Nepáli konyha Nagyon élveztem és tetszett. Nemrégiben Pozsonyban nyitottak egy újat Nepáli étterem és eszembe jutott az utazás Nepálba és Indiát, ahol ennek nagy részét szenteltem különféle nepáli specialitások és ételek kóstolása. Mit kóstolhat Nepálban? Ezt ebben a cikkben tárgyaljuk.

konyha

Nincs ideje olvasni? A podcast lejátszása:

Nepáli konyha? Tippek arra, hogy mit ízleljenek Nepálban

Olvass tovább mi a nepáli konyha és milyen ételeket lehet megkóstolni Nepálban. A cikkben említett ételek közül sok Indiából származik.

Mi a nepáli konyha és milyen ételeket lehet megkóstolni Nepálban?

Itt található a szükséges ételek és italok listája megkóstolni egy nepáli látogatás alkalmával, vagy amikor elmész Nepáli étterem valahol a világon. Nepáli étel a Nepáli konyha nagyon emlékeztetett rám Indiai konyha. Viszonylag kevés zöldség, sok rizs és sült étel. Így van ez a világ ezen részén, de hogy őszinte legyek, tetszett, pedig nem nagyon szeretem a sült ételeket. Ha ezeket az ételeket otthon szeretné elkészíteni, akkor ajánlok legalább egy erőteljes kombinált sütőt, mivel ezek nehezebben elkészíthető ételek. Mit kell megkóstolni Nepálban?

Nepáli étterem Pozsonyban, az Obchodná utcában

Továbbá, egyél Nepálban vegetáriánusként vagy vegánként (ami biztosan nem az én esetem) nem nagy ügy. Nagyrészt kerülgettem a húst, mivel nagyon féltem a higiéniai szinttől, és főleg zöldségeket ettem. Végül egyáltalán nem hiányzott a hús. Ha nem Nepálba megy, nepáli éttermet nyitottak a pozsonyi Obchodnában. Bár még nem próbáltam ki, hamarosan mindenképpen odafutok.

TIPP: Nepálba való belépéshez vízumra van szükség. Olvassa el a cikket arról, hogyan, hol, meddig és mennyiért lehet hozzájutni. Ne felejtsd el a különlegeset túrázási engedély a Himalájába és az Everestbe.

Nepáli konyha és mit kell megkóstolni Nepálban egy látogatás során

  1. Momos
  2. Dali Bhat
  3. Samosa
  4. Mrs. Pure
  5. Lassi és tej tea
  6. Juju dhau - Nem én próbáltam ki ezt az ételt

A nepáli Momos hússal van, szintén vegetáriánus

Nepáli momos egyszerűen nem szabad kihagyni, amikor Nepálban tartózkodik. Még mielőtt felfedeztem Dali Bhat-ot, amely a lista második helye, minden nap ettem momókat, minden lehetséges módon. És bár meggyőző ragadozó vagyok, jobban megkedveltem őket vegetáriánus momos. Talán sok minden miatt éttermek Katmanduban olyan szép nepálinak tűnik, haha. Olvassa el, mit kell látni Katmanduban, a cikkbe is tettem egy tippet néhány konkrét étteremből, ahol rendszeresen jártam enni.

Különböző éttermekben a momókat különböző módon szolgálják fel, de az íze mindig pontosan ugyanaz. Amennyire csak lehetséges, kerülgettem a csípős szószokat.

Nepáli konyha és momos

Megadták Bhatnak a nepáli utat és különböző ízeket

Dali Bhat megtalálható a világ ezen részén, valóban mindenhol, különböző módon és más néven, Indiában, Srí Lankán, Maldív-szigeteken vagy Malajziában is. Dali Bhat Főtt rizst, bablevesből és hozzávalókból áll. Nepál egyes részein, különösen 2000 méteres vagy annál magasabb magasságokban, ahol a rizs nem nő, megtalálhatók a Dali Bhat hajdinával készült változatai. Darjeeling, India valószínűleg legnépszerűbb részem, ilyen hely.

