A fűszer, amely nem annyira elterjedt Szlovákiában, de elnyerte a helyét a világon, és elismerést kapott az egészségre, az emberekre, de az állatokra is jótékony és pozitív hatásai miatt. A kurkuma is nagyszerű ízű, és a háztartásban is kiváló segítő.
Sokan a kurkuma hatást tulajdonítják a csodás hatásoknak. Indiában a kurkumát "szent pornak" nevezik. Indiai sáfrány néven is ismert. Az indiánok átlagosan napi két gramm kurkumát fogyasztanak. Ennek a ténynek köszönhetően valószínűleg kevesebb civilizációs betegség fordul elő ebben az országban az európai országokkal összehasonlítva. Régiónkban a kurkuma átlagos fogyasztása csak néhány milligramm.
A kurkuma sárga színezéket tartalmaz, amelyet kurkuminnak neveznek. Amikor ezzel a fűszerrel szeretne dolgozni, gondoljon előre, hogy a sárga színezék alig jön le a ruhákból. Kár lenne azonban éppen ezen apróságok miatt elkedvetleníteni ettől az ételtől, mert a pozitívumok csak fantasztikusak:
- csökkenti a koleszterinszintet
- tisztítja a vért
- erősíti a szívet
- probiotikusan hat
- pozitív hatással van a pszichére, fellép a depresszió ellen
- javítja az emésztést
- enyhíti a fájdalmat
- gyulladáscsökkentő hatása van
- erősíti az immunitást
- enyhíti a menstruációs görcsöket és szabályozza a szabálytalan menstruációt
- csökkenti az Alzheimer-kór kockázatát
- fellép a cukorbetegség és az elhízás ellen
- lelassítja a daganatos sejtek növekedését, és így nagyszerű megelőzés a rák ellen
- elnyomja a légúti fertőzéseket és gyulladásokat
Kevés növény büszkélkedhet ilyen sokféle hatással. A kurkuma terápiás dózisokban azonban terhes nők számára nem ajánlott. Kis mennyiségben, ételként fűszerként nem okozhat problémát. A japánok ismét azt javasolják, hogy adják hozzá a teához.
A kurkuma állatoknak is ajánlott, legyen szó klasszikus fűszerről vagy olajról. Segít légzési problémák esetén is, mivel feloldja a nyálkát. Számos állatorvos, valamint az állattáplálkozási szakértő javasolja az ősszel történő hozzáadását az immunitás megelőzése és megerősítése érdekében.