talál

A pipacsok színe sötétkéktől szürkeig, barnától fehérig lehet. És ízében is különbözik.

Használja ki, hogy Olaszországtól eltérően hazánkban is nőhet és ehet!

A hagyományos és még ismeretlen étel a mák. Története és számos eredeti recept megtalálható Pápa Mária Abrahámová és Gabriela Čechovičová könyvében. Megtudja, mit gyógyíthat vele, miért csak kísérettel mehet a mákföldre, még azt is, hogy a különböző színű mák milyen ízű. Itt egy kis kóstoló.

Trükkös jóság

Legfeljebb ötven mákfajta létezik. Nem szabad azonban mindenkinek növekedni és enni. A gyógyszerfajták függőséget okozó opiátokat tartalmaznak, mennyiségük szerint a mákot magas morfium- és közepesen morfium-fajtákra osztják, amelyekből gyógyszereket használnak fájdalomcsillapításra, köhögésre, rohamok és.

Az ilyen pipacsokat kontroll alatt termesztik, és a magokat nem eszik meg. Az étkezési mák csak kis mennyiségű opiátot tartalmaz mákszalmában, ami egy üres kapszula és egy darab szár. A magokban csak kis mennyiségben vannak, amit az aratáskor ismételt mosás tovább csökkent.

Terepi engedély

Ennek ellenére a mák termesztése Olaszországban vagy Franciaországban is tilos. Hazánkban mákot termeszthetünk, de ha száz négyzetméternél nagyobb területre akarod vetni, külön engedélyre és képzésre van szükséged. Egyébként tudtad, hogy útmutató nélkül nem szabad belépni a pipacs mezőbe? Az étkezési fajtákból származó kék szorongás A mák magja gazdag B1 és B3, E, C vitaminokban, folsavban, rostokban, fehérjékben, szénhidrátokban.

Az összes étel közül a mák tartalmazza a legtöbb kalciumot, így kiválóan megelőzi a csontritkulást. Kiváló azonban azok számára is, akik migrénben, magas vérnyomásban, reumában szenvednek. Fáradtság és stressz ellen is működik. Ha rendszeresen eszi, akkor nem törik el a körme.

Mákos bedeker

A pipacsok színe sötétkéktől szürkeig, barnától fehérig lehet. És ízében is különbözik. Kék mák - lehet halványkék vagy sötét és kissé keserű ízű.
Szürke mák - lágyabb és édesebb.
Barna - napraforgómagra emlékeztet.
Fehér mák - diós ízű.

Megpróbál

Mákos tej

Laktózmentes, könnyen emészthető, sok kalciummal. Kellemes krémes íze van. Öntsön 100 gramm őrölt mákot 800 ml vízzel, és hagyja egy éjszakán át infundálni szobahőmérsékleten. Keverje össze és szűrje át a vásznon. Ne dobja el az üledéket, ez kiváló rost turmixokhoz vagy joghurthoz.

Mákos pesto

Fél pohár fenyőmag vagy mandula, fél pohár reszelt parmezán sajt, 1 gerezd fokhagyma, háromnegyed pohár olívaolaj, 1 evőkanál citromlé, fél pohár mák. Keverjen össze mindent, sózza és ízesítse.
Jó tipp: Használhat mákot olívaolaj helyett.

Mi van vele

Mákolaj

  • vegyen be egy teáskanál lefekvés előtt
  • száraz és repedezett bőr kezelésére, körmök erősítésére, relaxáló masszázsokra
  • saláták, bruschetta, pesto ízesítésére

Mákliszt

  • celiakoknak alkalmas
  • A mákkal ellentétben kevés zsírt tartalmaz, de sok fehérjét, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz

Jó tanács

  • A darálatlan mákot vászonzacskóban vagy üvegedényben tárolja sötét, száraz helyen.
  • Az őrölt mák gyorsan felmelegszik, ha nem eszi meg azonnal, tárolja a fagyasztóban.
  • Ha mákja van, beteg lehet és légzési problémái vannak.