Felejtsd el a zsírokkal és azok hatásával kapcsolatos régi igazságokat. Gondolt már arra, hogy áldozatául eshetett egy célzott érdeklődésnek, amelynek célja az volt, hogy ártson az egészségének, és elkölt téged abból a pénzből, amelyet egészségügyi problémák kezelésére költenek? Vegye kézbe egészségét, és legyen ura az egészségének.
A zsírok a túlsúly és az elhízás fő tettesei, miközben híznak. Szív- és érrendszeri betegségeket okoznak, és növelik a rák kockázatát. Ezek okozzák a civilizáció legtöbb betegségét, ezért étrenddel sürgősen meg kell szüntetni őket. Súlyosan károsítják az egészségét. Bizony, hogy az ilyen véleményeket megismerheti az interneten, sőt orvosától is. A békésség érdekében többet fog tanulni, mint: „Kerülje a telített zsírokat és a koleszterint, amelyek megtalálhatók a húsban, a tojásban, a tejben, a vajban, a kókuszolajban, a pálmaolajban vagy az avokádóban, és engedje meg magának a kis mennyiségű telítetlen zsírokat, amelyek növényi olajok, diófélék vagy magvak. Ne vigyük azonban túlzásba velük, hogy ne haladja meg a napi jövedelmet. Jobb, ha alacsony zsírtartalmú tejtermékeket fogyasztunk, és növényi vajakat használunk. ”De miért mondja ezt el nekünk a gyógyszeripar az egészségüggyel és„ fizetett szakértőikkel ”együttműködve. Végül is az emberek csak teljes zsírtartalmú étrendet fogyasztottak, és szinte semmilyen egészségügyi problémájuk nem volt, kivéve azokat, amelyek a nem megfelelő higiéniával és az étel hiányával kapcsolatosak. Sertéshúst, tojást, tejet, húst, dióféléket, magokat, kókuszolajat fogyasztottak, és senkinek sem esett bántódása. De ahol bekövetkezett a fordulat?
Ez a tendencia 1984-ben kezdett terjeszkedni, amikor az alacsony zsírtartalmú termékek hulláma elkezdődött az Egyesült Államokban és az ún "Alacsony zsírtartalmú étrend", amelyet az Országos Szív-, Tüdő- és Vérintézet támogat. Ez a diéta a csökkent, elsősorban telített zsírbevitelen és a megnövekedett szénhidrátfogyasztáson alapult. A mai napig Szlovákiában az orvosi ajánlások a zsírfogyasztás 30% -ának (ebből 10% telített), 15-20% fehérjéjének és 50-55% szénhidrát szintjének a szintjét képviselik, sőt egyesek a 60% feletti szénhidrát bevitelt is támogatják. Ez az alacsony zsírtartalmú, magas szénhidráttartalmú étrend az Egyesült Államokban a túlsúly és az elhízás tömeges növekedését, valamint a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség és a civilizáció egyéb betegségeinek növekedését okozta. Természetesen ez a gyógyszergyárak nyeresége is, mert hirtelen volt, akit kezelni. Néhány becsületes tudós azonban nem így gondolta, mert csökkent az emberek teljes energiafogyasztása. Ezért a Stanford Egyetem kutatói úgy döntöttek, hogy elvégzik a tesztet.
Két csoportra osztották az embereket. Az első csoport magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrendet, az ún Atkinson-diéta, amely napi 20 g szénhidrát bevitelén alapul, az első 2-3 hónapban, majd legfeljebb napi 50 g. A csoport annyi zsírt és fehérjét ehetett, amennyit csak akart. A második csoport a hagyományos és ajánlott alacsony zsír- és szénhidráttartalmú étrendet követte. A csoportba tartozó emberek kerülik a zsírt, különösen a telített zsírt, és kevesebb kalóriát fogyasztanak a nap folyamán, amelynek bevitelük 55-60% -a szénhidrátból származik. Az eredmény? Az első csoport átlagosan 4,5 kg-mal, a második 2,5 kg-mal fogyott. Az első csoport a vér trigliceridszintjét 29,3 mg/100 ml-rel, a második csak 14,6 mg-kal csökkentette. Az első csoport 4,4, a második csak 2,2-gyel csökkentette diasztolés nyomását.
Ne feledje, hogy az egyenletbevétel KJ-ban> kiadás KJ-ban = túlsúly már nem teljesen igaz. Az a fontos, hogy milyen forrásokból nyer energiát. A zsírok, fehérjék és szénhidrátok anyagcseréje más. Például. A zsírokból bevitt 1000 KJ egyébként metabolizálódik, mint 1000 KJ szénhidrátokból vagy fehérjékből. A megfelelő zsírokból 1000 KJ energia fogadása csak segíthet. Még segít a fogyásban. Ellenkezőleg, a szénhidrátoktól kapott 1000KJ (még a "megfelelő" is) valószínűleg jobbra mozgatja a kezét a skálán.
Tehát azt mondhatnánk, hogy nem a zsírok, hanem a szénhidrátok okozzák a túlsúlyt és az elhízást, ami a civilizáció számos betegségének legfőbb tettese. Természetesen még ez sem ilyen egyszerű. Fontos, hogy a zsírok milyen forrásokból származnak és milyen minőségűek. A zsírok nagyon törékeny kötésekkel rendelkeznek, ezért a levegő és a magas hőmérséklet könnyen oxidálhatók. És akkor a zsírok veszélyesekké válnak. Azt javaslom, hogy az elfogyasztott zsírok legalább 80% -a nyers legyen. Azt is el kell mondani, hogy nem minden zsír hat mindenkire egyformán. Ott a vércsoport, az anyagcsere és a táplálkozási típus dönt. A zsírok azonban általában a legértékesebb energiaforrások, és ellátják a szükséges üzemanyaggal. Nagyon fontos összetevői az ételnek, és nélkülük az egész hormonrendszer, az agy, a szív, az erek és az egész szervezet nem tud megfelelően működni.
Az egészségre vonatkozó 4. lépésem nagysága miatt - Fogyasszon elegendő mennyiségű megfelelő zsírt, úgy döntöttem, hogy ezt a lépést 4 egymást követő cikkre osztom. Megpróbálom ezeket a 2-3 napokat elhozni neked. A cikk folytatását ezen a linken találja.