Az egyik legegészségesebb csemege és egyszerű, egészséges pótlása

írta Martina Strihová

A Nutella az egyik legfinomabb, legnépszerűbb, de egészségtelen finomság, amelyhez az emberek gyakran nyúlnak, ha érzelmileg nem kényelmesek. A cukor és a kakaó azonnal befolyásolja nemcsak az ízét, hanem az agyat is, de amilyen gyorsan emelkedik a hangulat, egy idő után (és még inkább) csökken. Eközben a nutellának sok kárt okoz a szervezetben.

táplálkozás

Mi a nutella összetétele?

A Nutella tartalmaz: cukrot, növényi olajat, mogyorót (13%), sovány tejport (8,7%), sovány kakaóport (7,4%), emulgeálószert (szója lecitin), aromát (vanillin).

  1. A finomított cukor az egyik legártalmasabb étel. Súlygyarapodást és számos súlyos betegséget és egészségügyi problémát okoz. Még nagyobb problémákat okoz a zsírokkal kombinálva, amelyek a nutella második fő alkotóeleme.
  2. A zsírok általában nem képezik étrendünket. A Nutella azonban sok tiszta zsírt - növényi olajat tartalmaz, amely szintén telített. A finomított növényi olajok veszélyesek egészségünkre, és semmilyen pozitívumot nem jelentenek a testünkben. Ezek a telített zsírok a termelés során magas hőmérsékleten estek át, és rákkeltőek.
  3. A mogyoró lenne a nutella egyetlen egészséges összetevője - ha jó minőségűek és nyersek lennének.
  4. A tej és a tejtermékek is azok közé az élelmiszerek közé tartoznak, amelyek betegségeket, allergiákat okoznak nekünk, eltömítik a testünket, és rákkal társulnak. Ezenkívül, ha nem ökológiai gazdálkodásból származnak, tartalmazhatnak azokat a vegyszereket, hormonokat és antibiotikumokat is, amelyeket az állatok etettek.
  5. A zsírtalanított kakaópor kimeríti a kakaóvajat, és általában hőkezelik.
  6. Mivel a szója az egyik leggyakoribb géntechnológiával módosított élelmiszer, valószínűleg a szója lecitin a szójababból származik, amelyek GMO-k.

Következtetés: A mogyoró lehet az egyetlen viszonylag egészséges összetevő a nutellában. Egyéb összetevők nagyon károsak, addiktívak és egészségügyi problémákat okoznak.

De mi van ezzel, amikor van valami a csokoládén és ez a csokoládé kenhető. Nem csak kiváló ízük - csokoládé és édes -, hanem pihentető hatásuk a pszichénkre is. A kakaó és a cukor egyaránt javítja a hangulatot. De vajon egészséges módon elkészíthető-e ez az extra egészségtelen cefre? A válasz IGEN, az biztos.

Egészséges csokoládé kenhető helyettesítők

Először próbáljuk meg helyteleníteni az egészségtelen összetevőket egészségesekkel, hogy mindig összeállíthasson egy receptet a saját nutellájához, annak megfelelően, hogy mi van otthon.

  • Zsírtalanított kakaópor: helyettesítjük nyers, azaz pörköletlen kakaóporral, és lehetőleg, ha eredeti formájában van, azaz nem zsírtalanított. Ha van otthon nagy teljesítményű keverője, akkor a kakaó helyett elegendő lesz a nyers kakaóbab, amelyet maga kever össze.
  • Cukor: a finomított cukrot helyettesíthetik egészségesebb édesítőszerekkel, például minőségi nyers mézzel, agavé sziruppal, kókuszvirágokból származó cukorral vagy finomabb édes mesquittel. A legjobb tennivaló azonban az, ha édesítőszer helyett édes gyümölcsből készítjük a nutellánkat, amelyet már nem kell édesítenünk. Ilyen gyümölcs a datolya vagy az érett banán.
  • Növényi olaj: egészséges nutellánkban kihagyjuk a növényi olajat. Ha nagyon akarod, használj szűz kókuszolajat. Maga a dió vagy az avokádó megfelelőbb zsír.
  • Lieskovce: használhatjuk őket, vagy használhatunk más nyers diót (mandula, dió, pekándió stb.). Ha azonban alacsony zsírtartalmú nutellára vágyik, használjon avokádót dió helyett, vagy hagyja ki teljesen a zsírokat (diófélék, magvak és avokádó).
  • Tej: a tej és a tejtermékek sem tartoznak az egészséges receptek közé. Ehelyett használhatunk például kókusztejet, kókuszpépet vagy porított kókuszt.

Ha egyszerűen kizár bizonyos összetevőket (tej, olaj, diófélék), akkor édes és tejszínes masszát kell kapnia. Ezt a legjobb egészséges nutellában készíteni, olyan dátumokkal, mint datolya, érett banán, avokádó vagy kókuszpép.

Receptek egészséges és nyers csokoládé kenetekhez és pudingokhoz

Íme néhány tipp, hogyan lehet nagyon könnyű elkészíteni egy egészséges, ízléses és pszichésen kielégítő kenhető készítményt, amely nem fog neked ártani. Választhat kakaó vagy szentjánoskenyér használatát. A minőségi kakaó a receptnek teljesen igazi csokoládé ízt ad, de ha nem akarja vagy nem akarja, akkor biztonságos helyettesítője a szentjánoskenyér por (szentjánoskenyér), amely sokkal kevesebb zsírt tartalmaz, mint a kakaó, és természetesen édes.

Finom, narancs ízű csokoládé kenhető

Szükséged van:
1 csésze friss datolya vagy medjool datolya
3 PL nyers kakaópor vagy szentjánoskenyér
½ - 1 friss illatos organikus narancs
Egy csipet vanília és esetleg fahéj
Ezeket az összetevőket keverőben jól összekeverjük és tálaljuk. A ropogós íz érdekében hozzáadhatunk zúzott kakaóbabot is.

Avokádó nutella

Szükséged van:
1 érett avokádó
1-2 PL nyers méz vagy agave szirup
2 PL nyers kakaópor
Mindent jól összekeverünk.

Csokoládé mogyoró

Szükséged van:
1 csésze mogyoró
1 érett banán
2-3 PL kakaópor
2-3 PL nyers méz
Mindent összekeverünk.

AHA csokoládé mousse napraforgóból

Szükséged van:
1 csésze napraforgómag
2 PL méz vagy agávé
3 PL nyers kakaó
½ - 1 csésze víz
Áztassa a napraforgómagot legalább 2 órán át vízben, majd adja hozzá a többi hozzávalót és alaposan keverje össze. Hűtőben hűthetünk, vagy jégkockákkal keverhetjük össze.

Alacsony zsírtartalmú csokoládé puding

Szükséged van:
3 érett banán (fekete foltokkal a bőrön)
2-3 PL kakaópor
Egy csipet valódi vanília
Mindent összekeverünk, és hagyhatjuk állni és lehűlni a hűtőszekrényben.

Vitárius típusú

Fűtetlen kakaómasszával kiváló nutellát is varázsolhat. Sötét kakaómasszát használhat - normál csokoládéhoz - vagy fehér kakaóvajhoz - fehér csokoládét vagy például belőle kenhető fehércsokoládét-vaníliát készíthet, érdekes és biztató íze érdekében matcha teát adhat a fehércsokoládéhoz.!

A cikk nem képviseli az orvosi vagy egyéb orvosi eljárásokat és véleményeket.