2,40 € (2,00 € Áfa nélkül)
Mung bab 500g BIO minőségben
Ezek a kis zöldbabok nagyon népszerűek a kínai és az indiai konyhában. A főtt mungbabot sűrű zöldséglevesekben, zöldségekkel vagy hússal keverve, valamint a vegetáriánus húsgombóc alapjául használjuk. A mungbab azonban a második formájában leginkább csíraként ismert. Ezek a leggyakrabban használt kulcsok a világon. Attól függően, hogy mennyi ideig hagyjuk csírázni a mungót, kapunk vagy rövid csírákat rágáshoz és salátákhoz, vagy hosszú ropogós csírákat, amelyek kiválóan rövidek az ázsiai ételekben.
A főtt babban magas a fehérje- és rosttartalom, jó a B-vitaminok és egyes ásványi anyagok - magnézium, vas, mangán és réz - forrása. A magas folsavtartalom miatt alkalmasak terhes és szoptató nők számára. Emellett jobban emészthetőek, mint más hüvelyesek, ezért nem okoznak akkora puffadást.
Készítmény: Nem kell áztatnunk a mung babot, felforralunk 3 csésze vizet, hozzáadunk 1 csésze babot és lassú tűzön kb. 40 percig főzzük puhára.