A napraforgómag kiváló E-vitamin forrás, a zsírban oldódó fő antioxidáns. Az E-vitamin kering az egész testben, és semlegesíti a szabad gyököket, amelyek egyébként károsítanák a zsírtartalmú struktúrákat és molekulákat, például a sejtmembránokat, az agysejteket és a koleszterint.
A napraforgómagokban a legmagasabb fitoszterintartalom van az összes mag közül. A fitoszterolok a növényekben található vegyületek, kémiai felépítésük nagyon hasonlít a koleszterinhez. Az élelmiszerekben található elegendő mennyiségű fitoszterin alacsonyabb koleszterinszinthez vezethet, növelheti a szervezet védekező képességét és megelőzheti a rák bizonyos típusait. A magok szintén jó magnéziumforrást jelentenek. Számos tanulmány kimutatta, hogy a magnézium enyhítheti az asztma súlyosságát, csökkentheti a vérnyomást és a migrénes tüneteket, a fejfájást, és befolyásolhatja a szívroham és a stroke kockázatát is.
Antioxidánsok, amelyek segítenek
A magok az E-vitamin forrása, amely az egyik legfontosabb antioxidáns. Gyulladáscsökkentő hatása van, segíti az asztmát és az ízületi gyulladásokat. Antioxidánsként fellép a bőr öregedését, szívbetegségeket vagy állítólag még rákot okozó szabad gyökök ellen.
Javítják a hangulatot
Egyesek számára bármely étel örömet és jobb hangulatot okoz, a napraforgómag más módon "képes" megtenni. Elegendő magnéziumuk van, amely ásványi anyag enyhíti a depressziót, az álmatlanságot, a fejfájást. A napraforgómag mellett a hangulatot is javítja például a halból származó hús, az ilyen ásványi anyagokban gazdag talajban termesztett növények.
Napraforgómag és egészség
- a napraforgómag támogatja az izomtömeg építését
- pozitív hatással vannak mind a bőrre, mind a hajra és a körmökre
- csökkentik a stresszt és a depressziót
- folsavat tartalmaz, amely küzd a magas koleszterinszint ellen - így nem képződnek vérrögök
- Maguk a magok szárító hatásúak, ezért a belőlük származó teát köhögés ellen, valamint hasmenés elleni készítményt használják
- csökkentse a gyulladásos folyamatokat
- segítség a magas vérnyomás kezelésében
- segít a vércukorszint szabályozásában
- csökkentse a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát
- jóllakottság
- egészséges omega-6 zsírsavakat tartalmaznak,
- segítenek jóllakni.
- A népi gyógyászatban számos betegség állapotának kezelésére használják őket. Hatásosak köhögés, megfázás vagy szamárköhögés esetén, de szív- és érrendszeri betegségekkel, hörgő- vagy tüdőfertőzésekkel is képesek megbirkózni.
Negatív
Bár népszerű és olcsó, használatuknak van egy csapdája. Székrekedés. Ha sokat eszel belőlük, és túl gyakran eszel, akkor nem kerülöd el és nem lesz a legjobb. Arról is tisztában kell lennünk, hogy kalóriatartalmúak, ezért éjszakai fogyasztás nem ajánlott.
Napraforgómag vásárlásakor ügyeljen arra, hogy azokat ne dolgozzák fel - például ne pirítsák vagy sózzák. Elvileg még egy egészséges étel is nagy mennyiségben káros lehet, és ez kétszeresen igaz a napraforgómagra. Harminc gramm nyers napraforgómag körülbelül 175 kalóriát tartalmaz, ami körülbelül a napi átlagos kalóriabevitel tíz százaléka.
A többszörösen telítetlen és egyszeresen telítetlen zsírsavakon kívül telített zsírsavakat is tartalmaznak, amelyek növelhetik a koleszterinszintet. A napraforgómagban lévő egyéb anyagok azonban problémákat is okozhatnak: 150 gramm magban több mint 1,6 milligramm foszfor található, ami ennek a nyomelemnek az ajánlott napi bevitelének akár 232 százalékát is jelenti. Ugyanebben a mennyiségben szelénfelesleget is talál. 111 mikrogramm, ami az ajánlott napi szelénfogyasztás 202 százaléka. Ezen tápanyagok túlzott bevitele egészségügyi problémákhoz vezethet. Foszfor esetében a lágyrész meszesedésére. A túlzott szelén mérgező is - fáradtságot, ingerlékenységet, bőrkiütéseket, törékeny hajat és körmöt okoz.
