A cukorrépából készült klasszikus cukrot egyre inkább egészségtelennek tartják. Azok, akik engedtek az egészséges életmód tendenciájának, megpróbálják teljesen kiküszöbölni a finomított cukrot étrendjükből, vagy minimálisra csökkenteni annak fogyasztását. Ha azonban azon gondolkodunk, hogy kivesszük a cukrot az életből, az az elszántság, hogy sokan nem tudnak semmi édeset megengedni magának, elrontja az elszántságot. De ez tévedés. A méz, a különböző szirupok (agavé, rizs, harkály, juhar) és a sztívia mellett számos olyan édesítőszer található, amelyek nevükben szerepel a cukor szó. És nem cukorrépából történő finomítással nyerik őket.

fogyás

Xilit

Ne féljen ettől a kémiailag hangzó névtől. Lehet, hogy ismeri a nyírfacukor kifejezést - a xilit a nyír kérgében és pépjében található. Ez egy természetes édesítőszer, amelynek alacsony glikémiás indexe van, ezért cukorbetegségben szenvedők használhatják. A xilit sok egészséges étrendbe illő étel összetételének része, népszerű a cukrászda édes ételeinek édesítése, elkerülve a klasszikus cukrot. Bár a nyírfacukor íze és megjelenése nagyon hasonlít a klasszikus kristálycukorhoz, hatásuk az emberi egészségre nagyon eltérő. Legnagyobb előnye a szervezet számára például a savtalanítás, az emésztési folyamatok felgyorsításának képessége, antibakteriális és méregtelenítő hatás vagy a kiválasztódás segítése. A hagyományos cukorral szemben az az előny, hogy a nyírfacukor nem hízik és feldolgozása során nincs szükség inzulinra.

Kókuszcukor

Ahogy a neve is mutatja, egyértelmű, hogy a kókuszpálmák virágaiból származik. Pontosabban, a kókuszcukor a pálma virágok nektárjából készül. Gyűjtés után a nektárt a víz bepárlásával vastag tömeggé dolgozzák fel, majd lehűtik és összetörik. Így készül a jól ismert kókuszcukor. Fogyasztása számos előnnyel jár az emberi test számára - erősíti a szervezet védekező képességét, antibakteriális hatást fejt ki és harcol a vírusokkal szemben, például kalciumot, vasat, káliumot és rostot biztosít a szervezet számára. Rajtuk kívül tartalmaz még magnéziumot, cinket, mangánt és számos vitamint, például a B. Használata változatos, sőt, a finomított cukrot teljesen helyettesítheti, akár ételben, akár italban. Vigyázni kell azonban a megnövekedett fogyasztásával - ellentétben a fent említett nyírfacukorral, amelytől a súly nem csökken, a kókuszcukor ugyanolyan kalóriát tartalmaz, mint a hagyományos finomított cukor, ezért súlygyarapodást okozhat. A kókuszcukor mellett népszerűek a kókuszpálmákból nyert (esetleg belőlük feldolgozott) egyéb alapanyagok is. Ilyenek például a kókuszolaj, a kókuszliszt, a kókusztej, a kókuszvíz vagy a klasszikus reszelt kókusz.

Termék rangsor tesztjeink szerint