HU L 83/6 Az Európai Unió Hivatalos Lapja 2012.3.22. Spektrometria Maximum etanolban, kb. 426 nm-en Olvadási tartomány: 179 C 182 C Oldószer maradékok Etil-acetát Aceton n-butanol Metanol Etanol-Hexán-propán-2-ol 9 = Legfeljebb 50 mg/kg kombinációban; külön-külön vagy diklór-metán: legfeljebb 10 mg/kg, legfeljebb 10 mg/kg ilyen színű kadmium-alumínium-tavak használhatók. E 101 (i) RIBOFLAVIN-laktoflavin; C.I. EINECS 201-507-1 7,8 dimetil-10 (D-ribo 2,3,4,5-tetrahidroxi-pentil) -benzo (g) pteridin-2,4 (3H, 10H) -dion; 7,8 Dimetil-10 (1 D ribityil) izoaloxazin C17H20N4O6 Molekulatömeg 376,37 Legalább 98% vízmentes anyagra E1% 1cm 328 kb. 444 nm-en vizes oldatban Sárga vagy narancssárga-kristályos por enyhe szaggal

νεαν

2012.3.22. Az Európai Unió Hivatalos Lapja L 83/7 Spektrometria Az A 375/A 267 arány 0,31 és 0,33 között van. Az A 444/A 267 arány 0,36 és 0,39 9 =; vizes oldatban Maximum vízben, körülbelül 375 nm-en. Optikai forgatás [α] D20 115 és 140 között 0,05 N nátrium-hidroxid-oldatban Legfeljebb 1,5% (105 C, 4 óra) Szulfátos hamu Legfeljebb 0,1 % Elsődleges aromás aminok Legfeljebb 100 mg/kg (anilinnal számítva) Kadmium E 101 (ii) RIBOFLAVIN 5-FOSZFÁT Riboflavin-5-nátrium-foszfát Ezek a specifikációk a riboflavin-5-foszfátra vonatkoznak, kis mennyiségű szabad riboflavinnal és riboflavin-difoszfáttal CI Nem EINECS 204-988-6 (2R, 3R, 4S) -5- (3) 10-dihidro-7,8-dimetil-2,4'-dioxo-10-benzo [y] pteridinil) -2,3,4 -nátrium-trihidroxi-pentil-foszfát; riboflavin-monofoszfát-észter nátrium-sója 5 A dihidrátformához: C 17 H 20 N 4 NaO 9 P 2H 2 O anhidrid-formához: C 17 H 20 N 4 NaO 9 P Molekulatömeg 514,36 Tartalom legalább 95% az összes színezőanyag a C 17 H 20 N 4 NaO 9 P.2H 2 OE-re számítva 1% 1 cm 250 kb. 375 nm-en, vizes oldatban

HU 2012.3.22. Az Európai Unió Hivatalos Lapja C16H9N4Na3O9S2 Molekulatömeg 534,37 Az összes színezőanyag legalább 85% -a nátriumsóként számítva E1% 1cm 530 kb. 426 nm-en vizes oldatban Halvány narancssárga por vagy szemcsék Vizes oldat megjelenése Sárga spektrometria Legfeljebb vízben, 426 nm-en Vízben oldhatatlan anyag Legfeljebb 0,2% Színezőanyagok Legfeljebb 1,0% Színezékeken kívüli szerves vegyületek: szulfonsav 4 hidrazinobenzol 4 aminobenzol 1 szulfonsav 5-oxo-1- ( 4-szulfofenil) 2- pirazolin-3-karbonsav 4,4-diazoaminodi (benzolszulfonsav) tetrahidroxi-borostyánkősav Szulfatálatlan primer aromás aminok 9 =; Összesen legfeljebb 0,5% Legfeljebb 0,01% (anilinnal számolva). Eterrel extrahálható anyagok Legfeljebb 0,2% semleges környezetben. Kadmium Az ilyen színű alumínium tavak használhatók. HL L 83/9

