WASHINGTON - A tudósok megdöbbentő megállapítással álltak elő. Évek óta az emberek olyan ételeket fogyasztottak, amelyek súlyos egészségügyi problémákhoz járultak hozzá, anélkül, hogy tudták volna valós kockázataikat. Az élelmiszeripar több mint fél évszázadnyi kutatót vesztegetett meg, akik a cukor emberi testre gyakorolt hatását tanulmányozták.
A Kaliforniai Egyetem szakértői a JAMA belgyógyászati tanulmányában publikáltak egy tanulmányt arról, hogy az élelmiszeripar hogyan befolyásolta az elmúlt évtizedben a cukorral és annak egészségre gyakorolt hatásait. Szerintük az édesipari vállalatok 1965-ben finanszíroztak kutatásokat annak bizonyítására, hogy a cukornak nincs hatása a szív- és érrendszeri betegségekre. A Harvard Egyetem kutatóinak következtetéseinek egyértelműeknek kellett lenniük - a magas koleszterin áll a szívproblémák mögött.
Mega-food csalás: Évek óta vásárolunk túlárazott tejtermékeket - derült ki a titkos üzlet!
Ma már nem titok, hogy a cukor sokféle betegségben is szerepet játszik, beleértve a szívet is. Teljesen hihetetlenül hangzik a 2016. júniusi megállapítás, miszerint az Amerikai Nemzeti Cukrász Szövetség a Louisiana State University egyetemi tanárával, táplálkozási szakemberrel együttműködve igyekezett terjeszteni azt a meggyőződést, hogy a cukrot fogyasztó gyermekek karcsúbbak, mint az édességet kerülők.
Édes diéta
Bár a tudósok már régóta összekapcsolják a cukrot az iszkémiás szívbetegséggel a Harvard kutatóinak ellentmondásos tanulmánya előtt, a Sugar Research Institute egy rangos tudományos folyóiratban megjelent fizetett tanulmánya cáfolta a gyanút. A kutatás eredményei olyan étrendi intézkedésekhez vezettek, amelyek elsősorban az étrendben a fokozott zsírfogyasztás elkerülésére irányultak. A szakértők leggyakrabban a cukrot csak a fogszuvasodás kialakulásával társítják.
Mivel a Cukorszövetség a 20. század második felének vitatott tanulmányát kommentálta a Bloomberg portál számára, nehéz kommentálni olyan eseményeket, amelyek 60 évvel ezelőtt történtek ilyen hosszú idő után. Walter Willett, a Harvard Közegészségügyi Intézetének táplálkozási igazgatója szerint a helyzet az 1960-as évek óta jelentősen megváltozott. A JAMA magazin egyik cikke azonban hasznos figyelmeztetésként szolgál arra "Az ipar kutatási finanszírozása problémát jelent, mert befolyásolhatja a közzétetteket."
- Nagy felfedezés A tudósok feltárták az autizmus egyik okát a gyermekekben! Csajos este
- A tudósok olyan banánt tenyésztettek, amely emberek százezreit mentheti meg
- A tudósok felfedezték a hosszú élettartam receptjét, csak ezt egyék naponta! Csajos este
- Egy hatalmas tanulmánynak köszönhetően a tudósok kiderítették, melyek azok az ételek, amelyek szó szerint gyilkosságot jelentenek az emberek számára
- Nagyszerű áttekintés a szervezetünk számára szükséges vitaminokról