hogy

A ballasztanyagok szinte emészthetetlenek, ezért gyakran kell rosttartalmú ételeket fogyasztanunk.

A gabonafélékből, zöldségekből vagy gyümölcsökből származó növényi rostok megduzzadnak a gyomorban, biztosítva a hosszú jóllakottság érzetét, és ezáltal segítenek a fogyásban. Ezenkívül vannak más okok is, amelyek miatt gyakrabban veszi be a rostot az étrendbe.

Hatékony védelem a szív- és érrendszeri betegségek ellen

Amerikai kutatók ballasztanyagokkal kapcsolatos tanulmányaik eredményeit a Belgyógyászati ​​Archívumban tették közzé. Ebből az alkalomból több mint 388 000 önkéntes elemezte az étkezési szokásokat. Eredmény: A szív- és érrendszeri, fertőző és légzőszervi megbetegedések okozta halálozás kockázata jelentősen csökkent a ballasztanyagok fogyasztása miatt. A férfiaknál 24–56 százalékkal, a nőknél még 34–59 százalékkal. A szív- és érrendszeri betegségek egy ideje ismertek, mivel a ballasztanyagok nyilvánvalóan csökkentik a káros LDL-koleszterin szintjét a vérben. Ennek oka, hogy megkötik az epesavakat, amelyek főleg az LDL-koleszterinből képződnek.

A rost megkönnyítheti a beleket

A British Medical Journal folyóiratban megjelent tanulmány szerzői arra a következtetésre jutottak, hogy a ballasztanyagok rendszeres fogyasztása csökkentheti a bél divertikulum kockázatát. Ezek kidudorodások, amelyek általában ártalmatlanok, de néha fájdalmas görcsöket, puffadást, vérzést, székrekedést vagy hasmenést okozhatnak. A vizsgálat céljából 47 000 brit felnőttet vizsgáltak meg. 11 évesen 812 embernek volt divertikuluma, 806-nak kórházba kellett kerülnie, és hat ember meghalt. Az elemzés kimutatta, hogy a vegetáriánusoknak a magas rosttartalmú étrendnek köszönhetően alacsonyabb a bél divertikulum kockázata, akár 30 százalék.

A rost szabályozza a vércukorszintet

A rostnak egyéb előnyei is vannak. Ennek köszönhetően a vércukorszint csak lassan emelkedik. A test jobban szabályozni tudja őket. Csökken a 2-es típusú cukorbetegség kockázata, és emellett a magas rosttartalmú étrend megakadályozhatja a hasi zsír felhalmozódását.

30 gramm rost naponta

Ha valóban pozitív hatást érnénk el, akkor legalább napi 30 gramm előtétet kell bevennünk. Ez azonban nem tudomány. Például csak kezdje a napot egy teljes kiőrlésű zabpehelyrel, szárított gyümölcsökkel. Ebédre köretként és vacsorára két-három szelet teljes kiőrlésű kenyér. Még egy vagy két alma…