A cikk tartalma

eperfa segít

Az eperfa olyan bogyó, amely a Morus Alba nevű fáról származik. Általában azt gondoljuk, hogy az eperfa vörös, de vannak fehér, fekete és kék változatok is. A selyemfák évente akár 3 méteresre is megnőhetnek, és teljes érettségüket 18 méteren érhetik el. A levelek, amelyek a selyemhernyó egyik kedvenc ételei, télen lehullanak, és a következő szezonban újra megnőnek. Az eperfa több hónapig érik, és teljesen megérik májusban.

Az eperfa szerkezete nagyon hasonlít a szeder szerkezetére. Az íze hasonló a grapefruithoz, csak édes és száraz formában fogyasztható. Technikailag az eperfa nem egyedi bogyó. Minden eperfa tömény gyümölcs, és az összesített gyümölcsök egy központi tengely körül helyezkednek el.

Az eperfát intenzíven termesztik Ázsia, Afrika és Amerika meleg régióiban.

Az eperfát Ázsiában évszázadok óta használják. Pontosabban, a fehér eper Kínából származik. Ugyanezt az eperfajt évszázadokkal ezelőtt hozták Európába és honosították. Hamarosan ugyanazt a fehér eperfát vezették be a gyarmati Amerikában, elsősorban a selyemhernyó hernyók tenyésztésének támogatására, mert az eperfa levelei az egyetlen táplálék a selyemhernyók számára.

A vörös eperfa őshonos az Egyesült Államok keleti részén és az öböl partvidékén. A fekete eperfa Ázsia nyugati részéből származik, és a római idők óta Európában termesztik.

Az eperfa története

A Purdue Egyetem tanulmánya szerint a kínai növényi gyógyászatban alkalmazott eperfűket évszázadok óta használják szívbetegségek, cukorbetegség, vérszegénység és ízületi gyulladás kezelésére.

Van egy babiloni mítosz, amely az eperfa piros-lila színét két szerelmes halálának tulajdonítja egy ősi tragikus szerelmi történetben.

Az eperfa története összefügg a selyemipar növekedésével. Az eperfa leveleit a selyemhernyók hízására használták a Keleten. Az eperfák elterjedése az egész világon bizonyos mértékig annak tudható be, hogy eperfa levelekre van szükség a selyemfonal iparban.

Az eperfa lassan terjed a keleti országokból az európai vidékre. Ma is láthatja az eper termesztését Törökországban, olyan országban, ahol a világhírű török ​​selyemszőnyegeket készítik.

Az eperfa népszerű volt az ókori görögök körében is, és a gyümölcsöt Minervinek, a bölcsesség istennőjének szentelték. Az első eperfát Angliában ültették 1500-ban.

Vitaminok és ásványi anyagok tartalma az eperfaban

Az eperfa 100 g-ban 43-at tartalmaz kalória, 88 g víz, 0,4 g zsírok, 8 g cukrok, 2 g rost és 1,4 g fehérje, antioxidánsok - resveratrol, cianidin, klorogénsav, miricetin és rutin. Ezen túlmenően az eperfa olyan politriinátforrás, mint antocianinok, flavonoidok, lutein, zeaxanthin, B karotinok és A karotin. A vitamint, vitaminokat is tartalmaz B csoport, Az ásványi anyagokból származó C-, E- és K-vitamin kalciumot, vasat, magnéziumot, foszfort, káliumot, nátriumot és cinket tartalmaz.

A különféle eperfa fajok táplálkozási profiljai között nincs sok különbség. A fekete eperfa általában finomabb, mint a fehér, de táplálkozási profiljuk szinte azonos.

Az eperfa elősegíti az emésztést, segít csökkenteni a rák kockázatát, javítja a vérkeringést, segít szabályozni a cukrot, fenntartja az egészséges szemeket, segít megvédeni az influenzát és a megfázást, az egészséges bőrt.

Mulberry - 7 hatás az egészségre

Az eperfa elősegíti az emésztést

Az eperfa jót tesz a gyomrodnak. Enyhítik a székrekedést, és remek módja a fogyásnak is. Az eperfa jó mennyiségű rostot tartalmaz. A testének rostra van szüksége, amely megkönnyíti a megfelelő emésztést. Ezt úgy teszi, hogy felhalmozza a székletet a gyomorban, és megkönnyíti az ételek mozgását az emésztőrendszeren keresztül. Ez a folyamat segít enyhíteni a székrekedést, a puffadást és a gyomorgörcsöt.

