Míg a faluban tojáshéjat fogyasztanak a tyúkok, a konyhában a kosárhoz mennek, miután sült vagy bikaszemet készítettek. Kár, mivel természetes étrend-kiegészítőként szolgálhatnak és segíthetik a csontokat!

A Massachusetts Lowell Egyetem kutatóinak köszönhetően a tojáshéjak hamarosan része lehet étrendünknek. A Biomaterial Sciences folyóiratban megjelent új tanulmányukban megmutatták, hogyan lehet a zúzott tojáshéjat felhasználni a csontkárosodás eltávolítására. Ugyanakkor azok közé a hulladékok közé tartoznak, amelyeket sokan a kukába dobnak. A sárgáját és a tojásfehérjét széles körben használják főzésnél vagy sütésnél, de a tojáshéjak "sorsa" megpecsételődik. Biológiai hulladékok között közlekedik.

Sérült csontú betegek számára

A tojáshéjak kalcium-karbonátból készülnek, amely anyag kulcsfontosságú a csontok egészségének fenntartása szempontjából. A finomra őrölt, összetört héjak ezért természetes kalcium-kiegészítőként használhatók az emberi csontokhoz. Ugyanakkor óvatosnak és óvatosnak kell lennie egy dologban. A tojások Salmonella enteritidisszel fertõzõdhetnek, amely lenyelve szalmonellafertõzést okozhat.

A tojáshéjak egészségügyi potenciálja azonban kiaknázatlan maradt. A Massachusettsi Egyetem (UMass) kutatói, Lowell finomra tört tojáshéjakkal olyan biomateriális anyagot készített, amely elősegíti a csontok károsodás utáni regenerálódását. Gulden Camci-Unala asszisztens és munkatársai, az UMass munkatársai tanulmányukban innovatív eljárást alkalmaztak egy olyan közeg létrehozására, amely segíthet a tudósoknak új csontszövet termesztésében a tojáshéjak segítségével.

A mai napig laboratóriumi és in vivo kísérleteket végeztek patkány modell alkalmazásával új folyamatuk tesztelésére. A tudósok azonban úgy vélik a közeljövőben biomassza azok számára elérhetővé válhat, akik csontkárosodás miatt kezelik őket.

Hogyan lehetséges?

A kutatók innovatív folyamata megköveteli, hogy a hidrogél keverékhez finoman zúzott csirke tojáshéjat adjon. Ez lehetővé teszi számukra, hogy olyan alapot hozzanak létre, amelyben új csont képződhet a csontsejtekből.

Mivel a tojáshéjak kalciumból állnak, ez lehetővé teszi a csontsejtek fejlődését csontszövetekké és gyorsabb keményedést. Ez felgyorsíthatja a gyógyulást egy csontgraft kapcsán, egyfajta műtét során, amelynek során a szakemberek új csontszövetet ültetnek át a sérült csont helyére annak kezelésére.

nagy

Alkalmazás az emberek számára is

Bár a kutatók egy új vizsgálatban patkányokon tesztelték a módszert, azt mondják, hogy biztonságosan alkalmazni kell az emberekre. Emberekben az egészségügyi szakemberek csontszöveteket gyűjtenének olyan betegektől, akiknek transzplantációra van szükségük annak biztosítása érdekében, hogy a következő szövet korrekt legyen, és a szervezet ne utasítsa el.

"Ez az első olyan tanulmány, amelyben a tojáshéj részecskéit egy hidrogél mátrixban használják a csontok helyreállítására,"jegyzi meg Camci-Unal, aki elmagyarázza, hogy csapatával már további lépéseket tettek annak érdekében, hogy eredményeiket eljuttassák az emberekhez." Már kértünk szabadalmat, mások pedig nagyon izgatottak az eredményeink miatt. Arra számítunk, hogy a folyamat sok fontos módon alkalmazhatóvá válik felhasználásra "- teszi hozzá.

Miben segíthetnek még a kagylók?

Kollégái megjegyezték, hogy ugyanazt a folyamatot alkalmazhatják más típusú szövetek, így a porc, a fogak és az inak termesztésére is.

A kutatók azt is hozzáteszik, hogy ez elősegítené a fenntarthatóbb lakhatást, mert ez hozzájárulhat a hulladékmennyiség csökkentéséhez: "Az eldobott tojáshéjak globális pazarlása évente több millió tonnába kerül az otthoni főzésből."