A Kombucha teának nemcsak a klasszikus tea előnyei vannak, hanem hasznos probiotikumokat is tartalmaz.

kombucha

2016. március 21., 11:55, Zuzana Matkovská, Zuzana Matkovská

Ugyanakkor antioxidánsokat tartalmaz, amelyek képesek elpusztítani a káros baktériumokat és elősegíteni számos betegség kezelését.

Fedezzen fel négy tudományos alapú okot, amiért érdemes vonzónak tűnő, de egészséges erjesztett teát inni:

1. A probiotikumok gazdag forrása

A Kombucha kiválasztott baktériumtörzsek, élesztő és cukor keverékéből készül. Ezeket hozzáadjuk a zöld vagy fekete tea kivonatához, és a keveréket legalább egy hétig erjeszteni kell.

A baktériumok és az élesztő gombaszerű masszát képeznek a tea felületén. Ezért hívják a kombuchát gomba teának. A valóságban azonban ez egy élő szimbiotikus baktériumok és élesztő kolónia, amelyet újból fel lehet használni egy új kombucha fermentálásához.

Az erjesztés során ecetet és számos más savas anyagot, alkoholt és gázokat képeznek, amelyek telítik az italt. Számos olyan probiotikus baktérium is létezik, amelyek hasznosak a beleknek és az emésztésnek, segítenek a gyulladás leküzdésében és a súly szabályozásában.

2. Antioxidánsokat tartalmaz

Az antioxidánsok olyan anyagok, amelyek harcolnak a szabad gyökök ellen, reaktív molekulák, amelyek károsíthatják a sejteket. Az ételekből vagy italokból nyert antioxidánsok előnyösebbek a szervezet számára, mint a kiegészítőkből.

A Kombucha, különösen, ha zöld teából készül, hasznosnak tűnik a máj számára. Patkányokon végzett kísérletek kimutatták, hogy a kombucha rendszeres fogyasztása csökkentheti a máj kémiai toxicitásának szintjét. Bizonyos esetekben legalább 70 százalékkal.

Sajnos ebben az esetben még nincs emberre vonatkozó vizsgálat.

3. Elpusztíthatja a baktériumokat

A Kombucha erjedése során képződő egyik fő anyag az ecetsav. A teában lévő polifenolokhoz hasonlóan számos potenciálisan veszélyes mikroorganizmust képes elpusztítani.

A fekete vagy zöld teából származó Kombucha erős antibakteriális tulajdonságokkal bír, különösen fertőzést okozó baktériumok és túlzott élesztő esetén.

4. Segíthet a 2-es típusú cukorbetegség kezelésében

A 2-es típusú cukorbetegség 300 millió ember életét érinti világszerte. Magas vércukorszint és inzulinrezisztencia jellemzi.

Cukorbeteg patkányokon végzett vizsgálat megállapította, hogy a kombcha lelassítja a szénhidrátok emésztését és csökkenti a vércukorszintet. Javítja a máj és a vese működését is.

A zöld teából készült Kombucha még előnyösebbnek tűnik, mivel maga a zöld tea csökkentheti a vércukorszintet.

A csaknem 300 000 embert átfogó tanulmány kimutatta, hogy a zöld tea fogyasztók 18 százalékkal kisebb eséllyel válnak cukorbetegekké.