HAL- ÉS TENGER-SPECIFIKÁCIÓK

A Bidfood Szlovákia egyik legnagyobb és legstabilabb halimportőre, -feldolgozója és -értékesítője. Hűtött és fagyasztott halat az előírt előírások szerint közvetlenül terjeszt az ügyfelek rendelkezésére Szlovákia területén.

egész évben

A friss halat közvetlenül a termelőktől vagy a halárveréseken vásárolják az ügyfelek megrendelése alapján. A tengerből való kifogás után a halakat azonnal feldolgozzák és légi úton vagy teherautókkal szállítják a Kralupy nad Vltavou-ba, a Bidfoodba ellenőrzésre és az ügyfeleknek történő szállításra való felkészülés céljából.

Egyes halfajokat nem lehet frissen tartani. Ennek oka a túl nagy távolság a tengerparttól, ha nyílt tengeren halászik, vagy nem képes elegendő mennyiségben friss halat szerezni. Ezért a halakat feldolgozzák és azonnal fagyasztják közvetlenül a tengeren (ún. Tengeri fagyasztva). Ezek főleg olyan halfajok, amelyeknek rövid a horgászidőszaka.

Zöldségek, gyümölcsök és gombák

Gondolkodott már azon, hogy milyen friss a vásárolt zöldség? A legtöbb friss zöldség nagyon távoli országokból származik. Érés előtt be kell szedni. Hetek óta behozták hozzánk, ez idő alatt elveszíti a fontos vitaminokat és ásványi anyagokat.
Fagyasztott zöldségeket egész évben érlelünk Önhöz, mindig ugyanolyan minőségben, mert azokat a szüret után azonnal válogatják és sokkfagyasztják. A fagy a legkíméletesebb tartósítószer, ezért a fagyasztott zöldségekhez nem szükséges stabilizátort vagy kémiai tartósítószert adni.
Időt takarít meg a fagyasztott zöldségekkel, mert már megtisztítva, különféle formákra vágva és készen állunk a főzésre. Ezenkívül a friss zöldségek egész évben nagy áringadozásokat tapasztalnak, ezért folyamatosan keresni kell a kész étel árát. A fagyasztott zöldségek esetében az ár általában csak évente egyszer változik.