Ajánlott adag: negyed csésze
Hogyan lehet napraforgómagot bevinni az étrendbe?
- adjuk hozzá a reggeli zabkását
- keverje össze más gyümölcsökkel és zöldségekkel turmixzá
- szórja meg őket salátával (ne felejtse el a minőségi fehérje forrását, hogy a saláta a lehető legtovább töltse ki)
- add hozzá kedvenc joghurtodhoz
- remekül ízlik muffinra szórva vagy bármilyen tésztához adva
- adjuk hozzá a pestóhoz
- adjuk hozzá házi fehérjeszeletekhez
- keverd össze őket és készíts "napraforgó vajat"
Tökmagok
A sütőtök az egyik legegészségesebb étel! De nem feledkezik meg a tökmagról? Ezek is tele vannak tápanyagokkal, amelyekre testünknek szüksége van, mint pl kalcium, magnézium, kálium, vas, cink és K-vitamin.
Ők az egyedüli lúgot termelő magok a magasan savanyított étrenddel teli világban.
Tökmagot adjon a fehérjében gazdag ételek listájához. 100 gramm mag elfogyasztása a napi fehérjeszükséglet 54% -át teszi ki. Legtöbben tablettákat és vitaminokat kapszulákban szedünk a B-vitamin hiány pótlására. Legközelebb próbálkozzon tökmaggal. Ezek olyan B-vitamin-források, mint a tiamin, a riboflavin, a niacin, a pantoténsav, a B6-vitamin és a folsav.
A tökmag segít a kellemetlen depresszió leküzdésében. Az L-triptofán kémiai összetevője a hangulat javításának titkos összetevője. Tudta, hogy a tökmag megakadályozhatja a vesekő kialakulását? Tanulmányok kimutatták, hogy a tökmag megakadályozhatja egyes, főleg kalcium-oxalátokból álló vesekövek képződését. Fehérjében, magnéziumban, rostokban és foszforban is gazdagok. Egészséges helyettesítőként szolgálják fel a chipset és más sós snackeket, miközben érdekes televíziós műsorokat néznek. Akár többféle módon is fogyasztható, akár nyersen, akár sütve. Ügyeljen azonban arra, hogy a hőmérséklet 15 percig ne haladja meg a 170 Celsius fokot. A tökmag kiváló ízt adhat a salátákhoz, levesekhez és szószokhoz.
A tökmag titka, hogy még a parazitákkal is küzdenek, különösen a galandférgekkel.
Fontos tápanyagokat tartalmaznak
A tökmag tele van tápanyaggal - gazdag cinkben, magnéziumban, vasban és szelénben. A belőlük nyert olajat elsősorban a telítetlen zsírsavak és az E-vitamin tartalma jellemzi, amely antioxidáns hatása miatt különösen értékes. Az E-vitamin mellett itt találhatók még B-vitaminok (B1, B2, B6), C, A és D. 100 gramm tökmagban 565 kalória és 25,5 gramm fehérje van.
Antioxidánsokban gazdag
A tökmagokban gazdag radikális megkötők, ún antioxidánsok. A szabad gyökök, amelyeket főleg szennyezett környezetből és egészségtelen étrendből szívunk fel, károsítják testünket és sejtjeit. A tökmagokban és a karotinoidokban található E-vitamin antioxidáns hatású, így aktívan hozzájárulhat egészségünk védelméhez. Állatkísérletek kimutatták, hogy a tökmagolaj pozitív eredményekkel jár az ízületi gyulladás kezelésében. Patkányoknak hosszú ideig történő beadás után az ízületi gyulladás gyulladásos leletei csökkentek.
