A zsírok ugyanolyan fontosak a test számára, mint az étrend egyéb összetevői. Ezért fogyáskor sem szabad kerülni őket. Fontos, hogy meg tudjuk különböztetni az egészséges és a káros formákat, és ennek megfelelően alakítsuk ki az étlapot. Milyen zsírt kell előnyben részesítenünk egy tányéron?
Zsír nélkül nem lehetséges
A zsírok nélkülözhetetlenek az emberi test számára. Energiaforrásként szolgálnak minket. A test tökéletes anyagcseréjéhez, a zsírban oldódó vitaminok felszívódásához és a sejtek megfelelő működéséhez szükségesek. A bőr alatti zsír megvédi a testet a hőveszteségtől, a belső szerveket pedig a külső károsodásoktól.
A zsír az állati és növényi eredetű élelmiszerek természetes összetevője. Egyesek kevesebbet, mások többet tartalmaznak. Általában napi 1 g ideális testtömegre 1 g zsírt kell bevennünk. Ennek az összegnek körülbelül a harmada a minimum.
Hogyan csökkentik az EGÉSZSÉGES ZSÍROK az étvágyat az édességek iránt és javítják a leptin rezisztenciát?
Nem olyan zsírok, mint a zsírok
A súlyunk szabályozása érdekében azonban nemcsak a zsírbevitelt kell ellenőriznünk, hanem főleg a minőségük. A telített zsírok leggyakrabban elhízáshoz vezetnek. Segítenek növelni a vér koleszterinszintjét és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, mert eltömítik az ereket. Különösen tartalmazzák őket zsíros húsok, például sertés vagy marhahús, de teljes tejtermékek is.
A telítetlen zsírok mind alakunk, mind egészségünk szempontjából hasznosak. Főleg ezek találhatók diófélékben, magvakban, olívaolajban vagy olajos halban. Ha naponta két evőkanál olívaolajat fogyaszt, akkor nemcsak minőségi és biztonságos zsírt kap, hanem védelmet nyújt a rák ellen is.
Melyikük részesíti előnyben a karaktert?
Testünkben a legtöbb kárt az állati zsírok okozhatják. De nem kell teljesen elutasítania a húst, még mindig értékes fehérjeforrás. Különösen korlátozni kell a zsíros fajokat, például a szalonnát. Válasszon alacsony zsírtartalmú húsokat, például pulykát vagy csirkét.
Csuka vajra és sárgarépára
Kiegészítse olajos halfehérjékkel, például lazac, tonhal, makréla, amelyek értékes telítetlen zsírsavakat tartalmaznak. Növényi forrásaik megtalálhatók lenmagban, repce- vagy olívaolajban, hüvelyesekben, diófélékben vagy olajos magvakban.
Daniela Piomelli, a Kaliforniai Egyetem, Irvine állítása szerint van tuk - olajsav, amely különösen hasznos a súlycsökkentésben. A vékonybélben egy anyag képződik belőle, amely idegpályákon keresztül közvetlenül a bélből küld egy agyi üzenetet: "Te odafent, hagyd abba a következő étkezést!" A legtöbb olajsav az olívaolajban, az avokádóban és a diófélékben található. Nem támaszkodhat azonban csak a fogyásra.
Kezdje most reggelivel
A nap első étkezésének legalább 10 g egészséges zsírt kell tartalmaznia az epehólyag ürítéséhez. A pusztán gyümölcsös reggeli nem megfelelő választás, mert hiányzik belőle a zsír. Az olyan reggelik, mint a kolbászpörkölés, megterhelik az emésztést, mert túl kövérek.
Ehelyett készítsen két csésze zabpelyhet, adjon hozzá két evőkanál mazsolát vagy banánt, egy evőkanál mézet és egy evőkanál napraforgómagot. Ízlés szerint megváltoztathatja a gyümölcsöt és a magokat.
Egy ilyen rostokkal, vitaminokkal és egyéb tápanyagokkal teli reggeli tökéletesen jóllak, és elegendő energiát biztosít hosszabb ideig. Ennek köszönhetően nem kell csokoládé formában "verni" a zsírokat az étkezések között, és felesleges súlyt kell híznia.
Zabpehely mákkal és áfonyával
Jobb éhgyomorra, mint soha
Nem mindenki hajlandó megszokni az új étkezési stílust és feladni a hagyományos reggelit. De milyen egyszerű változtatást tud végrehajtani? Tanulja meg, hogy reggeli előtt éhgyomorra veszi a természetes zsírt. Egyél három-öt diót, mogyorót vagy más diót, vagy öt tökmagot.
Csak egy kevésre van szüksége, és reggel minőségi zsírokkal látja el a testet. Segít a maradék telített zsírsavak lebontásában és a vérben a "jó" koleszterin szintjének helyreállításában. Ezenkívül védelmet nyújt a túlevés ellen.