Moringát gyakran hívják az élet csodafájának. Ez a név a benne található magas tápanyagtartalomnak köszönhető, például vitaminoknak, ásványi anyagoknak, antioxidánsoknak, klorofillnak, folsavnak vagy aminosavaknak.
13 fajból létezik, de a leghíresebb az moringa oleodarná - moringa oleifera. Angol nyelvű országokban ló retekfának, Németországban pferderettichbaumnak hívják.
Eredet
Az eredet Moringa Ázsia meleg és száraz régióiból származik, de elterjedt az afrikai kontinensen és Dél-Amerikában is. Gyógyító és tápláló funkciója mellett a moringa ökológiai is - különösen aszály idején, amikor felhalmozódik a víz, amelyet a fa gyökereiben és törzsében tart fenn, és ezáltal a száraz évszakban a levéltömeg termelődése.
Leírás
Moringa egy legfeljebb 12 méter magasra nőő fa, amelynek törzsátmérője körülbelül 30 cm. A könnyebb művelés és betakarítás érdekében azonban a fát 1-2 méteres magasságig metszik, mivel a moringa nagyon gyorsan és sűrűn képes új hajtásokat növeszteni. Összességében gyorsan növekszik, 1 év alatt akár 3 méterrel is megnő. A fa fajtától függően lehet lombhullató, akár nem lombhullató. A levelek tojásdad kerekek. A virágok szimmetrikusak, krémes fehérek vagy sárgák, mézes illatúak. A fő virágzási időszak februártól áprilisig, majd ismét szeptemberben folyik, közben a fák folyamatosan virágoznak, egyszerre virágoznak és érnek. A gyümölcsök körülbelül 3 hónapig fejlődnek, egy bimbóban vannak elrejtve, amely éréskor zöldről barnára változik. Mérete átlagosan 20 cm, bár a legnagyobb elérheti a 60 cm hosszúságot is. A bimbó belsejében magas olajos magok vannak, 20 van belőlük. A moringa gyökérének torma formája és forró íze van, ezért valahol ezt a fát tormafának is nevezik. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a gyökereket csak korlátozott mennyiségben használják fűszerként, mivel veszélyes alkaloidokat tartalmaznak.
Hazájában, Afrikában és Indiában egyaránt, ez a növény a diéta alapja. Természetesen az alultápláltságban és a nem megfelelő orvosi ellátásban segíti a harmadik világ lakóit. A leveleket frissen fogyasztják - nyersen hozzáadják a salátához, vagy levesekhez, szószokhoz és zabkásokhoz. Az éretlen cumikat babgubók módjára készítik el. Ezeket még konzervekbe is exportálják. Az érett cumik magjai sültek, dió ízűek. Készíthet koffeinmentes teaitalt is a levelekből, így a gyerekek is ihatnak. Többlet esetén a leveleket megszárítják és hiányos ideig tárolják. Az asztali olaj érett gyümölcsből készül - az ún behen.
Fogalmazás
És mit tartalmaz ez a csodás moringa? A Moringa kiváló A-vitamin-, C-vitamin-, E-vitamin-, B1-, B2-vitamin-forrás, folsavat, nagy mennyiségű kalciumot, vasat, káliumot, rézet, mangánt, cinket és szelént, omega-3, -6 és -9 zsírsavak, nagy mennyiségű klorofill, de zeatin is.
A zsírban oldódó A-vitamin elősegíti az egészséges nyálkahártyát, elősegítve a nyálkaképződést, fontos a jó látás, a bőr megújulása és a szív támogatása szempontjából. A C-vitamin, mint vízoldható antioxidáns, megvédi a test szöveteit a szabad gyökök és az öregedés hatásaitól. A kalcium erősíti a csontokat, a vas biztosítja a szükséges energiát és vitalitást, a zeatin az öregedés ellen hat, a folsav segít a szívrohamok ellen, jót tesz a szívnek, támogatja a máj és a gyomor működését.
Jelentőség az egészség szempontjából
A népi gyógyászatban a moringa segít a gyulladások, a baktériumok, gombák ellen, csökkenti a lázat, segíti a malária, a rák elleni küzdelmet. Pozitívan befolyásolja a pajzsmirigy aktivitásának szabályozását, hatással van a cukorbetegség állapotának javítására, csökkenti és kiegyensúlyozza a vérnyomást, csökkenti a koleszterinszintet és segít a húgyúti gyulladások kezelésében. A benne lévő anyagoknak köszönhetően segít az ízületek, a porc és az inak helyreállításában is.
Termesztés
Itt morgolódhatunk művelni redukált formában egy üvegházban vagy télikertben - mivel hőre és szárazságra van szüksége. Táplálék-kiegészítőként megvásárolhatjuk az egészséges táplálkozással foglalkozó üzletekben, kapszulák, por formájában, vagy finoman szárított és őrölt levelek formájában használjuk. Lehet, hogy a Moringának nincs nagy íze, de hatásait érdemes kipróbálni, és kiegészíteni a szervezet számára szükséges mennyiségű hasznos anyagot. Adja hozzá a port a joghurthoz, és keverje össze. Ha moringából szeretne teát főzni, öntsön vizet maximum 80 fokos hőmérsékletre.