A vér koleszterinszintjének akár nyolcvan százaléka a májban termelődik, és csak húsz százaléka származik ételből.

bizonyítékunk

A tiszta koleszterin fehér, zsíros anyag konzisztenciájú, ami a megkeményedett libakenőcs és a lágyított gyertya viasz között van.

Kémiailag az egyik zsír, és nem rendelkezik a legjobb hírnévvel az emberek körében. Igyekszünk elkerülni az étrendben, és minden lehetséges módon csökkenteni a vér szintjét.

Koleszterin nélkül azonban egyetlen állati szervezet sem lenne lehetséges. Ez a sejtfal alapvető építőköve, amely számos hormon és D-vitamin csontvázat alkot.

A legtöbbet a máj termeli

Az egyensúly az epesavak fő alkotóeleme, amelyek szükségesek a zsírok emésztéséhez és felszívódásához. Aktívan termelődik a májban, és normális körülmények között a vérszintjét szigorúan szabályozzák.

Fontos felismerni, hogy a vér koleszterinjének akár nyolcvan százaléka is a májban termelődik, és csak húsz százaléka származik ételből.

A legtöbb szakértő egyetért abban, hogy nincs elegendő bizonyítékunk arra, hogy az étrendi koleszterin jelentősen befolyásolja a vér koleszterinszintjét. 40 publikáció kiértékelésével a kutatók 2015-ben nem találtak közvetlen kapcsolatot az étrendi koleszterin és a szív- és érrendszeri betegségek között. Tegyük hozzá azonban, hogy a telített zsírok továbbra is a kockázatos élelmiszerek csoportjában maradnak, és az orvosok javasolják fogyasztásuk korlátozását.

Az orvosok korábban a kávé, a tojás vagy a zsírok ellen voltak: miért változnak a táplálkozási ajánlások?

A rossz a magas szint

Látjuk, hogy a vérben lévő c holeszterin nem is olyan rossz. Ami nem a magas szintje. Ezután a szervezet szabályozási mechanizmusa túlterhelt és kudarcot vall. A máj nem elegendő ahhoz, hogy eltávolítsa a vérből, és a koleszterin elkezd felhalmozódni az erek falában és a májban.

Mivel a koleszterin zsír és nem oldódik a vérben, ezért fehérje csomagolásba kell csomagolni (lipid - a fehérje csomagolásában lévő koleszterint lipo fehérjének hívják) a vérkeringés érdekében.

A lipoproteinek mérete, koleszterintartalma, vastagsága és a fehérje burkolatának összetétele, valamint funkciója eltér. Azt mondják, fontos számunkra, hogy figyeljünk a "jó koleszterin" (HDL, nagy sűrűségű lipoprotein) és a "rossz koleszterin" (LDL, alacsony sűrűségű lipoprotein) szintjére.

"Rossz" és "jó" koleszterin

A "gonosz" az erekben tárolódik. A "jó" az, aki álmodik róla, és eltávolíthatja. Minél rosszabb, annál nagyobb az érrendszeri lerakódás kockázata és minél több jó, annál jobb nekünk.

Tegyük hozzá, hogy ez mindkét esetben helytelen megnevezés. Mivel mindig ugyanaz a koleszterin, azzal az egyetlen különbséggel, hogy más csomagolásuk van, és más címzett van a csomagon. Mindkettő a májban termelődik, és általában az előírt fontos funkciójuk van.

Postás és házmester

A májban termelt és a szervezetbe juttatásra szánt koleszterinnek számos címe van, mivel a koleszterint a test összes sejtjébe kell szállítania. Az ilyen "postás" eleinte jó, mert az összes sejtet ellátja, de rosszakká alakul, amikor a maradékot az erekbe és a májba helyezi.

A "jó koleszterin" szerepe az, hogy a felesleges koleszterint lebontja a májba, így csak egy címe van. Ezenkívül képes eltávolítani a koleszterin lerakódásokat az erekből, és gyulladáscsökkentő hatása is van. De ha túl sok a koleszterin, a tisztítószer nem elegendő, és a koleszterin kezd felhalmozódni ott, ahol nincs: az erek falában és a májban.

Gyulladásos reakció

A koleszterin a testen keresztüli útja során érintkezésbe kerül az érbéléssel, és kis mennyiség passzívan belép az érfalba. Ott idegen anyagként érzékelik, és megérkezése gyulladásos reakciót vált ki.

A fehérvérsejtek kezdenek enni a koleszterinből, hogy eltávolítsák azt. Amikor további fehérvérsejtek segítségét kérik, a gyulladás még jobban felerősödik. A gyulladásos folyamat bebizonyosodott, hogy elengedhetetlen része az ereket eltömő koleszterin plakkok kialakulásának. Ezért a koleszterin mellett a gyulladás egyik mediátorát, az úgynevezett CRP-t (C-reaktív fehérje) értékelik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának kiszámításakor.

Kockázati tényezők

A vér koleszterinszintjét meghatározó fő tényezők az étrend, a testmozgás és a genetikai hajlam. Ehhez járulnak olyan betegségek, mint a cukorbetegség, a pajzsmirigy és a mellékvesék működésének rendellenességei.

Melyek a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezői magas koleszterinszintű embereknél? Az életkor az első, a férfiaknál negyvenöt és a nőknél az ötvenöt évnél idősebb. Családi hajlam következik, ha az apának vagy testvérnek ötvenöt évesnél fiatalabb, vagy az anya és a nővér hatvanöt év alatti szívrohamot kapott. Egy másik kockázati tényező a cukorbetegség, mert sérti az érbélés integritását. A magas vérnyomás növeli az érfal feszültségét, ami növeli a koleszterin behatolásának valószínűségét.

A túlsúly közvetett kockázati tényező, mert növeli a magas vérnyomás és a cukorbetegség valószínűségét. Dúsított tányérnak tűnhet, de az életmód - diéta, mozgáshiány, stressz, depresszió, dohányzás, alkohol és még sok más - valóban számít.

Az összkoleszterinszint tíz százalékos csökkentésével húsz-harminc százalékkal csökkentjük a szívroham kockázatát. Normál sétával - heti két órában - akár ötvenhárom százalékkal csökkenthetjük a szív- és érrendszeri betegségek okozta halálozás kockázatát.

A megfelelő súly megtartása akár negyven százalékkal is csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

A legegészségesebb szív az amazóniai esőerdők törzseihez tartozik, a legfontosabb a gyakori testmozgás vagy a zsír nélküli étrend

Lecke az indiánoktól

A bolíviai Amazonas esőerdőiben élő Tsimane indiánok alig ismernek szívrohamot. A koszorúereken nincsenek koleszterin plakkok. Alacsony a koleszterinszintjük, nem szenvednek magas vérnyomástól és nincs cukorbetegségük.

A tudósok egyetértenek abban, hogy ez a fizikai aktivitásnak és a magas rosttartalmú és alacsony állati zsírtartalmú étrendnek köszönhető.