Szükségünk van:
450ml kókusztej
130g vastag kókuszkrém
90g kókusz chips
Szárított kókuszreszelék
55g olvasztott vaj
+ Egész Arabica szemes kávé
+ kókuszreszeléket, hogy a forma kiürüljön
Megközelítés:
Melegítse elő a sütőt 180 ˚C-ra. Egy tálban összekeverjük a tojást, a kókusztejet, a kókuszkrémet (ha a kókusztejet néhány napig nyitva hagyja a hűtőben - krémmé sűrűsödik), az őrölt vaníliarudat, az olvasztott vajat (82%) és a sütőport.
Ezután kókuszreszeléket, kókuszreszeléket, zúzott kakaómassza darabokat adunk hozzá, és kb 20 cm átmérőjű kerek tortaformába öntjük. Törölje meg a formát kókuszzsírral, és szórja meg szárított, reszelt kókuszdióval. 50 percig sütjük!
Sütés után megszórjuk kókuszfehérje vajjal, megszórjuk ceiloni fahéjjal és zúzott kávébabbal.