A cikk tartalma
A kukoricaolaj az egyik leggyakrabban használt olaj a világon. Számos telítetlen zsírsavat tartalmaz, amelyek sokoldalúan megőrzik egészségünket.
A kukoricaolajat a kukorica növény hajtásaiból állítják elő, amely a világ egyik legműveltebb növénye. Ennek a hatalmas rendelkezésre állásnak köszönhetően az egyik legolcsóbb növényi olaj, ezért az egyik legnépszerűbb. A kukoricaolajat sajtolással, finomítással és gőz desztillációval nyerhetjük. Az utóbbi kettőben sok hasznos vegyületet lemosnak az olajról, ebben az esetben kevés az egészségügyi előny. Ha profitálni akar a kukoricaolaj használatából, keressen olyan típusokat, amelyeket hidegen sajtoltak, és amelyek bio vagy finomítatlan címkével vannak ellátva. Ezeknek alacsonyabb füstpontjuk lesz, de egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírokat is tartalmaznak, amelyek a kukoricaolaj különféle egészségügyi előnyeit nyújtják.
Vitaminok és ásványi anyagok tartalma a kukoricaolajban
A 100 g kukoricaolaj 900-ot tartalmaz kalória, 100 g zsírok, 13 g telített, 28 g egyszeresen telítetlen egy 55 g-ot többszörösen telítetlen zsírok, tokoferolok, karotinoid-lutein, flavonoidok, fitoszterolok - sztigmaszterin, kampeszterin és béta-szitoszterin, Q10 koenzim, E- és K-vitamin, omega 3 és omega 6 zsírsavak.
A kukoricaolaj megakadályozza a rák kialakulását, egészséges szív fenntartását, gyulladáscsökkentőt, stabil vércukorszintet, egészséges agyat, egészséges bőrt.
Kukoricaolaj - 6 hatás az egészségre
A kukoricaolaj megakadályozza a rák kialakulását
A kukoricaolaj fő egészségügyi előnye a rák gyógyítása. A kukoricaolajban jelen lévő fenolsav megöli a rákos sejteket, beleértve az emlőrákot és a májrákot is. Néhány tanulmányban is az emlőrák és a májrák sejtjeit rutinszerűen összenyomták a kukoricaolaj fogyasztásával.
A kukoricaolaj egészségesen tartja a szívet
A kukoricaolaj jótékony hatással van a szív egészségére. Magas linolsav- és többszörösen telítetlen zsírsav-tartalma van. Segít csökkenteni a "rossz" koleszterin és a magas vérnyomás LDL-szintjét. A kukoricaolaj képes csökkenteni a vér koleszterinszintjét a fitoszterolok tartalma miatt.
A kukoricaolaj gyulladáscsökkentő
Az omega 3 és az omega 6 zsírsavakról ismert, hogy mértékkel fogyasztva hatnak a gyulladásokra. Segítenek enyhíteni az ízületi gyulladás tüneteit, valamint a fejfájást, a gyomor-bélrendszeri problémákat és akár a gyulladásos bőrbetegségeket is.
A kukoricaolaj egészségesen tartja az agyat
Kevesebb omega 3 sav az agysejtben azt eredményezi, hogy az agynak hiányzik az energia, amelyet az agy növekedéséhez és fejlesztéséhez használ. Az omega 3 savak nemcsak a gyermekek, hanem a felnőttek számára is jók. Gyermekeknél javítja az intelligenciát már az anya hasának fejlődése során, felnőtteknél pedig erősen táplálja az agyat, így az agy működése nem fog drasztikusan csökkenni.
A kukoricaolaj stabil vércukorszintet tart fenn
A kukoricaolajban lévő linolsav fontos a hasnyálmirigy működésének normalizálásában. A hasnyálmirigy megzavarása az inzulintermelés elzáródását okozza. Ezenkívül megakadályozza az inzulin vércukorszintjének stabilizálását. Ezért cukorbetegséget okoz. Ezért a linolsav csökkentheti vagy normalizálhatja a vércukorszintet, mivel szerepet játszik a hasnyálmirigy működésének normalizálásában.
A kukoricaolaj megőrzi a bőr egészségét
A kukoricaolaj javítja a bőr működését a linolsav és az E-vitamin jelenléte miatt. A kukoricaolaj finom olaj, és alapolajként használható otthoni termékekhez, például ajakbalzsamokhoz, kenőcsökhöz, krémekhez és éjszakai olajokhoz. A kukoricaolaj körülbelül 59% -ban linolsavat tartalmaz, és ennek köszönhetően gyorsan behatol a bőrbe.
Kukoricaolaj vásárlása?
Vásároljon kukoricaolajat hidegen sajtolva sötét üvegben.
A kukoricaolaj tárolása?
A kukoricaolajat sötét helyen, legfeljebb 25 fokos hőmérsékleten tárolja, felbontás után három hónapon belül fogyassza el.
Hogyan kell fogyasztani a kukoricaolajat?
A kukoricaolaj kiválóan alkalmas hideg ételekhez. Hozzáadható levesekhez vagy szószokhoz is, de ajánlott már főtt és kihűlt ételekhez adni.
Kukorica - 7 hatás az egészségre
Megtelítjük magunkat kukoricával és egyúttal ellátjuk a szervezetet a szükséges tápanyagmennyiséggel. A magas, akár 20% -os szénhidráttartalomnak köszönhetően 1 g lédús kukorica 4 kilojoule energiát biztosít.