HU L 83/12 Az Európai Unió Hivatalos Lapja Spektrometria Maximum vízben, körülbelül 485 nm-en, 7-es ph értéknél. Vízben oldhatatlan Legfeljebb 0,2% Színezékek Legfeljebb 5,0% 1- (fenildiazenil) -2-naftalinol ( Szudán I) Legfeljebb 0,5 mg/kg Színezékektől eltérő szerves vegyületek: 9 3 hidroxi-naftalin-sav 2,7-diszulfonsav 6-hidroxi-naftalin-2-szulfonsav = 4-amino-benzol 1-szulfonsav 7-hidroxi-naftalin1,3-diszulfonsav 4,4 -diazoaminodi (benzolszulfonsav) 6,6-Oxydi (naftalin-2-szulfonsav) Szulfonálatlan primer aromás aminok; Összesen legfeljebb 0,5% Legfeljebb 0,01% (anilinnal számolva). Eterrel extrahálható anyagok Legfeljebb 0,2% semleges környezetben. Kadmium Az ilyen színű alumínium tavak használhatók. E 120 KOKIN, RÁMMASAV, SÁRMÁK CI természetes vörös 4 A karmint és a karminsavat vizes, vizes-alkoholos vagy alkoholtartalmú kokenin-kivonatokból állítják elő, amelyek a Dactylopius coccus Costa nőivarú rovarainak szárított testéből állnak. Színbázisa karminsav. Alumínium-karminsavlakkok (karminok) képződhetnek, amelyekben feltételezik az alumínium és a karminsav 1: 2 mólarányban való jelenlétét.

HU L 83/14 Az Európai Unió Hivatalos Lapja EINECS 222-657-4 4 hidroxi-3 (4-szulfonano-1-naftilazo) -naftalin 1-dinátrium-szulfonát C20H12N2Na2O7S2 Molekulatömeg 502,44 Az összes színezőanyag legalább 85% -a nátriumsóként számítva E1% 1cm 510 kb. 516 nm-en, vizes oldatban Vörös vagy gesztenyebarna színű por vagy szemcsék Vizes oldat megjelenése Piros spektrometria Legfeljebb vízben, kb. 516 nm-en Vízben oldhatatlan anyag Legfeljebb 0,2% Színezőanyagok Legfeljebb 1% Szerves a színezékektől eltérő vegyületek: 4 aminonaftalin-sav 1-szulfonsav 4-hidroxi-naftalin 1-szulfon-szulfonálatlan primer aromás aminok 9 =; Összesen legfeljebb 0,5% Legfeljebb 0,01% (anilinnal számolva). Eterrel extrahálható anyagok Legfeljebb 0,2% semleges környezetben. Kadmium Az ilyen színű alumínium tavak használhatók. E 123 AMARANT CI élelmiszer vörös 9 Az amarant lényegében 2 hidroxi-1 (4-szulfonano-1-naftilazo) -naftalin-3,6-diszulfonát-trinátriumból és másodlagos színezékekből áll, fő nátrium-kloriddal és/vagy nátrium-szulfáttal, mint fő színtelen alkotóelemekkel. Az amarantot úgy állítják elő, hogy 4 amino-1-naftalinszulfonsavat 3-hidroxi-2,7-naftalin-diszulfonsavval reagáltatnak. 2012.03.22

HU 2012.3.22. Az Európai Unió Hivatalos Lapja L 83/15 Az amarantot nátriumsóként írják le. A C.I. kalcium- és káliumsói 16185 EINECS 213-022-2 2 hidroxi-1 (4 szulfonano-1-naftilazo) -trinátrium barna por vagy granulátum Vizes oldat megjelenése Vörös spektrometria Vízben kb. 520 nm-en Vízben oldhatatlan anyag Legfeljebb 0,2% Színezőanyagok Legfeljebb 3,0% Színezékeken kívüli szerves vegyületek: 4 aminonaftalin-sav 1-szulfonsav 3 hidroxi-naftalin 2,7-diszulfonsav 9 = sav 6-hidroxi-naftalin, együttesen legfeljebb 0,5% 2 szulfonsav 7-hidroxi-naftalin-1,3-diszulfonsav-7-hidroxi-naftalin; 1,3,6 triszulfon-szulfonálatlan primer aromás aminok Legfeljebb 0,01% (anilinnel számolva) Éterrel extrahálható anyagok Legfeljebb 0,2% semleges környezetben. Kadmium Az ilyen színű alumínium-tavak használhatók. naftalin-3,6-diszulfonát