Az eperfa segít csökkenteni a rák kockázatát

Ha meg akarja védeni magát a rák ellen, akkor az eperfát kell keresnie. Az eperfa gazdag antioxidánsokban és fitonutriensekben, amelyek segítenek megállítani a rákos sejtek növekedését és terjedését, és megvédenek a ráktól.

Az eperfa tele van antocianinokkal, amelyek segítenek kordában tartani a rákos sejteket. Rezveratrolt is tartalmaznak, amelynek rákellenes tulajdonságai vannak. A resveratrol rák gátló tulajdonságai segítenek a vastagbélrák, a bőrrák, a prosztatarák és a pajzsmirigyrák elleni küzdelemben.

Az eperfa javítja a vérkeringést

Az eperfa javítja a test véráramlását, szabályozza a vérnyomást és tisztítja a vért. Az eperfában található antioxidánsok segítenek javítani az erek működését, mivel rugalmasak és kitágultak, ami a vérnyomás szabályozásához vezet, mivel a vér szabadon áramlik a szívből a test más részeibe. Az eperfa támogatja a vörösvértestek termelését, mert gazdag vasban van.

Az eperfa polifenolokat tartalmaz, amelyek fenntartják az egészséges ereket. Káliumot is tartalmaznak, amely csökkenti a vérnyomást.

Az eperfát évek óta használják véregészségügyi gyógyszerként. Az ősi kínai orvoslás beépítette őket vérerősítőkbe, amelyeket a vér tisztítására és termelésének növelésére használtak.

Az eperfa segít szabályozni a cukorszintet

Különösen a fehér eperfa segít szabályozni a szervezet cukorszintjét. A fehér eperfenékben található vegyi anyagok egy része hasonló a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére használt gyógyszerekhez.

Ezek a fehér eperfa vegyületek segítenek a cukorszint optimális szinten tartásában a testben azáltal, hogy lassan lebontják a cukrokat a belekben, és lehetővé teszik, hogy lassan felszívódjanak a vérbe.

Az eperfa egészségesen tartja szemét

A sárgarépához hasonlóan az eperfa is jó a szemednek. Javítják a látást és védik a szemedet a retina degenerációját és látásvesztést okozó szabad gyököktől. Az eperfa tartalmaz zeaxantint, amely segít csökkenteni az oxidatív stresszt a szemekben található sejtekben. Az eperfában jelenlévő karotinoidok segítenek megelőzni a szürkehályogot és a makula degenerációt.

Az eperfa segít megvédeni az influenzát és a megfázást

Az influenza és a megfázás fenyegetést jelent, különösen a hidegebb hónapokban. Különösen a fehér selyem gyümölcsöt használják a megfázás elleni népi gyógymódokban. A fehér eperfeket összehúzónak, baktériumölőnek és tonizálónak tekintik, és jól alkalmazzák az influenza és a megfázás megelőzésében és kezelésében. C-vitamint és flavonoidokat is tartalmaznak, amelyek megakadályozzák a megfázást és az influenzát.

Az eperfa megőrzi a bőr egészségét

Az eperfa resveratrolt tartalmaz, amely megvédi a bőrt a káros UV sugaraktól. Az eperfa gazdag antioxidánsokban, amelyek kiváló öregedésgátlók. Fiatalos és ránctalan marad a bőröd. Az eperfa antioxidánsai, például a béta-karotin, semlegesítik a bőrt károsító szabad gyököket és finom vonalakat okoznak. Az eperfa szintén tartalmaz A-, C- és E-vitamint, amelynek hiánya ráncokhoz vezet, hiányuk pedig száraz bőrt eredményez. Az eperfa gazdag ezekben a vitaminokban, és segít a száraz és finom bőr kezelésében. Hidratálja a bőrét belülről.

Hogyan eperfa vásárlás?

Sajnos gondot okoz eperfa vásárlása nálunk. Ha el akarsz jutni a gyümölcshöz, meg kell termesztened.

Az eperfa tárolása?

Sajnos a friss eperfa nem tart sokáig - három-négy napig, még a hűtőszekrényben sem. Jól lezárt sekély tartályban vagy műanyag zacskóban tárolandó. A sérült és kissé zúzott bogyókat el kell távolítani.

Az eperfa szárítható és fagyasztható is, és hónapokig fog tartani.

Az eperfa feldolgozása?

Eperfából lekvárokat, zseléket, turmixokat, palacsintákat, desszerteket, szószokat és bort készíthet.