Egyedi Dali Bhat összetevői nagy mennyiségű fűszert tartalmaznak, például koriandert, tamarindot, chilit vagy gyömbért, és gyakran az aktuális szezonális betakarításnak megfelelő zöldségekkel, uborkával és savanyú joghurttal szolgálják fel. Személy szerint nekem Dali Bhat nagyon ízletes. Egy ilyen tál étel megéri Nepál fővárosában körülbelül két euró. A tál gyakran olyan stílusú, mint amit megehetsz, és amit megeszel, az megint hoz. De nem tudom, megtérül-e, mivel nekem egy adag mindig elég volt.

A mellékországnak, Indiának megvan a maga Dali Bhat verziója, és beszél hozzá Thali. Az Indiában megkóstolható és az indiai ételeket bemutató cikkben mindent leírtam arról, hogy miért van egy tálcán ennyi különböző ízű étel és mit jelentenek az egyes ízek. Olvasd el.

A nepáli Samosa nagyon gazdag étel

Samosa Soha nem tetszett nekem, és öt hét alatt Nepálban és Indiában utaztam, soha nem kaptam ízelítőt a samosából. Ezért is lepődtem meg blogíró Choye Instagramján azt állította, hogy szereti Samost. Ismét vannak vegetáriánus és hússzamosák. Nehéz azonban azt mondani, hogy tiszta Nepáli étel, mivel történelmük az indiai szubkontinens számos országára kiterjed.

A tészta, amely egyben az egész samosa burkolója, vízzel és olajjal vagy ghível kevert fehér búzalisztből készül. A belsejét általában burgonyapürével töltik meg és a hagymát, a lencsét, a gyömbért, a chilit, a koriandert, a rascát és a masalát kombinálják a töltelékhez. Darált húst adnak a töltelékhez, vagy ez pusztán vegetáriánus alternatíva lehet. A Samosát forró olajban főzik. És ezért nem tetszett. Nagyon gazdag és zsíros étel. Köszönöm kérlek.

Mrs. Puri egy finom csemege Indiából

Bár megint sült étel, valamivel jobb Mrs. Pure. Első ránézésre teljes kulináris káosznak tűnhet, de ez a csípős csoda utat talál önnek. Bár ennek a finom snacknek az eredete nem határozható meg teljes pontossággal, egy dolog nyilvánvaló, hogy Ms. puri Indiából származik, és onnan ment Nepálba. Az évek során variációi azóta sok változáson mentek keresztül minden régió kidolgozta Ms. puri saját verzióját hagyományaiknak és az egyes összetevők elérhetőségének megfelelően.

Az eredmény az Puri asszonynak ma már közel egy tucat különböző neve van, amelyek régiónként változnak. Közép- és Dél-India legnagyobb részén Mrs. purinak hívják, de a receptek finom változatokkal bírnak. Míg Maharashtrában forró ragdát (fehérborsó curry) adnak a burgonyapüréhez, Gujaratban moong főznek, Karnatakában pedig a hagymát apróra vágják. Ha Nepálban eljut hozzájuk, kóstolja meg őket.

Ez is nepáli konyha

A lassi és a masala tea finom nepáli ital

Két teljesen különböző ital, de soha nem tudtam, melyiket igyam meg, így mindkettő meglett. Ismerni fogja őket Indiából is, ahol nagy mennyiségben isznak, és természetesen meg is nézik őket. Nepál.

Masala tej tea Imádtam és ittam kávé helyett. Mind a tíznek ajánlom, de talán annyira tetszett csak azért, mert körülbelül egy kilogramm cukrot adnak neki. Hatalmas mennyiségű koffein teszi a masala tej teát a kávé teljes értékű helyettesítőjévé, ami nagyon tetszett. Indiai és nepáli utazásaim során nem ettem húst és kevesebbet ittam kávét. Csak vegetáriánus étrendre és masala tej teára volt szükségem.

A Lassi egy joghurt desszert sok szempontból a végtelenségig. Noha nem szerettem a klasszikusakat, csak joghurttal, a mangó lasit lazán rendeltem. Hideg frissítő ital, amelyet minden alkalommal kapok, amikor a nepáli vagy indiai étterem étlapján bárhol a világon megtalálom.

Nepáli ételeket és mit kell megkóstolni Nepálban

Nepáli étel Tetszett. Ha kerülném a sült variációkat, mint a samosa, és elég zöldséget ettem, amit ittam masala tea és lassi, Elégedett voltam. A kihívásom aktuális Nepáli étterem a pozsonyi Obchodná utcában, ahol határozottan úgy döntök, hogy ebédelek a következő napokban.