Az egészséges táplálkozással kapcsolatos vélemények folyamatosan változnak. Míg korábban egy kövér embert jól tápláltnak tekintettek, ma ennek az ellenkezője van, míg a jövőben minden bizonnyal újra értékelni fogják őket.
Mi biztosan nem hiányozhat az étrendből?
Elmondható, hogy az egészséges táplálkozás meghatározása három csoportba sorolható:
1. Elegendő tápanyag, fehérje, zsír és szénhidrát
2. Biztosítja a testet védőanyaggal, azaz minden vitamin
3. Nem károsítja és nem terheli a szervezetet
Az egészséges étrend gyógyítja és meghosszabbítja az életet
Az egészséges étrendnek ezért kiegyensúlyozottnak kell lennie, hogy az minden szempontból előnyös legyen az ember számára, és semmilyen módon nem árt. Nem is olyan régen a hússal, húskészítményekkel, tejszínnel, galuskával és süteményekkel, valamint gyümölcsökkel és főtt zöldségekkel teli étrendet tartották egészséges étrendnek. A mai kutatás azonban megerősíti az ókori és indiai orvosok tapasztalatait, miszerint a legegészségesebb a szervesen termesztett nyers zöldség.
Az ételek megfelelő kombinációja
A megfelelően összeállított ételek kombinációja nagyon fontos, különösen a fogyás során. Semmi sem támogatja az emésztési folyamatot, mint egy megfelelően összeállított étrend. Az emberi test nem azért jött létre, hogy a gyomor egyszerre több koncentrált ételt emésztsen meg. Nagyon egyszerű, de nagyon fontos.
Sűrített étel alatt mindent értünk, a gyümölcsök, zöldségek és saláták kivételével. Egyszerűen fogalmazva, valójában egy jól ismert megosztott étrend. A megosztott étrend alapelve tehát az, hogy ne keverjük össze az eltérő emésztési idővel rendelkező ételeket, és eltérő követelményeket támasztanak az emésztőnedvek savasságával vagy lúgosságával szemben.
Az élelmiszer-összetevők nem megfelelő kombinációja hosszú emésztést okoz, elmondható, hogy drasztikusan lelassítja az élelmiszer-felhasználás és a kiválasztás fázisát, ami később májkárosodást, elhízást, fájdalmas emésztési rendellenességeket, energiaveszteséget okozhat. Az egészséges étrend magában foglalja az elegendő folyadékmennyiséget is
Folyadékok az arany felett
Folyadékra nemcsak a vérkeringés stabilizálása, hanem különösen az egészségkárosodás megelőzése érdekében van szükség. A zsír lebontása során káros anyagok szabadulnak fel, amelyeket ki kell mosni a testből. Folyadékhiány esetén ez nem történik meg, és fennáll a test túlsavasodásának vagy lerakódások kialakulásának a veszélye. Idővel ezek köszvény vagy vesekő formájában jelentkezhetnek. A napközbeni gyakori ivás az éhségérzetet is csökkenti.
1. Csak akkor egyél, ha éhesnek érzed magad
2. Fogyassza el az élelmiszer napi mennyiségének 70-80% -át nyers állapotban
3. Egyél kisebb adagokat naponta ötször, de gyakrabban
4. Ne egyél mohón. Alaposan rágja össze étrendjét és élvezze
5. Ne igyon ételt. Csak étkezés előtt részeg