Az egyik három fő okból dönt a fagylalt elkészítéséről. Az első a jégkrémhez való pozitív hozzáállás, amelyet évek óta ápol és fejleszt. A másodiknak az emberek javát kell szolgálnia - megosztani velük készségeit, édesíteni az életüket. És a harmadikra (kis szerencsével és ügyességgel) keresni valamit.
Ha ezt a három ingert megfelelő mennyiségben és sorrendben adagoljuk, az eredmény jó fagylalt legyen. 4 tippet hozunk, hogyan lehet igazi olasz "zselét" készíteni.
1. Filozófia
Az elején jó lenne leülni és csinálni egy kicsit bölcselkedik. Mi a fagylaltunk gyártása elsődleges cél? Sok pénzt akarunk a kis zenékért, vagy azt akarjuk, hogy ügyfeleink élvezzék? Az utat az elején meg kell határozni. Elképesztő nyomon követni, hogy hány fogalom alapján "Becsületes", "Bio", "Helyi" a "Kézzel készített" jelenleg fejlesztés alatt áll (nemcsak a fagylalt számára). A beszállítók számából ki kell választania a megfelelőket garantálja az alapanyagok frissességét. A recepteket a legapróbb részletekig kell finomhangolni.
2. Nyersanyagok
3. Technológia
Mit a minőségi alapanyagok krémes zselévé válnak Ők technológia fagylalt készítéséhez. Ez befektetés, amelyet alaposan meg kell fontolni, az egyik alapvető építőelem. Ha azt mondjuk, hogy a legjobbak az olasz gyártók, valószínűleg nem lesz senki, aki ellentmondana. A legnagyobb fagylaltmárkák évről évre javítják felszerelésüket, amelyre aztán teljes mértékben támaszkodhatunk a gelato gyártásában, amely bolyhos krémes állagú.
4. Személyiség
Végül elérkezünk az illetőhöz jégkrém készítő, ami azonban minden bizonnyal nem a legkevésbé fontos. Ő az egész produkció szíve, és fagylaltot kell főznie neki küldetés helyett munka. A fagylalt minőségi gépeken történő elkészítése minőségi alapanyagokból nem a legkisebb probléma, a fagylaltkészítő munkájának fontossága már a receptek elkészítésénél is nyilvánvaló. Manapság elsősorban a lelkesedésre, az innovációra és a kreativitásra lehet építeni. Az ügyfelek már rég belefáradtak az alapkínálatba, amelyet mindenhol megtalálhatnak. Nem kell aggódni, az emberek értékelni fogják a változást. Szeretnek eljönni megkóstolni és értékelni valami újat.