Csökkenthetik a rák kockázatát
Azok, akik a tökmagot tartalmazzák étrendjükben, megakadályozhatják a rák bizonyos típusait - mell, tüdő, prosztata, vastagbél vagy végbél. Egy hosszú távú tanulmány szerint a magok fogyasztása csökkenti az emlőrák kockázatát, különösen a menopauzás nőknél. Ugyanakkor a férfiak számára is előnyökkel járnak. A tanulmány kimutatta, hogy lassíthatják a prosztatarák sejtjeinek növekedését. Egy Németországban végzett tanulmány megerősítette, hogy azok a nők, akiknek rendszeresen 23% -kal alacsonyabb a kockázata az emlőrák kialakulásában. A tökmag olyan vegyületet tartalmaz, amely sikeresen küzd a különféle típusú rákos sejtekkel.
Gazdag magnéziumban
A magnézium az egyik legfontosabb ásványi anyag, segíti testünket a vérnyomás szabályozásában, fenntartja a csontok stabilitását és megakadályozza a szívbetegségeket. A tökmagok áldottan tartalmazzák (535 milligramm/100 gramm).
Javíthatják a szív egészségét
A tökmag ideális táplálék a szívbetegségek megelőzésére. Testünk magnéziumot, cinket, E-vitamint, linolsavat és telítetlen zsírsavakat lát el. Bár viszonylag magas a zsírtartalmuk (45 gramm/100 gramm), nagyon egészségesek a szív- és érrendszerünk számára. A telítetlen zsírsavak ugyanis pozitívan befolyásolják a koleszterinszintet és a vérnyomást. Az atommagok megvédik az érelmeszesedéstől, és megakadályozhatják a szívrohamot és agyvérzést is.
Csökkentik a vércukorszintet
Különösen egészségesek a 2-es típusú cukorbetegek számára, mert segítenek fenntartani a relatív vércukorszintet alacsony glikémiás index mellett. Több tanulmány már kimutatta ezt. Végül a különféle vizsgálatok átfogó elemzése azt mutatja, hogy elegendő magnézium képes megelőzni a 2-es típusú cukorbetegséget. Minél jobb volt a vizsgálat résztvevőinek magnéziumellátása, annál alacsonyabb volt az anyagcserezavar kialakulásának kockázata.
Javítják az alvást
Mindazok számára, akiknek nehézséget okoz az elalvás, a tökmag egészséges és természetes megoldás lehet. A ropogós magokban található aminosav triptofán hatással lehet az alvászavarokra. Napi egy gramm triptofán (kb. 200 gramm mag) javítja az alvás minőségét.
Megakadályozza a depressziót
A mentális egészség területén is hatékonyan dolgoznak, enyhítik a depresszió, a stressz és a szorongás tüneteit.
Hozzájárul a fogyáshoz
A benne lévő fehérjéknek és rostoknak köszönhetően hosszabb ideig jóllakik. Ebből a finomságból csak 30 gramm tartalmaz körülbelül 5 gramm fehérjét és körülbelül 285 kalóriát. Ha rendszeresen, de más édességek helyett mértékkel fogyasztja őket, hamarosan érezni fogja az eredményeket.
Enyhíti az ízületi gyulladás tüneteit
Gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek enyhítik az ízületi gyulladás tüneteit. Csak 30 g ilyen magot, és azonnal megszabadul a tünetektől.
Véd a cukorbetegség ellen
A tökmagok nagyszerűen alkalmasak a vércukorszint szabályozására, mert gazdagok egészséges telítetlen zsírsavakban. A cukorbetegeknek naponta kell fogyasztaniuk őket.
Segítenek az álmatlanságban
Azáltal, hogy néhány órával lefekvés előtt fogyasztják őket, az álmatlanság kiváló gyógymódjává válnak, mivel hozzájárulnak a melatonin és a szerotonin fokozott szekréciójához.
Erősítik az immunrendszert
Gazdagok magnéziumban és cinkben, amelyek fontos ásványi anyagok az immunrendszer erősítéséhez. Tehát fogyasszon magot, és a legyengült immunitás problémái a múlté lesznek!