NUTELLA: Olyan egészséges finomság, hogy nem tartalmazza a rákkeltő pálmaolajat!

"A tanulmány figyelmeztet: A Nutella fogyasztása rákot okozhat!"

Ha Mr. Ferrero ezt hallotta volna, most megfordult volna a sírjában. Az EFSA-nak (Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság) sikerült megtennie azt, amit a táplálkozási és táplálkozási szakemberek ezrei világszerte nem tudtak rávenni az emberekre, hogy hagyják abba az édesített és zsíros Nutella rágását. Csoda szó? pálmaolaj!

egészséges

Nos, túlzok, az EFSA valójában már régóta foglalkozik ezzel a kérdéssel, de mindannyian tudjuk, hogyan működik az internet.

Lényegében azonosítottak bizonyos szennyezőket, az úgynevezett GE (glicidil-zsír-észtereket), amelyek az ipari finomítás során keletkeznek, és amelyek szintén "potenciálisan károsak". Még májusban az EFSA arra figyelmeztetett, hogy a pálmaolaj több rákkeltő anyagot termel, mint más növényi olajok, ha 200 fok fölé melegítik. Ugyanakkor kijelentették, hogy nem ajánlott abbahagyni a pálmaolaj fogyasztását, és további kutatásokra van szükség a lehetséges kockázat részletesebb ismertetéséhez. Fordításban: Ne essen pánikba .

A WHO (Egészségügyi Világszervezet) és a FAO (Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezet) hasonlóan reagált. Tehát, mivel mindenki tud róla, ne aggódjon.

Egyébként a mai napig mindannyiunknak a kezünkben kell lennie, nem Olaszországnak és néhánynak kiskereskedelmi láncok, amelyek "óvatosságból" elkezdték bojkottálni a pálmaolajat . Az aktivisták már csatlakoztak hozzájuk, és felszólítottak a termékek pálmaolajának bojkottálására. Képzelje el, hogy olyan unatkozó aktivista vagy, aki fél éve nem találkozott semmivel, ami ellen aktivizálhatta volna, úgy érzi, hogy az életének nincs értelme ... és ez egy tükörkép! Ezen a ponton már biztosan nem meglepő, hogy reggelre mindenhol ott volt az interneten.

Természetesen nem a Ferrero az egyetlen vállalat, amely pálmaolajat ad a termékeihez. Technológiai hatásait és alacsony árát más élelmiszer-óriások is használják, mint pl Nestlé vagy Unilever. Azonban éppen Ferrero indította el a médiában a Save Willy Nutella kampányt, és ezt mondta a Nutella pálmaolajat a finom és kenhető konzisztencia biztosítására használják, és hogy más zsírral történő helyettesítése jelentősen befolyásolja ezeket a tulajdonságokat. (Ily módon szeretnék köszönetet mondani a Nutella újságírócsapatának, amely mindent megtesz annak érdekében, hogy az a benyomás maradjon, hogy még mindig vannak olyan emberek, akik Nutellát süteményekre festenek, és nem kanalazzák egyenesen a csészéből.)

Nos, és ami magát a finomítást illeti, a Ferrero állítólag speciális eljárásokat alkalmaz, ahol 200 fok alatti hőmérsékletre melegítik. és a nagyon alacsony nyomás és a nagyon nagy mennyiségű pénz hatásával a Nutella lényegében egészséges terjedéssé válik, olyasmi, mint egy sötétbarna, cukros hummus. Gratulálunk.

A gyártók valójában azt próbálják elmondani nekünk, hogy pálmaolaj nélkül a Nutella egyszerűen nem lenne Nutella. Tragikusan rosszul elterjedt csokoládé lenne dióval, pontosan ugyanannyi zsírral és cukorral.

Ferrero és Nutella mindezen erőfeszítései ... és az EFSA úgy döntött, hogy vereségként nem kommentálja, hogy fennállnak-e kockázatok még akkor is, ha 200 fok alatti hőmérsékleten finomítanak. Az EFSE-n valószínűleg nem szeretik a Nutellát, vagy mi…

Ha összeadod és megsokszorozod, valójában szörnyű kínos tény, hogy senki sem bánja, hogy a Nutellának majdnem 550 kcal/100 g (és nem teszed úgy, mintha nem vennéd ülésre ezt a 100 g-ot) + a cukor mennyisége bónuszként . De hirtelen megjelenik egy pálmaolaj nevű ügy, és mindannyiunkat hideg verejték vesz körül. Jól…

Bár egyetlen normál táplálkozási szakember sem fogja visszatartani az óvatosságtól a magas zsír- és telített zsírsavszintek fogyasztása során (különösen iparilag feldolgozott formákban), a pálmaolaj és a rák közötti közvetlen kapcsolat még nem bizonyított. Még emlékszel a cikkemre A zsírok és a rák közötti visszaminősített kapcsolat? Ő volt az, aki egy új vizsgálattal foglalkozott, amelyre számos forrás hivatkozik a Nutellát övező összes hype kapcsán. A vizsgálat része (patkányokon, nem emberen végezték, ami nem ugyanaz!) A zsírbevitel (különösen a palmitinsav) és az áttétek kapcsolatára összpontosított, de amint rámutattam a cikk közzétételekor - nem attól félt, hogy a zsírok/palmitinsav rákot okoz . Óvatos kérdés volt a magas zsírbevitel ellen, és ami a legfontosabb felhívni a figyelmet egy úttörő tudományos felfedezésre - meghatározni egy mechanizmust, amellyel a rák terjedését lelassíthatják vagy akár teljesen megakadályozhatják . Nagyszerű, nem igaz? Kár, hogy nem hangzik olyan nagyszerűen, mint a cím "A tudósok FIGYELEM: A NUTELLA RÁKOT OKOL!" Ezenkívül hozzá kell tenni, hogy a palmitinsav messze nem csak a pálmaolajban található meg. Különféle arányokban megtalálhatjuk zsírban, tejzsírban vagy kókuszolajban is.

Természetesen a Nutella nem alkalmas rendszeres fogyasztásra nagy adagokban. Ez egy olyan édesség, amely más édességekhez hasonlóan sok egyszerű cukrot és zsírt tartalmaz. Ez azonban nem a tömeges hisztéria és a termékek visszahívásának oka. Ez a lépés semmiképp sem fogja üdvözölni lakosságunkat, csak még jobban összezavarja az embereket. Vagy hagyja, hogy Nutela visszavonuljon az eladástól számomra, de azzal a feltétellel, hogy a nagy zsírbevitel kérdését jobban elmagyarázzák a nyilvánosság számára, és az ujjával a magas zsírtartalmú étrendet hirdetőket, a különféle "egészséges" ételek előállítóit is felhívják. és örök opportunisták, akik eddig szurkoltak és pénzt keresnek a pálmaolajtól való félelemtől azáltal, hogy olyan tanúsított termékeket adnak el, amelyek nem tartalmazzák azt.

Ha a Nutella-ügy valóban segített valakinek, akkor nem egy hétköznapi ember volt, aki hirtelen kinyitotta a szemét. Olyan emberek voltak, akik pénzt keresnek az emberi félelemre és az "egészséges" ételek örök törekvésére, amely az egészségtelen ételekhez hasonlóan NEM LÉTEZIK.