Feladta: Zuzana Jančoková 2014. június 21-én cikkekben, interjúkban, egészségügyben, táplálkozásban, mozgásban

natália

Sokan ismeritek majd Nataliát a Facebookról, ahol szinte napi rendszerességgel ad hozzá egészséges recepteket, amelyek nemcsak a gyomrot, de a szemet és a gyűrődést is kedvelik. A főzés és a jó megjelenés mellett étkezési tanácsadó központot és RAW tanfolyamokat is kínál. Nem csoda, hogy ilyen rövid idő alatt rengeteg támogatót és tisztelőt szereztél. Nagyon örülök, hogy bemutatkozó interjút kínálok Önnek Nataliával ...

Mindannyiunknak megvan a saját története, és sok olyan lépést éltünk át, amelyek oda vezetettek, ahol vagyunk. Mondja el, mi vezetett egészséges főzéshez és RAW tanfolyamokhoz? A hivatása sok ember életét befolyásolja. Ön inspirálja és irányítja őket az egészséges életmód felé vezető úton. Mi a történeted az egészséges életmód felé vezető útról?

A történetem nagyon egyszerű, nincs drámai cselekménye 🙂 Csak rendbe akartam hozni két gyermek után. Valószínűleg a legnagyobb mozgatórugó a hátfájás és a felesleges kilók voltak. Ezért a fitnesz és a futás kombinációja mellett döntöttem. A férjem futáshoz vitt, magam biztosan nem mennék erre a sportra, gondom volt 2 km-es futással, nehogy elájuljak a lélegzetvételtől. De fokozatosan, lassan, rendszeres edzéssel eljutottam a félmaraton futásához. Amit nagy személyes sikernek tartok. Szeretem a fitkót, jól működik a gerincem számára. Szerencsém volt egy szuper edző, akivel végtelenül vitatkoztunk az egészséges táplálkozásról, és aki valóban az egészséges táplálkozás útjára terelt. Egy évbe telt, mire kialakultam most, és hiszem, hogy örökké megmaradok benne.

A gyermekek fordulópontot jelentenek sok szülő életében. Mi inspirált téged?

Végtelenül csodálom a gyermekek egyszerűségét. Gondolkodásban, színészkedésben, játékban és evésben. A tiszta, egyszerű, makulátlan gyermeklélek a legcsodálatosabb és legszebb dolog, amit az élet adott nekem. Megtanítanak nem bonyolítani a dolgokat. Ezt próbálom átvinni a konyhába is. Minőségi alapanyagokból készült, gyorsan elkészíthető és egészséges egyszerű étel. Ez a legideálisabb kombináció.

Szoros a gyerekeiddel kapcsolatban, ha étkezésről van szó?

Étkezés és gyermekeim - ez nehéz. Röviden - megpróbálom kedvesen és érzelmesen elmagyarázni Grétkámnak, hogy nem vagyok a legrosszabb anya az osztályban, mert nem adom neki a tizedik édességet. Hogy az egészségéért teszem, és hogy az alma jobb, mint a csokoládé. Timonnak két és fél éve van, és körülbelül 4 ételt eszik. Eleinte nagyon zavart, de aztán azt mondtam magamban, hogy valószínűleg tudja, miért. Bizonyára van oka, hogy miért nem akarja pl. avokádó vagy őszibarack. Egyszer álcáztam az avokádót a pudingjában, és fél órán belül megcáfolta. A teste megkérdezi magától, mire van szüksége. Próbálom tiszteletben tartani, és csak nagyon fokozatosan adok hozzá új ételeket.

Úgy tűnik, sok fiatalabb gyermeknek nem kell enni annyit. Ez csak egy átmeneti időszak, amikor átveszik, amit esznek, majd újra beállítják. És valóban, tudhatják, miért. Hogyan látja mi, szlovákok étkezését?

A szlovák konyha nem nekem való. Számomra általában túl nehéz, nagyon lisztes, zsíros és kalóriatartalmú. Sertéshús, kacsák, libák, piték, gombócok, gombócok, burgonya, savanyú sütemények. nem tesznek jót az emésztőrendszeremnek 🙂 Egyébként nincsenek fenntartásaim a házi bryndza, juhsajt, žinčica vagy a minőségi savanyú káposzta kapcsán, szeretek velük kedveskedni, de nem lisztes ételekkel kombinálva, 🙂 ahogy a szlovák konyhában szokás . Konyhánk legnagyobb problémája általában az összetevők nem megfelelő kombinációja.

Tanácsot ad az ügyfeleknek az egészséges táplálkozás területén is. Hogyan reagálnak az egészséges étrendre való áttérésre vonatkozó ajánlásaidra? Meg tudják mondani?

Ez nagyban függ attól, hogy milyen messze vannak az egészséges ételeket ismerő kliensek. Vannak, akik meglepetést okoznak nekem, és egészségesen étkeznek, mások óriási hiányosságokkal rendelkeznek, és hozzászoktak ehhez a tipikus szlovák főzéshez. Általában a legnagyobb probléma az, hogy az emberek nem tudják, milyen ételeket fogyasszanak reggel, és mit fogyasszanak délután és este. Tehát feltételezve, hogy a szervezetnek sok vitamint kell adni, este megesznek egy kiló gyümölcsöt 🙂 Az emberek nagyon pozitívan reagálnak a menükre, nagyszerű inspirációnak tekintik az új ételek főzéséhez, élvezik, hogy az ételek ötletesek, könnyen elkészíthetők és egyben egészségesek is 🙂 2 hét alatt gyönyörűen beállíthatják magukat a rendszeres étrendre, majd maguk is követhetik. Nagyon elégedett vagyok velük. Minden az akaraterőről és az időzítésről szól. Ha az ember nagyon akar és törődik vele, maga is nagyszerű menedzser lehet 🙂

Tanfolyamokat is szervez, ahol megtanítja az embereket az egészséges ételek elkészítésére. Hogyan érzékelik az emberek és hogyan reagálnak rájuk?

