A kínai káposztát főleg az jellemzi, hogy levelei lágyabbak és lédúsabbak, mint a klasszikus fejkáposzta levelei. Emellett azonban rendkívül egészséges és ízletes is. Tudja a kínai káposzta fogyasztásának fő előnyeit?

káposztát

Elősegíti a szem egészségét: A kínai káposzta jelentős mennyiségben tartalmaz A-vitamint és béta-karotint. Ezért macula degenerációban szenvedőknek vagy a szembetegségek megelőzésére ajánlott. Az A-vitamin nagyon hatékony a szürkehályog, a rövidlátás vagy a szemszárazság megelőzésében is.

Csökkenti a vérnyomást és javítja a szív egészségét: A kínai káposzta gazdag kalciumban és káliumban, ami természetesen csökkenti a vérnyomást. A kálium segíti a szervezetet a nátrium feldolgozásában, amely csökkenti a szív- és érrendszer károsodását. Ez egyben jó K-vitamin forrás, amely segíti a véralvadást.

Rákmegelőzés: A káposztafélék rágása és emésztése során indol, nitril és szulforafán kerül a szervezetbe. Ezek a vegyületek bizonyítottan rákellenes hatást fejtenek ki, mivel képesek megvédeni a sejteket a DNS károsodásától és inaktiválni a rákkeltőket.

Csontok állapota: Vasat, kalciumot, foszfort, magnéziumot és K-vitamint tartalmaz. A K-vitamin növeli a csontsűrűséget csontritkulásban szenvedő betegeknél, és hozzájárulhat a törésképződés csökkentéséhez. Ezen ásványi anyagok kombinációja hozzájárulhat az egészséges izomfejlődés fenntartásához.

A legjobb ötletek az e-mailhez

Meríts ihletet! A legjobb ötletek összefoglalását minden nap közvetlenül az e-mailbe küldjük.

Immunitás: A kínai káposzta C-vitamint tartalmaz, amely elengedhetetlen az erős immunrendszerhez, és szelént, amely elősegíti a T-sejtek termelését. Ezeknek a zöldségeknek a rendszeres étrendbe történő beépítése segíthet a testnek mind az akut, mind a krónikus betegségek leküzdésében.

Kínai káposzta, sárgarépa és kömény saláta a jó emésztés érdekében

Kiváló saláta pekingi káposztából, fekete rascával. Előkészítése egyszerű. Ennek alapja a felszeletelt kínai káposzta, amelyhez aztán hozzáadunk egy kis sárgarépát, és természetesen a rasca, ami fokozza az íze iránti érdeklődést. Mindent tovább ízesítünk egy kis sajttal és gránátalma lével. Ha nincs, akkor alternatívaként használhat klasszikusat mész vagy citrom formájában.

Szuper saláta digitális káposztából - egyszerre könnyű és jóllakott

Próbáljon meg például nehéz vacsora vagy ebéd helyett.

Szükségünk van:

1 kisebb kínai káposzta

250 g meggyparadicsom

50-60 g alacsonyabb zsírtartalmú sajt

1 darab csirkemell

1 szelet kenyér (ideális esetben teljes kiőrlésű)

Öntözéshez:

3 evőkanál görög joghurt

2 gerezd fokhagyma

1 teáskanál apróra vágott kapor

1 evőkanál finomra vágott petrezselyem

Só és bors ízlés szerint

Citromlé

Megközelítés:

A csirkét megtisztítjuk, megmossuk és megfőzzük, vagy kisebb darabokra vágjuk, és olívaolajon megpirítjuk.

Vágja csíkokra a káposztaszámot, és vágja ketté a paradicsomot, és keverje össze a káposztával.

Távolítsa el a kérget a kenyérből, és vágja darabokra. Tegyük át egy fóliával bélelt lapra, öntsük meg olívaolajjal és tegyük egy fűtött sütőbe. Addig sütjük, amíg a krutonnal felülete aranyszínű nem lesz.

Készítse elő az öntetet - keverje össze az összes hozzávalót egy tálban, és ízesítse citromlével, sóval és borssal.

Vágjuk a csirkét kisebb darabokra, adjuk a felszeletelt zöldségekhez, szórjuk meg sajttal és öntsük az öntetre. Végül megszórjuk krutonnal.

Cézár saláta kínai káposztával

Szükségünk van:

200 g főtt vagy grillezett csirke

300 g kínai káposzta

100 g kemény sajt

80 g házi krutonnal (kenyér felkockázva, száraz serpenyőben pirítva)

2 evőkanál házi majonéz

1 gerezd fokhagyma

° 1/2 csomó zöldhagyma

Megközelítés:

Kóstolja meg a húst és hagyja kihűlni. Ezután hosszabb darabokra vágjuk.

A káposztát apróra vágjuk. Vágja a paradicsomot szeletekre, és óvatosan vágja le a sajtot.

Keverje hozzá a préselt fokhagymát, majonézt, citromlevet és apróra vágott zöldségeket.

Az összes elkészített hozzávalót keverje össze krutonnal, majonézzel és tálalja kínai káposztával.

