Gyors, kiváló és a klasszikus palacsintákkal ellentétben nem áztatják őket olajban. Ezenkívül megváltoztathatja a belsejében található tölteléket az otthoni íz és összetevők szerint. Ezúttal burgonya-gyógynövényes tölteléket választottunk.
Szükségünk van:
500-600 g sima liszt
1 teáskanál szódabikarbóna
A legjobb ötletek az e-mailhez
Meríts ihletet! A legjobb ötletek összefoglalását minden nap közvetlenül az e-mailbe küldjük.
Só ízlés szerint
50 g vajat dörzsölni
Megközelítés:
Forraljuk fel a burgonyát sós vízben, üljünk és törjük össze. Keverjük össze apróra vágott kaporral vagy petrezselyemmel.
Keverje össze a kefirt szódával, tojással és 2 evőkanál olajjal. Ezután fokozatosan keverje hozzá a lisztet, és keverje össze a tésztát a kezével (a tészta enyhén tapad a kezére). Megszórjuk a tésztát liszttel, letakarjuk ruhával és 10 percig pihentetjük.
Ezután a tésztát 8-9 részre osztjuk, és lisztezett deszkán mindegyik részt kb. 1 cm vastag palacsinta alakúra tekerjük. Fektesse a burgonya tölteléket minden palacsinta közepére, majd tekerje be úgy, hogy a tölteléket ösvény borítsa. Aztán újra gurulunk.
Tegyen egy kevés olajat egy durva aljú serpenyőbe. Süssünk palacsintát mindkét oldalukról aranysárgára (kb. 5 perc mindkét oldalon).
Meghinthetjük olvasztott vajjal és fokhagymával.