A tanfolyamok csodálatos dolog. Szervezésük régóta az álmom. Sürgősen vágyom arra, hogy zavarjam az embereket az egészséges táplálkozásról, és ez remek alkalom arra, hogy lazán elmagyarázzam nekik, és megmutassam nekik, hogyan gyógyítsák meg az életüket. A tanfolyamaim alapvetően baráti találkozók. Általában azonos érdeklődésű emberekkel találkozunk, ezért érdeklődnek az egészséges főzés iránt, sőt, a főzés iránt is, és a munka mellett elképesztő vitákat folytatunk az ételekkel, táplálkozással, receptekkel kapcsolatban. Nagyon élvezem each Minden tanfolyam után még mindig 2 nap vagyok tele benyomásokkal. Úgy gondolom, hogy ez kölcsönös. Mindenki szereti a receptjeimet. Nagyon várom szeptembert, amikor felélesztem tanfolyamaimat, és az egészséges főzést ötvözöm a RAW desszertekkel. Nagyszerű lesz 🙂

Határozottan fog 🙂 Melyik étel a kedvenced? Mit szeret főzni a legjobban?

Nem tudom, hogy szeretem-e egy ételt. Imádom az ételeket és szeretem a papát 🙂 Például nem tudok ellenállni a sushinak, imádom a reggeli zabkását, imádom a tonhal salátát egy domb leveles zöldséggel, valószínűleg kissé rabja vagyok a jó húsleveseknek gyökérzöldségekkel, nagyon mint a kecskesajt házi paradicsommal, curry különféle módon hússal hús nélkül is, imádom a cukkinit és a padlizsánt, csak ropogósra pirítva, minden nap sok leveles zöldséggel kell rendelkeznem, a testem szeretné ... Valószínűleg sok minden van 🙂 🙂 🙂

Melyik táplálkozási stílus felel meg a legjobban?

Ma csak tele van új és modern táplálkozási stílusokkal. Én azonban nem támogatok semmilyen konkrétat. Éppen ellenkezőleg, mindegyik közül választhatok, ami nekem megfelel. Például a RAW étkezésnél szeretem a zöld turmixokat, amelyeknek naponta elkényeztetem magam. Ülök rajta, és sok leveles zöldséget eszek, és természetesen RAW desszerteket, amelyek, mint sokan tudják, az én mániám. A paleo stílus kedveli az elkészítés egyszerűségét, a letisztult vonalakat és az alapanyagok minőségét. Makrobiotikámban különféle gabonaféléket és növényeket élvezek, mivel imádom a hajdina, köles, búza, kina - a finomított cukor és a fehér liszt kizárása mellett. És így folytathatnám. Az egyszerűség kedvéért - nem vagyok semmilyen szélsőség híve, és mindegyik stílusból megválogatom, hogy mi tesz jót nekem.

Néha vannak gyenge pillanatai is, és valami egészségtelen dologgal kényeztetheti magát? 🙂

Igen. Normális ember vagyok, és vannak gyengeségeim. Amikor anyám savanyú mákos zsemlét süt, akkor egyszerre négyet eszem. De csak alkalmanként 🙂 ajánlok egy ingyenes vasárnapot is az ügyfeleimnek enni 🙂 Ez egy olyan nap, amikor az egész héten átadhatják magukat annak, amit „elnyálaznak” 🙂 🙂 🙂

Ez egy nagyszerű motivációs ötlet! A legjobb, ha reklám vagy magadnak, amellyel kétségtelenül találkozol. Azonnal bízunk benned 🙂 Mondja el nekünk a receptet egy ilyen nagyszerű karakterről két gyermek után.

Semmi sem könnyű. Tartsa be az alapvető táplálkozási elveket, erősítse a testet, aerob terhelést kapjon és lazítson. Mindezek érdekében azonban tiszta fejjel, békével és nyugalommal kell rendelkeznünk, ami szilárd hátteret jelent szerető szerettei formájában.

Két kisgyerek mellett szenvedéllyel és lelkesedéssel kezdte el csinálni azt, amit élvez és kiteljesít. Milyen tanácsot adna kezdő vállalkozóknak, nőknek, anyáknak?

Tedd bele az összes energiát, amire képes vagy, amit csinálsz, tedd a szíveddel, minden jóban tér vissza hozzád.

Melyek a céljaid, üzleti terveid, amelyekbe bele akarsz kezdeni a közeljövőben? Mit várhatunk?

Nagyon sok tervem van 🙂 Minden nap kitalálok egy újat definitely Mindenképpen szeretném fejleszteni az oldalamat, korszerűsíteni. Azt is tervezem, hogy elkészítek egy könyvet a receptjeimmel. Szeptembertől egészséges főzőtanfolyamokkal és RAW tanfolyamokkal szeretnék folytatni. És még mindig vannak titkos terveim, nem árulom el, de ha teljesülnek, mindenki tudni fog róluk 🙂

Ez nagyon jól hangzik 🙂 Végül mondja el, milyen mottót követ az életben?

Nincs mottóm, de van egy kérdésem, amelyet minden nap felteszek magamnak, és ami szerintem jó irányba vezet. És ez: "Vajon ez a dolog boldoggá tesz?" Ha a válasz igen - megyek érte! 🙂 🙂 🙂

Köszönöm a szép és inspiráló beszélgetést 🙂