nagyon

A Reberbora kiválóan alkalmas süteményekhez, kompótokhoz vagy chutney-hoz. De kevesen tudják, hogy ő is nagyon egészséges.

Ez a zöldség nem annyira népszerű konyhánkban, de aki nem ismeri, annak minél előbb meg kell ismerkednie és fel kell vennie a menübe. Miért?

A rebarbara története Kínába és Mongóliába nyúlik vissza, ahol több mint háromezer évvel ezelőtt gyógyszerként vagy élelmiszerként használták. Azonban az arabok elterjesztették a világon, de népszerűségét jelentősen segítették a németek, később pedig az angolok. Bár a rebarbara gyümölcsnek tűnhet, mivel főleg süteményekben, kompótokban vagy chutney-ban használják, valójában zöldségnek minősítik. És nagyon egészséges zöldségek!

Oxálsavat, káliumot, magnéziumot, kalciumot, foszfort, nátriumot, vasat és jódot tartalmaz. Természetesen C-vitaminban is gazdag, amely szervezetünknek sóként szükséges. És az imént említett kalcium nagyszerű a menopauzás nők számára. Ezért, kedves hölgyeim, nem kell depressziósnak lennie, ha buborékja van tele rebarbarával. Azonban okosan kell fogyasztani, mert a túl sok oxálsav miatt a testünk nagyobb problémát okozhat, mint a sajátja.

Savbomba

A kertünkben termő, de üzletekben vagy piacokon könnyen megvásárolható rebarbara kiváló küzdelem a fáradtság ellen. Az agy vagy az idegek aktivitása szempontjából is kedvező, mert folsavat találunk benne. A rebarbara rostforrás is, amely támogatja a bélműködést és elnyomja a székrekedést. Kevesen tudják, hogy a rebarbara levelei használhatók bőrégésekre is. Vízhajtó is, megköti a zsírokat és így segíti a fogyást, valamint jó hatással van a haj és a körmök egészséges megjelenésére. Rebarbara szezonja május közepétől június közepéig tart.