HU 2012.3.22. Az éterrel extrahálható anyagok Legfeljebb 0,2% semleges környezetben. Kadmium Ilyen színű alumínium tavak használhatók. E 127 ERITROZIN CI élelmiszer vörös 14 Az eritrozin lényegében dinátrium-2- (2,4,5,7-tetrajodo-3-oxido-6-oxoxanten-9-il) -benzoát-monohidrátból és színezőanyagokból áll, vízzel, nátrium-kloriddal és/vagy nátrium-szulfát, mint bázikus színtelen komponens. Az eritrozint a fluoreszcein jódozásával állítják elő, amely a rezorcin és a ftalinsavanhidrid kondenzációs terméke. Az eritrozint nátriumsóként írják le. A C.I. kalcium- és káliumsói 45430 EINECS 240-474-8 Dinátrium-2- (2,4,5,7-tetrajodo-3-oxido-6-oxoxanten-9-il) benzoát-monohidrát C20H6I4Na2O5 H2O Molekulatömeg 897,88 Az összes színezőanyag legalább 87% -a, számítva vízmentes nátrium-só formájában, E1% 1 cm 1 100 kb. 526 nm-en, vizes oldatban, pH 7, vörös por vagy granulátum. Vizes oldat megjelenése Vörös spektrometria Vízben, maximálisan 526 nm-en, pH 7-nél. Szervetlen jodidok Legfeljebb 0,1% (nátrium-jodidban kifejezve) Vízben oldhatatlan Legfeljebb 0,2% Melléktermékek (a fluoreszcein nélkül) 4,0% fluoreszcein Legfeljebb 20 mg/kg L 83/17

HU L 83/18 Az Európai Unió Hivatalos Lapja Színezékeken kívüli szerves vegyületek: trijodorezorcinol Legfeljebb 0,2% 2 (2,4 dihidroxi 3,5-dijód-benzoil) -benzoesav Legfeljebb 0,2% Éterrel extrahálható anyagok 7–8 pH-jú oldatból legfeljebb 0,2% ilyen színű kadmium-alumínium lakk használható. E 129 VÖRÖS ALLURA AC CI étel vörös 17 A Vörös Allura AC lényegében dinátrium-2-hidroxi-1- (2-metoxi-5-metil-4-szulfonán-fenilazo) -naftalin-6-szulfonátból és színezékekből áll nátrium-kloriddal együtt és/vagy nátrium-szulfát, mint bázikus, színtelen alkotóelemek. Az alluravörös AC-t diazotizált 5-amino-4-metoxi-2-toluol-szulfonsav és 6-hidroxi-2-naftalin-szulfonsav kombinálásával állítják elő. A Red Allura AC-t nátriumsóként írják le. A C.I. kalcium- és káliumsói 16035 EINECS 247-368-0 dinátrium-2-hidroxi-1- (2-metoxi-5-metil-4-szulfonano-fenilazo) -naftalin-6-szulfonát C18H14N2Na2O8S2 Molekulatömeg 496,42 Az összes színezőanyag legalább 85% -a, kiszámítva nátrium-só E1% 1cm 540 kb. 504 nm-en, vizes oldatban, pH 7-vel. Sötétvörös por vagy szemcsék Vizes oldat megjelenése Vörös spektrometria Maximum vízben, kb. 504 nm-en 2012.3.22.

HU L 83/20 Az Európai Unió Hivatalos Lapja Az összes színezőanyag legalább 85% -a nátriumsóként számítva E1% 1cm 2 000 kb. 638 nm-en 5-ös pH-jú vizes oldatban Sötétkék por vagy granulátum Vizes oldat megjelenése Kék Spektrometria Maximum vízben, 638 nm-nél s ph 5 Vízben oldhatatlan anyag Legfeljebb 0,2% Színezőanyagok Legfeljebb 2,0% Színezékeken kívüli szerves vegyületek: 3 hidroxi-benzaldehid 3-hidroxi-benzoesav-állatkősav 3-hidroxi-4- szulfobén N, N-dietilamino-benzolszulfonsav Leukobáz 9 =; Összesen legfeljebb 0,5% Legfeljebb 4,0% Szulfonálatlan primer aromás aminok Legfeljebb 0,01% (anilinnel számolva) Éterrel extrahálható anyagok pH 5-ös oldatból legfeljebb 0,2% Kadmium Alumínium ilyen színű tavak használhatók. E 132 INDIGOTIN, INDIGOCARMIN CI élelmiszer kék 1 Az indigotin lényegében dinátrium-3,3-dioxo-2,2-bi-indolilidén-5,5-diszulfonát és 3,3-dioxo-2,2-bi-indolilidén keverékéből áll -5, 7-dinátrium-diszulfonát és színezékek, nátrium-kloriddal és/vagy nátrium-szulfáttal, mint bázikus nem színező alkotóelemekkel. 2012.03.22

