csak

Sós tartlets

Sokan próbálnak valami zöldet enni csütörtökön. A lemezeken a spenót dominál. Azonban sokkal több éhomi étel van.

A zöld a brokkoli, az újhagyma, a metélőhagyma, a datolyaszilva, a medvehagyma, a saláta és a matcha tea. Szó szerint elkészítheti a tavaszi ünnepeket ezekből a növényekből, és kielégítheti mind a hagyományokat, mind a böjtöt. Készíthet belőlük egy egész zöld ebédet, beleértve a desszertet is. Ehhez jól passzol a kivételesen egészséges japán matcha tea. Szerezd meg itt is. Vagy azonnal késztermékeket vásárol - kekszet, csokoládét vagy más matcha készítményt, vagy maga is elővarázsolhat valamit a zöld porból. Ha szigorú a böjt, desszert helyett csak matcha teát vagy matcha latét készít. Hozzáadhatja azonban tésztához, galuskához, spenóthoz, süteményekhez is.

Varázslat spenóttal

Ha nem tudja elképzelni a nagycsütörtöket spenót nélkül, készítse el nyugodtan. De tedd még jobbá. Apróra vágjuk, és kevés vajjal vagy olívaolajjal, kevés tejszínhabbal vagy növényi tejjel megdinszteljük, hogy pépes állagú legyen. Adj hozzá egy jó marék reszelt parmezán sajtot, végül egy-két nagy marék apróra vágott medvehagymát. Csak túlmelegedjen, nehogy megfossza gyógyító erejétől. Végül sózzuk és ízesítsük ízlés szerint. A spenót egy részét leveshez is felhasználhatja. Csak hígítsa zöldséglevessel. Ízlés szerint adjuk hozzá, ha inkább krémes vagy tisztább levest szeretünk. Tányérba szórjuk apróra vágott medvehagymával.

Zöld zabkása

A spenót lasagna szintén kiváló. Ugyanakkor más zöldségeket is használhat ebédre és vacsorára. Például a kötelező burgonyapürébe tegyen főtt brokkolipürét. Parmezán sajttal is javíthat. A zabkása nagyon jól alkalmazható például vajban vagy karamellben párolt keel húsgombócokhoz vagy csészékhez.

A tojásgombóc szintén hagyományos tavaszi étel. Ismét tegyen egy kis spenótpürét a tésztába, hogy zöld árnyalatot kapjon. Tálaljuk galuskával salátával, újhagymával megszórva.