenféle ételt mérsékelten fogyaszthatnak. Fogyókúra esetén kerülniük kell a búzát, hüvelyeseket, dióféléket, zsírokat, lencsét, földimogyorót, szezámmagot és hajdinát. Az ilyen vércsoportú embereknek rendszeresen pótolniuk kell a magnéziumot. Az A csoportba tartozó emberek nagyon nehezen esznek állati zsírokat, célszerű korlátozni a húst és a tejtermékeket is, mivel ezek inkább megterhelőek, mint előnyösek ennek a vércsoportnak. Ennek a csoportnak nem szabad megfeledkeznie az E, C, B12 vitamin és folsav rendszeres beviteléről. A kacsa- és libahús, a birka, a sertés, a belsőség, a szalonna és a sonka nem alkalmas számukra.
Osztott étrend
A legfeljebb 90 napig tartó megosztott étrend elve a K-vital központ szerint az, hogy szinte bármit megehet, de külön-külön. Felejtsd el a csirkét rizzsel vagy halat burgonyával. Vagy hús, vagy köret. Lehetséges minden étel fogyasztása, csak tudnia kell, hogy mely csoportok kombinálhatók egymással. Három csoportra oszlanak. Az első tartalmazza az ún savas ételek, azaz olyan fehérjék, mint hús, baromfi, hal, tenger gyümölcsei, szója, sajt és legfeljebb 50 százalékos zsírtartalmú nyers termékek, tojás, néhány gyümölcs: narancs, grapefruit, eper, málna. A második csoportba a "semleges ételek" tartoznak, vagyis a legtöbb zöldség, például borsó, uborka, spenót, paradicsom, hagyma, mag, dió, gyógynövény, de savanyú tejtermékek is, amelyek közé tartozik a kovász, a túró, a ricotta, az olívaolaj, a sonka. füstölt hal, vaj. Harmadszor vannak "lúgos ételek", például teljes kiőrlésű gabonafélék: kenyér, tészta, sütemények, keksz, cukor, méz, rizs, édes zöldségek: burgonya, sárgarépa, kukorica vagy édes gyümölcsök: banán, édes alma, szárított gyümölcs és minden más hüvelyesek, a szója, a sör, a gyümölcslevek, a szirupok kivételével. Az A és C csoportok összekapcsolása szigorúan tilos. Lehetséges az A és B, illetve a B és C csoportok kombinálása.