hozzáadás dátuma: 17.08.15-09: 07
Ez a leves az egyik legfinomabb, amelyet gyorsan és egyszerűen elkészíthet.
A felkészüléshez:
200 g sárgarépa, 100 g petrezselyem, 50 g zeller, 100 g cékla, 1 hagyma, 500 g savanyú káposzta, olívaolaj, 1 teáskanál egész rasca, 1 teáskanál piros paprika, 1 teáskanál curry kell nekünk (fűszeres is lehet), 2-3 babérlevél, fekete egész bors, só.
Eljárás: Tisztítsa meg az összes zöldséget és vágja apró kockákra. Egy nagy edényben 3 evőkanál olajat hevítünk, hozzáadunk apróra vágott hagymát, rascát, babérleveleket, őrölt pirospaprikát, curry paprikát, sót és fekete borsot (én adtam földet a gyerekeknek). Lassú tűzön kb. 5 percig sütjük. Ezután adjunk hozzá apróra vágott sárgarépát, petrezselymet, zellert, céklát, és további 5 percig sütjük folyamatos keverés mellett. Öntsünk savanyú káposztát az edénybe, és öntsünk mindenre 1 liter vizet, és főzzük alacsony lángon kb. Hozzáadtam még 1 PL zöldséglevest Alnatura a DM-től. Fogyasztáskor tejfölt adunk a borschhoz, a főzés végén hozzáadhatunk füstölt tofut, aki szereti (ízlés szerint). Jó ízlés, kiváló hideg vagy langyos ezeken a forró napokon, alkalmas kisgyermekek számára.