Vasárnapi ebéd. Az ételek viszonylag egyszerűek, és szerintem remek.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Megszórtam a hússzeleteket törött borssal, és élesen megpirítottam a kenőcsön. Tányért választottam.
Reggel vízbe áztattam a gombáimat. Ezután körülbelül 30 percig főztem őket, amíg az összes víz elpárolgott.
A sütésnél megpirítottam a hagymát, kétszer öntöttem kevés borral, amikor a bor felforrt, pürét és chilit adtam hozzá, és kicsit megsütöttem.
Ezután borral felöntöttem az egészet, megsóztam és visszatettem a sózott húst a kapott szószba. Letakarta és lassan párolt 30 percig. Néha megfordítottam a húst.
A gombák vize felforrt, sót és rascát, valamint egy darab vajat tettem hozzájuk. A hús puha, felfedtem, és minden szeletre tettem egy kanál gombát. Hagytam egy darabig csökkenteni, nem akartam sok vékony mártást.
És valami szórakozásból - gazdag füge termésem:-)