Az eper, a cseresznye és a meggy nemcsak ízletes nyári gyümölcs, hanem segítõ is a betegségek ellen, még plusz kilogrammokat is le tudnak fogyni, és a kozmetikumokban is megtalálják alkalmazási területüket. Kényeztesse magát naponta békésen finom gyümölcsökkel, különféle elrendezésekben.

gyümölcsök

Eper

A földieper az első nyári gyümölcs régiónkban. Az eper nem tart sokáig, ezért élvezze teljes mértékben a négy hét alatt, amikor rendelkezésre állnak.

Az eper történetéből

A szamóca állítólag királyi gyümölcs. Történelmük azonban lényegesen régebbi, mert a kőkorszaki embert már megfojtották a vad eperek.

Az első fennmaradt jelentések eperről és gyógyhatásukról Hippokratész görög orvosnál találhatók.

A nagy gyümölcsű epret a 17. században Amerikából behozott fajták keresztezésével hozták létre, XIV. Nap Lajos király édes nyelvének köszönhetően, aki több és finomabb gyümölcsöt szeretett volna kertészétől.

Ma ennek a gyümölcsnek sok száz fajtáját termesztik ültetvényeken szerte a világon. Függetlenül attól, hogy az eper gyümölcs vagy virág - állítják a botanikusok. Az ő szempontjukból az édes lédús gyümölcs csak megnövekedett szár, a gyümölcs pedig a felületén apró szemcsék.

Az eper gyógyító hatása

Eper a kozmetikában

Az epret a kozmetikumokban is használják, mert nagy mennyiségű mangánt tartalmaznak, ami jót tesz a bőr feszességének és a haj növekedésének. Korábban epret is használtak a fogfehérítéshez.

Eper bőrtisztító maszk

100 g eper, hó egy tojásfehérjéből, 1 evőkanál citromlé, 1 evőkanál méz. Keverjük össze az epret, adjuk hozzá a többi hozzávalót és hagyjuk hatni 15 percig. A maszk tisztítja a bőrt és az eltömődött pórusokat.

Eper a konyhában

A legédesebb a kisebb és a sötétvörös gyümölcs. A legillatosabbak a vad eperek. A feldolgozásnak végtelen lehetősége van.

Friss eper cukorral, tejszínnel, joghurttal vagy tejjel zúzva.

A gyerekek imádják a tejszínhabos epret. Remekül ízlik cukrozatlan ételekben, például csirkesalátában.

Milyen lenne a pezsgő eper nélkül?.

Sok süteményt készíthet belőlük - sütemények, pezsgők, gombócok, gyümölcspoharak és krémek, saláták, fagylaltok és levesek.

Kompótokhoz, lekvárokhoz és lekvárokhoz főzzük őket, bort, mustot készítünk és lefagyasztunk.

Az epret közvetlenül használat előtt megmossuk, a szárát csak ezután tépje le. A gyümölcsöket vásárlás után álmodjuk meg vagy dolgozzuk fel, nem bírják a hosszabb tárolást. Vásárláskor érett friss gyümölcsöt szedjen, a legjobb, ha egyes termelők által kínált lehetőséget választja, és közvetlenül az ültetvényen szedi.

Sajttorta eperrel

1/2 csomag babapiskóta, 400 g puha túró, 1 tégely könnyű tejfölt, 150 g porcukor, 15 g zselatin, 300 g eper, 1/2 csomag gyümölcszselé süteményekhez.

Oldja fel a zselatint a táskán található utasításoknak megfelelően. A túrót felverjük tejszínnel és cukorral, és hozzáadjuk az olvasztott zselatint. A tortaforma aljára piskótákat teszünk, ráöntjük a sajtmasszára, és hagyjuk kihűlni. Amikor a túró megkeményedik, díszítsük a torta felületét eperrel, és öntsük rá a táskán található utasítások szerint elkészített tortazselére. Merevedjünk.

Cseresznye

Az Alpoktól északra meggy jött a rómaiakkal a 2. században n. l.

