Vannak, akik dicsérik egy pohár vörösbor szívre gyakorolt jótékony hatását. De mit mond a tudomány? Antioxidánsainak köszönhetően ez az alkohol híres a szív és az erek védelmében. A tudományos vizsgálatok azonban alig erősítik meg ezt a tulajdonságot - írja a Le Figaro francia napilap.
"Eddig nincs bizonyítékunk arra, hogy egy pohár vörösbor minden nap jót jelentene az egészségnek" - mondta Mickaël Naassila professzor, a Picardy-Jules Verne Egyetem professzora és a Francia Alkoholkutató Társaság elnöke.
"A szívinfarktus és a trombózis kockázatának kismértékű védőhatása 40 és 60 év közötti embereknél megmutatkozott, de ezt messze felülmúlja a más szervekre gyakorolt káros hatás" - tette hozzá Michel Reynaud professzor, a Függőségek Elleni Akció Alap elnöke. "Ez az előny értelmetlen ahhoz képest, ahogyan az alkohol elősegíti az erőszaktól és az autóbalesetekhez kapcsolódó rákot és demenciát" - tette hozzá.
A bor, mint gyógyszer mítosza 1981-ben született, amikor három francia tudós megállapította, hogy a franciák kevésbé hajlamosak a szívrohamra, mint más nemzetek, bár étrendjük meglehetősen zsírokban gazdag. Nagyon gyorsan egyesek kombinálták ezt a "francia paradoxont" a borivással. 1992-ben két francia tudós, Serge Renaud és Michel de Lorgeril a The Lancet-ben publikált egy tanulmányt, amely mérsékelt alkoholfogyasztást állapított meg - amelyet napi két-három pohár bor mellett állítottak be! - 40 százalékkal csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
A verejték-elemzés új módszer lehet a véralkohol mérésére
A vikingeket a rozmár hiánya, nem a hideg okozta
VIDEÓ: A szobanövények nem csodálatos légtisztítók
A tudósok feltárták a gin hosszú élettartamának kulcsát
De ez az elmélet nagyon hamar megrepedt. "Néhány tanulmány ugyanabban az irányban eredményt hozott, de sok hiányosságuk volt" - hangsúlyozza Reynaud professzor. Szerzőik azt állították, hogy azok, akik mérsékelten fogyasztottak bort, egészségesebbek voltak, mint a tartózkodók. Nem vették azonban figyelembe azt a tényt, hogy sokan tartózkodnak attól, hogy alkoholproblémáik vannak, vagy krónikus betegségben szenvednek, és olyan gyógyszereket szednek, amelyek miatt az alkoholt nem szabad inni. Egy 2016-ban publikált tanulmány kimutatta, hogy a témával foglalkozó 2200 tudományos cikkből csak 13-nak volt a helyes módszertana.
Ezenkívül számos olyan publikáció jelent meg, amelyek cáfolják a napi egy pohár bor hasznosságának elméletét. A közelmúltban számos tanulmány, köztük egy félmillió ember egy évtized alatt, még azt is kimutatta, hogy nincs ártalmatlan alkoholfogyasztás. "Már nem lehet azt állítani, hogy a mérsékelt alkoholfogyasztás előnyös" - erősíti meg Dr. Thierry Favrod-Coune, aki a függőségi kezeléssel foglalkozik a genfi egyetemi klinikákon.
Néhányan igyekeznek megőrizni a bor, különösen a vörösbor hírnevét, hangsúlyozva a szőlőben található természetes antioxidáns, a resveratrol jelenlétét. A resveratrol gyulladáscsökkentő hatású, más gyümölcsökben megtalálható. Az emberi egészségre gyakorolt hasznosságáról azonban nincs bizonyíték. "Néhány kilogramm szőlőt kellene ennünk, hogy történjen valami" - mondta Reynaud professzor.
"Meg kell szüntetni a varázsital mítoszának támogatását" - mondta Naassila professzor. Rámutatott, hogy Franciaországban az alkohol a kórházi kezelés fő oka, de a dohány után a rák második oka is. E kockázatok csökkentése érdekében az egészségügyi szakemberek azt javasolják, hogy ne igyanak többet két pohár bornál naponta, és tartózkodjanak legalább heti két napon.