21.2. 2019 19:00 Akkor fedezzük fel a legjobb kapcsolatot a salátákkal, ha nemcsak egészségünkből, hanem főleg ízlésből táplálkozunk. Ezt minőségi növényi zsírok szolgáltatják - napraforgó, repce vagy olívaolaj, kenhető növényi zsírok vagy majonéz.
Aggodalmak, miszerint a majonéz kalória- és koleszterinbomba, nagyanyáink idejében igaz volt. Ha a modern vásárolt majonézt választjuk, nem kell aggódnunk semmitől. Oda-vissza. 100 g-ban 59 mg koleszterin elhanyagolható.
A zsíroknak az ajánlott napi energiafogyasztás 30-35% -át kell kitenniük. Csak nekik köszönhetõen testünk használhat néhány fontos vitamint, ráadásul elegendõ telítetlen zsírsavval látják el a testet, beleértve az ún. esszenciális omega 6 és 3, amelyet testünk önmagában nem tud létrehozni.
Nincsenek vitamin tabletták
Bár sokan úgy gondolják, hogy a gyümölcsök és zöldségek helyettesíthetők vitamin tablettákkal vagy más kiegészítőkkel, ez nem igaz. Egy nagyon nagy tanulmány nem mutatott pozitív hatást, ha a vitamint tabletták formájában adták a normál étrendhez. Ennek oka, hogy még mindig nem ismerjük a gyümölcsökben és zöldségekben található összes anyag szerepét, és az antioxidánsok pozitív hatása preoxidánssá, azaz negatívvá válhat.
Tehát: Menj egy salátára! És ne felejtsd el, használj minőségi rozsdamentes kést, különben a fém "megeszi" a vitaminjaidat. FIGYELEM! Nem kell mindent levágni. Ha ebédje zöld salátát tartalmaz, felejtse el a kést és a "szakadást".
Nem szabad ezt megenni
Első ránézésre könnyebb olyan kész és csomagolt salátát vásárolni, amelyet csak reggel teszel egy zacskóba, és egészséges ebédet fogyasztasz. Vagy nem? Csábítónak tűnik. Belépsz az üzletbe, és a pultnál lemérhetsz egy kis sárgarépa-ananász salátát, vagy kínai vagy káposztát. Azt mondod, időt takarított meg a felkészülésükkel.
A kevésbé tapasztalt vagy gondtalan vásárlók számára minél jobban ízesítik a zöldségsalátát feltétekkel vagy fűszerekkel, annál inkább megpróbálja valaki elfedni a zöldségek eredeti ízét. A kész salátákban lévő zöldségek viszonylag gyorsan elveszítik ritka vitaminjaikat, mert alacsony hőmérsékleten tárolódnak, és a saláták nincsenek lefedve a polcokon, így a fény miatt elsősorban a C-vitamint veszítik el.
Szerző: maj
Fotó: Shutterstock
Véleménye erről a cikkről? Írj hozzászólást