2012.3.22. Az Európai Unió Hivatalos Lapja L 83/21 C.I. Az 73015 indigotint nátriumsóként írják le. Kalcium- és káliumsók is megengedettek. Az indigokarmint az indigo szulfonálásával nyerik. Ezt úgy érhetjük el, hogy kénsav jelenlétében melegítjük az indigót (vagy indigopasztát). A festéket az EINECS 212-728-8 dinátrium-3,3-dioxo-2,2-bi-indolilidén-5,5-diszulfonát C16H8N2Na2O8S 2 molekulatömeg legalább 466,36 Az összes színezőanyag 85% -a nátriumsóként számítva; Dinátrium-3,3-dioxo-2,2-bisz-indolilidén-5,7-diszulfonát legfeljebb 18% E 1% 1 cm 480 kb. 610 nm-en, vizes oldatban Sötétkék por vagy granulátum Vizes oldat megjelenése Kék spektrometria Legfeljebb vízben kb. 610 nm-en Vízben oldhatatlan Legfeljebb 0,2% Színezőanyagok A dinátrium-3,3-dioxo-2,2-bi-indolilidén-5,7-diszulfonát kivételével: legfeljebb 1,0% Színezéktől eltérő szerves vegyületek számít: izatinsav 5 szulfonsav 5 szulfoantranililsav antranilsav 9 =; Összesen legfeljebb 0,5% Szulfonálatlan primer aromás aminok Legfeljebb 0,01% (anilinnal számolva) Éterrel extrahálható anyagok Legfeljebb 0,2% semleges környezetben

HU L 83/22 Az Európai Unió Hivatalos Lapja Kadmium Ilyen színű alumínium tavak használhatók. E 133 BRILLIANT BLUE FCF CI élelmiszer kék 2 Brilliant blue FCF lényegében α- (4- (n-etil-3-szulfonanobenzilamino) fenil-α- (4-n-etil-3-szulfonanobenzilamino) ciklohexa-2,5- dinátrium-dienilidén) toluol-2-szulfonát és izomerjei és színezékei, nátrium-kloriddal és/vagy nátrium-szulfáttal, mint fő színtelen alkotóelemekkel. A ragyogó kék FCF-et nátriumsóként írják le. A C.I. kalcium- és káliumsói 42090 EINECS 223-339-8 α- (4- (n-etil-3-szulfonanobenzilamino) fenil-a- (4-n-etil-3-szulfonanobenzilamino) ciklohexa 2,5-dienilidén) toluol-2-szulfonát-dinátrium C37H34N2Na2O9S3 Molekulatömeg 792,84 Az összes színezőanyag legalább 85% -a nátrium-sóként számítva E1% 1cm 1 630 kb. 630 nm-en, vizes oldatban Vöröskék por vagy granulátum Vizes oldat megjelenése Kék spektrometria Maximum vízben, kb. 630 nm-en Víz oldhatatlan anyag Legfeljebb 0,2% Színezőanyagok Legfeljebb 6,0% Színezékeken kívüli szerves vegyületek: 2-, 3- és 4-formilbenzolszulfonsavak összege Legfeljebb 1,5% 3 - ((etil) ) (4-szulfofenil) amino) metil-benzol-szulfonsav Legfeljebb 0,3% Leukobáz Legfeljebb 5,0% 2012.3.22.