Csehországban a 12. század óta termesztik őket.

A meggynek több mint ezer fajtája van. A legkorábbi fajok június elején érnek, ezek többnyire vadmeggyek - madarak, vadon nőnek a rétek és mezők szélén. A korai cseresznye szintén nem vöröses, mert érésükkor még nem fordul elő kártevőjük - a cseresznye propeller. Később más jobb fajok is megjelennek - édes, sötétvörös színű szívek.

Az ünnepek kezdetén a Chrupka és a cseresznye együtt fajtól függően egész nyáron érik.

A cseresznye sötét, tekeredett ízű, savanyúra és amarellára osztjuk.

A meggy gyógyító hatása

* A cseresznye 80% vizet, gyümölcscukrot, C-, B2-, A-vitamint és ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek közül a legfontosabb a magnézium, a vas, a kálium, a szilícium és a jód.
* Nagyobb mennyiségű ilyen anyag található a sötét cseresznyében.
* A népgyógyászatban a meggyet elsősorban tisztító képességükre használják, elősegítik az étvágyat, a gyomornedv és a vizelet kiválasztódását, fontos tisztítószerek a vesék és a máj számára.
* Kedvezően hatnak a hátfájásra és a pajzsmirigy problémáira.
* Védi a testet a különböző gyulladásoktól.
* A dietetikusok csökkentő étrendben ajánlják őket.
* A cseresznyét mindenki értékelni fogja, aki székrekedésben szenved.
* A köszvényes betegek napi negyed font friss vagy főtt cseresznyével kényeztethetik magukat, mivel csökkentik a húgysav szintjét a vérben.
* A cseresznye és a meggy tartalmaz színezékekhez hasonló anyagokat - antocianinokat, amelyek a legújabb kutatások szerint mindkét cukorbetegség ellen segítenek. Az antocianinoknak más jótékony hatása is van - védik a szívet és az ereket a károsodástól, fellépnek a rák növekedése ellen, erősítik az immunrendszert.

Cseresznye kozmetikában is

Használja a friss cseresznye levét az arc ránctalanítójaként. Masszírozza óvatosan a bőrbe, és hagyja megszáradni.

Cseresznye a konyhában

Vásárláskor lédús gyümölcsöket választunk zöld szárral, ami garancia a frissességre. Gyorsan romlanak, ezért mielőbb megesszük vagy feldolgozzuk őket.

Ha tárolnunk kell őket, akkor sötét és hűvös helyen, és csak rövid ideig. Vízzel érintkezve gyorsan fermentálódnak, ami kellemetlen emésztési problémákat okoz, ha részegen fogyasztják őket.

Mindkét gyümölcs felhasználható sütemények, pezsgők, különféle sütemények, gyümölcspoharak és édes gombócok elkészítésére. Fagylalt részeként használják őket.

A cseresznyét alkoholmentes italok (pl. Cseresznye kóla, gyümölcslé stb.) És alkoholos italok (cseresznye stb.) Előállítására használják.

A meggy meggyből, párlatból készül, a Dalmáciában termelő Maraska fajtából a híres maraskino készül.

Nagyon népszerű, mert télen megtartja a gyümölcsöt, valamint a lekvárokat, a cseresznye kiváló.

Recept - cseresznye lekvár

1kg meggy, 1kg cukor, 2 citrom leve.

Keverje meg a meggyet, keverje össze a cukorral, és hagyja 24 órán át hidegben pihenni. Ezután adjuk hozzá a citromlevet, és keverés közben forraljuk fel a keveréket. 4 percig főzzük állandó keverés mellett. Töltsön be mosott és leöblített csészékbe forró vízzel. Azonnal zárja le fedővel, lehetőleg csavarral, fordítsa meg és tegye a fedélre. Megtudjuk, hogy szivárog-e a lekvár. Amikor a lekvár kihűl, fordítsa meg a poharakat, és tárolja sötétben és hidegben.