• Az általunk választott adagok szorosan kapcsolódnak ahhoz a mentális állapothoz, amellyel az asztalhoz érkezünk.
  • Ez a mechanizmus magyarázza az elhízott emberek ördögi körét.
  • Az étkezés előtti mentális állapot megváltoztatása segíthet: ha az egészségre gondolunk, hajlamosak vagyunk korlátozni az étel mennyiségét.

Mit értesz, amikor ebéd vagy vacsora közben egy adag ételt teszel egy tányérra? Mennyire finom étel, mennyire egészséges, vagy éhségének kielégítésére? A válasz megmondja, hogy hajlamos-e a hízásra, vagy könnyű-e formában maradnia, vagy akár lefogynia is.

mondd

A választott étel adagja összefügg azzal a mentális állapottal, amellyel az asztalnál ülünk. Ezt mutatták az American Society for the Study of Ingestive Behaviour kongresszusán bemutatott kutatások.

Hízunk és fogyunk, miközben alkalmazkodunk

Ezen önkéntesek vettek részt, akik közül néhánynak túlsúlyos problémái voltak, a másik részüknek nem. Meghívták őket, hogy szolgálják ki magukat és egyenek. Ugyanakkor a tudósok utasításokat adtak nekik arra, hogy mit gondoljanak.

Amikor a kutatók megmérték az adagok méretét, azt tapasztalták, hogy az alanyok jobban hajlanak egymáshoz, ha utasítást kapnak az egészség gondolkodására. Nem véletlen, hogy ebben a helyzetben az a hely, ahol az önkontroll "ülése" aktiválódik az agyban.

Éppen ellenkezőleg, amikor a tudósok eleget rendeltek enni, az önkéntesek részei sokkal nagyobbak voltak. "Amikor arra bátorítottuk az önkénteseket, hogy az étkezés örömére összpontosítsanak, akkor a normális testsúlyúak a megszokott adagokat szolgálják fel. Ezzel ellentétben a túlsúlyos vagy elhízott emberek általában túl nagy adagot vesznek fel" - magyarázza Stephanie Kullmann, az Eberhard kutatási koordinátora. -Karl Egyetem Németországban.

Elhízott embereknél ez az agy azon részeinek fokozott aktivitásával is társul, ahol az étvágy él. Amikor arra kérik őket, hogy összpontosítsanak a jóllakottságra, az agyuk kevésbé "dolgozott" a jutalmazással kapcsolatos zónákban.

A válasz az elhízottak ördögi körére

"Azok a gondolatok, amelyekhez étellel közelítünk, legalább részben megmagyarázhatják azt az ördögi kört, amelyben az elhízott emberek mozognak. Amikor az étkezés örömére összpontosítanak, az adagok növekednek és az elégedettség érzése nő, de csökken, ha csak a következőkre gondolnak:, a teltségérzet azoknál, akik extra fontokkal küzdenek, kevésbé kielégítő és kevesebb örömet okoz, mint azoknál, akiknek nincsenek súlyproblémáik "- mondja Kullmann.

Ennek a ténynek jelentős hatása van, mert az ételek ízesnek és egészségesnek való megjelölése elégedettség iránti igényhez vezet, amely túlsúlyos és elhízott embereknél egyre nagyobb adagokkal végződik. Most már egyértelmű, hogy az elfogyasztott ételek mennyisége, és ezért a hízásra való hajlam közvetlenül az adagok méretétől függ.

Nem véletlen, hogy az elhízottak száma az 1950-es évektől napjainkig nőtt, ugyanakkor az éttermekben és a gyorséttermekben az átlagos adagok nőttek.

Az étkezés előtti mentális állapot megváltoztatása segíthet: ha az egészségre gondolunk, hajlamosak vagyunk korlátozni az étel mennyiségét. Különösen veszélyeztetettek lehetnek azonban azok, akiknek súlyproblémái vannak és az étkezés örömére koncentrálnak.