L 83/24 Az Európai Unió Hivatalos Lapja 2012.3.22. Az összes koordinált klorofill és ezek komplexeinek legalább 10% -a magnéziummal E 1% 1cm 700 kb. 409 nm-en kloroformban. a komplexhez kötött magnézium tartalmához Spektrometria Maximum kloroformban, kb. 409 nm-en. Oldószer maradékok Aceton 9 Metil-etil-keton Metanol-Etanol = Legfeljebb 50 mg/kg, önmagában vagy propán-2-ol-hexán kombinációban; Diklór-metán: Legfeljebb 10 mg/kg Legfeljebb 5 mg/kg Kadmium E 140 (ii) KLÓRFILINK CI természetes zöld 5; nátrium-klorofillin; Kálium-klorofillin A klorofillinek alkáli sóit ehető növényi anyagok, fű, lucerna és csalán oldószerkivonatainak elszappanosításával nyerik. A szappanosítás eltávolítja a metil- és fitol-észtercsoportokat, és részben lehasíthatja a ciklopentenilgyűrűt. A savas csoportokat semlegesítjük kálium- és/vagy nátriumsókká. Csak az alábbi oldószerek használhatók az extrakcióban: aceton, metil-etil-keton, diklór-metán, szén-dioxid, metanol, etanol, 2-propanol és C-hexán. 75815

2012.3.22. Az Európai Unió Hivatalos Lapja L 83/25 EINECS 287-483-3 A savas színükben a fő színezőanyagok a következők: 3- (10-karboxilano-4-etil-1,3,5,8-tetrametil- 9-oxo -2-vinil-forbin-7-il) -propionát (klorofillin a) és 3- (10-karboxilano-4-etil-3-formil-1,5,8-trimetil-9-oxo-2-vinil-forbin- 7-il) -propionát (klorofillin b) A hidrolízis mértékétől függően a ciklopentenil-gyűrűt lehasíthatjuk, így egy harmadik funkcionális karboxilcsoportot kapunk. Magnézium-komplexek is jelen lehetnek. Klorofillin a (savas forma): C 34 H 34 N 4 O 5 Klorofillin b (savas forma): C 34 H 32 N 4 O 6 Molekulatömeg Klorofillin a: 578,68 Klorofillin b: 592,66 Amikor a ciklopentenil gyűrű lehasad, mindegyik súlya 18 daltonnal növelhető. A mintában lévő összes klorofillin legalább 95% -a egy órán át 100 ° C-on szárad. E 1% 1 cm 700 kb. 405 nm-en 9 pH-jú vizes oldatban Sötétzöld vagy kék-fekete por Spektrometria Maximum vizes foszfátpufferben, pH-érték 9, kb. 405 nm-nél és kb. 653 nm-en. Oldószermaradékok: Aceton 9 Metil-etil-keton Metanol-Etanol = Legfeljebb 50 mg/kg, önmagában vagy Propan-2 együtt -ol hexán; Diklór-metán: legfeljebb 10 mg/kg, legfeljebb 10 mg/kg

HU L 83/28 Az Európai Unió Hivatalos Lapja 2012.3.22. Réz-klorofillin a (savas forma): C34H32Cu N4O5 Réz-klorofillin b (savas forma): C34H30Cu N4O6 Molekulatömeg Réz-klorofillin a: 640,20 Réz-klorofillin b: 654,18 Ha hasítja a ciklopentenil gyűrűt, mindegyik súlya 18 daltonnal megnövelhető. A mintában lévő összes réz-klorofillin legalább 95% -a 100 ° C-on egy órán át szárított. E1% 1 cm 565 405 nm-nél vizes foszfátpuffer-oldatban pH 7,5 E1% 1 cm 145 kb. 630 nm-en, vizes foszfátpufferoldatban, pH 7,5. Sötétzöld vagy kék-fekete por Spektrometria Maximum vizes foszfát pufferoldatban, amelynek pH-ja 7,5, kb. 405 nm-nél és kb. 630 nm-en. Metanol Etanol-propán-2-ol Hexán-diklór-metán: 9 = Legfeljebb 50 mg/kg, önmagában vagy együttesen; Legfeljebb 10 mg/kg Legfeljebb 5 mg/kg Kadmium Réz-ionok Legfeljebb 200 mg/kg Összes réz Legfeljebb 8,0% az összes réz-klorofillin alumínium lakkjai használhatók.