- Köszönöm, hogy gyorsan feldolgoztam a megrendelésemet, nagyon elégedett voltam az ígéretével.

Nyers fokhagyma háromszögek

fokhagyma háromszögek

Kiváló sós péksütemény 100% tönkölylisztből.

Nyersanyagok kb. 40 db
Élesztő
Kókuszcukor 1. cikk
Félzsíros tej 25 ml
Friss élesztő 25 g
Tészta
Teljes kiőrlésű tönköly teljes kiőrlésű liszt 400 g
Félzsíros tej 275 ml
Olivaolaj 50 ml
Töltő
Grillezett dárdák 100 g
Eidam sajt 200 g
Friss fokhagyma 3 szegfűszeg
Tojássárgája 1 db
Vaj GHI 125 g
Rózsaszín só 1. cikk
Egyéb hozzávalók
Tojás 1 db
Fehér szezám

Először elkészítjük az élesztőt. A langyos tejhez adjunk cukrot, és törjük össze az élesztőt. Fedjük le, és hagyjuk az élesztőt működni. Tegye a tészta hozzávalóit egy tálba, majd adja hozzá az élesztőt, és dolgozza ki a tésztát, amelyet meleg helyen hagyunk erjedni. Körülbelül 45 perc, egyszerűen addig, amíg jelentősen meg nem növeli a hangerejét.
Ezután a tésztát 3 egyenlő részre osztjuk. És hagyd pihenni a lisztezett deszkán.

Addig elkészítjük a tölteléket. Reszeljük le a sajtokat, adjunk hozzá lágy vajat, sót és zúzott fokhagymát. Mindent alaposan összekeverünk, és szintén 3 részre osztjuk.

Az egyes utakat vékony körbe gördítse, töltelékkel festse, feltekerje és háromszögekre vágja. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, megszórjuk felvert tojással és megszórjuk szezámmal.

A megadott mennyiségből kb. 40 darab sós háromszöget sütünk.

Előmelegített sütőben, 180 ºC - 25 perc hőmérsékleten sütjük.