Finom saláta rákpálcikákból

Szükségünk van:

240 g rákpálca

380 g sterilizált kukorica

300 g friss uborka

200 g kínai káposzta

Öntözéshez:

1 evőkanál olívaolaj

1 evőkanál citromlé

Egy marék gyógynövény ízlés szerint (oregánó, bazsalikom, provence-i fűszerek)

1 teáskanál tengeri só

Egy csipet fekete őrölt bors

Megközelítés:

Vágja kisebb darabokra az uborkát és a kínai káposztát. Gőzölje meg a rákpálcákat (kb. 5-10 perc), és vágja darabokra. Engedje le a kukoricát a sóoldatból.

Az összes hozzávalót összekeverjük egy tálban, és sóval és borssal ízesítjük. Keverje össze az öntet összes hozzávalóját, és tegye hozzá a zöldségekhez és a rákpálcákhoz.

Kínai káposztával és csirkével

Szükségünk van:

300 g kínai káposzta

300 g csirke főtt vagy főtt sonka

4 kemény tojás

1 csomó zöldhagyma

3 evőkanál házi majonéz vagy tejföl

só, fűszerek ízlés szerint

Megközelítés:

A főtt húst darabokra vágjuk.

Vágja csíkokra a káposztát, a hagymát, sőt az uborkát is.

A tojásokat is darabokra vágjuk.

Keverje össze az összes hozzávalót, keverje össze sóval, fűszerekkel és házi majonézzel.

Szivárvány saláta

Szükségünk van:

300 g csirkemell

500 g kínai káposzta

2 darab lilahagymát

1 db sárga paprika

1 darab pirospaprika

Öntözéshez:

1 csomó zöldhagyma

1-2 gerezd fokhagyma

2 evőkanál tejföl

1 evőkanál dijoni mustár

Ízletes fűszerek (bazsalikom, oregánó,…)

Megközelítés:

Forraljuk fel a csirkét, hagyjuk kihűlni, és vágjuk apróra. A káposztát, paprikát, hagymát és 1/2 zöldhagymát apróra vágjuk, majd összekeverjük a lehűtött csirkével.

Elkészítjük az öntetet. Keverje össze a préselt fokhagymát mustárral, tejszínnel és zöldhagymával. Fűszerezzük sóval és borssal.

Öntsön mártást a csirkesalátára és tálalja.

A teljes fényképezési eljárást ITT találja meg.

Könnyű kínai káposzta saláta

Szükségünk van:

1 kisebb kínai káposzta

250 g meggyparadicsom

50-60 g alacsonyabb zsírtartalmú sajt

1 darab csirkemell

2 szelet kenyér (ideális esetben teljes kiőrlésű)

Öntözéshez:

3 evőkanál görög joghurt

2 gerezd fokhagyma

1 teáskanál apróra vágott kapor

1 evőkanál finomra vágott petrezselyem

Só és bors ízlés szerint

Citromlé

Megközelítés:

A csirkét megtisztítjuk, megmossuk és megfőzzük, vagy kisebb darabokra vágjuk, és olívaolajon megpirítjuk.

Vágja csíkokra a káposztaszámot, és vágja ketté a paradicsomot, és keverje össze a káposztával.

Távolítsa el a kérget a kenyérből, és vágja darabokra. Tegyük át egy fóliával bélelt lapra, öntsük meg olívaolajjal és tegyük egy fűtött sütőbe. Addig sütjük, amíg a krutonnal felülete aranyszínű nem lesz.

Készítse elő az öntetet - keverje össze az összes hozzávalót egy tálban, és ízesítse citromlével, sóval és borssal.

Vágjuk a csirkét kisebb darabokra, adjuk a felszeletelt zöldségekhez, szórjuk meg sajttal és öntsük az öntetre. Végül megszórjuk krutonnal.

Réteges saláta tésztával és brokkolival

Szükségünk van:

1/2 kis pekingi káposzta szakadt vagy darabokra vágva
2 kockára vágott paradicsom
1 kis doboz kukorica
Keményen főtt tojás - szeletelve
500 g brokkoli (főtt, rózsákra osztva)
1 kis doboz ananász
150 g Feta sajt - szeletelve
250 g főtt tészta
100 g könnyebb sajt - reszelt
Tejföl és mustár 2: 1 arányban (két evőkanál majonézhez és 1 evőkanál mustárhoz)

Megközelítés:

Nagyon egyszerű, csak egy tálba rétegezzen mindent: kockára vágott káposzta, paradicsom, majd kukorica, szeletelt tojás, feta sajt, ananászkockák, szeletelt feta sajt, főtt brokkoli, főtt tészta, reszelt sajt és szósz (majonéz keverjük össze mustár). A majonéz helyett használhatunk tejfölt.

Mártás: 2–3/3 arányban adj hozzá tejfölt a mustárhoz (azaz: 2 evőkanál tejföl és 1 evőkanál mustár). Szeretem, ha a szósz fűszeres és mustáros, akkor a saláta ízletesebb és remekül passzol az ananászhoz.

Nem szabad megbánnunk a mártást, és az egész salátát öntsük a mártásra. Minél több szósz, annál több az íze. Ne feledje, hogy a mártás mustár legyen.