Szeretne egy jól megsült csirkét ebédelni, de minden oldalról hallhatja, mi az, ami egészségtelen, olajos és tele van zsírral! Azonban valóban annyira káros?

Bár a táplálkozási tanácsadók nem javasolják enni magas koleszterinszintű és szigorú étrendűeknek, például cukorbetegeknek, más esetekben nem látnak problémát.

Ami tartalmaz?

Sok étel tartalmaz csirkebőrt. Sokan nem tudják elképzelni, hogy egy lédús csirkét bőr nélkül fogyasztanak. Néhányan azonban rendkívül kalórikusnak tartják, és a hús megsütése után inkább kidobják. Erre azonban nincs szükség az egészséges emberek számára. A csirkebőr kis fehérje- és zsírrétegből áll. A csirke bőrében található zsírok akár 55 százaléka monosaturált, ami előnyös a szív számára. Az átlagos csirkebőr körülbelül 50 kalóriát tartalmaz.

A csirkehéj segít megőrizni a húszsírot, így nem szárad meg, és íze finomabb, mint a feltüntetett thisisinsider.com. A sütés hője nedvességet von be a csirke belsejéből a bőrbe, ahol kérget képez, és megakadályozza az olaj behatolását a húsba. Nem kell eltávolítania a ropogós kérget, csak hagyja, hogy egy papír törülközőn lefolyjon, amely felszívja a felesleges zsírt.

nézze

A csirke bőrének egészségügyi előnyei

1. Támogatja az immunitást

A csirkebőr gazdag A-, E- és B-vitaminban (B1, B6 és B12). Ezenkívül köztudottan tartalmaz ásványi anyagokat, nevezetesen káliumot, vasat, foszfort, magnéziumot és fehérjét.

2. Hasznos a szív számára

A csirke bőrének nagy részét telítetlen zsírok alkotják, amelyek jótékony hatással vannak a szívre. Egy Harvard-tanulmány kimondja, hogy 30 gramm csirkebőr csak 3 gramm telített zsírt és legfeljebb 8 gramm telítetlen zsírt tartalmaz.

3. Fehérjét tartalmaz

A csirke bőrének eldobásával az étel elveszíti a hasznos fehérjéket. A kutatók azt találták, hogy míg az állati zsírfehérje több mint 90 százaléka a bélbe jut, a növényi zsír csak mintegy 60 százaléka.