Az alma a legklasszikusabb gyümölcseink közé tartozik. A mai napig szinte minden kertben és kertben talál egy almafát. És most kezdődik hazánkban a legelterjedtebb fajták betakarítóinak szezonja. Nem mindig szedsz kiállítási almát, és gyakran többet találsz a fa alatt, mint rajta. De ez nem azt jelenti, hogy komposztra kell dobnia őket.

három

Oszd meg a Tchibo Blogot

Tereza Olivová

Ha tetszik a cikk, értékelje

Tetszik! Már nem szeretem!

Nem pazarolom az ételt. Egy pont. És szeretnék tippeket megosztani arról, hogyan kell ősszel kezelni az almákat, amelyek nem a legszebbek, vagy közvetlenül ejtőernyőkkel.

Leggyakrabban nagymamám tortáját készítem, almakompótot főzök és édes almakenyeret sütök. A recepteket az alábbi cikkben találja. Almát is száríthat.

Bukott igen, rohadt nem!

Különböző módon dolgozom fel a kadeč-et, de korhadt, zúzott gyümölcsöt biztosan soha nem adok az orvoshoz, kompótot vagy más receptet.

Egyrészt egyáltalán nem egészséges, sőt egy lekvár vagy más félkész termék is gyorsan lebomlik. Az ilyen gyümölcsdarabokat már megtámadták különféle baktériumok és mikroorganizmusok, amelyek elrontják és leértékelik az eredményt.

Tudsz:

  • főzzünk kompótként vagy rostélyként, és főzzük karácsonyi rétescsészében,
  • főzzük őket, mint a könnyű almalekvárt, és tároljuk őket, mint a házi lekvárokat
  • szeletelt vagy reszelt reggeli joghurttal vagy pelyhekkel
  • Adjon hozzá egy tésztát muffinhoz vagy muffinhoz
  • keresse meg az almaborházat a közelben - ezeknek vannak kis kertészeti telepeik, így szó szerint folyékony aranya lesz

A feldolgozás előtt alaposan mossa meg őket, vagy még jobb, ha csak a pépet hámozza meg és tárolja. Lekvárokhoz és más tartósítószerekhez mindig használjon egy csipet citromsavat a kedvenc édesítőszerén kívül. Megőrzik szép színüket, és segítenek megakadályozni az ételek ilyen gyors romlását is.

Egyszerű nagymama alma (klasszikus almás pite)

Otthon majdnem ötven éve sütik ezt a puha süteményt. A nagymama régi receptje ma ugyanolyan nagyszerű, mint régen - változtatás nélkül használom, és ha még nincs receptje az "enyémre", próbálja ki. Lágy almát dolgozok fel benne, a nagyon savanyúakat és másokat, amelyeket valamilyen oknál fogva nem csak megeszünk.

  • Elkészítési idő: 15 perc.
  • Sütés: 40 perc.

Egy almás pitéhez szüksége van:

  • 2 tojás
  • 120 g félig durva liszt
  • 120 g búzadara cukor
  • 250 g durván reszelt alma
  • 50 g őrölt vagy apróra vágott dió
  • 75 g vajat
  • 1 teáskanál őrölt fahéj
  • 1 vaníliás cukor
  • 1 sütőpor
  • vaj és durva liszt a formák öntéséhez

Ez a mennyiség elegendő egy kerek tortaformához, amelynek átmérője 26 cm.

Megközelítés:

  1. Kezdje azzal, hogy a sütőt 160 ° C-ra állítja, és közben a vajat felmelegíti a tűzhelyen (nem vagyok rajongója a mikrohullámoknak, ezért mindig feloldom egy klasszikus fazékban).
  2. Ezután készítsen két tálat. Tegyen egész tojást, búzadara és vaníliás cukrot a nagyobbikba, és robotgéppel verje addig, amíg világosabb habos keverék nem keletkezik. Ezután adjuk hozzá az olvasztott, de nem forró vajat, lehetőleg állandó habveréssel, hogy az egyenletesen és fokozatosan beépüljön a folyékony tésztába.
  3. Egy kis tálban összekeverjük a lisztet, a fahéjat és a sütőport tengelykapcsolóval. Amikor a keverék valóban jól összekeveredett, kezdje el önteni a száraz keveréket, és kanállal keverje bele a folyékony tésztába.
  4. A megpucolt almát finom reszelőn reszeljük le, félre készítsük az apróra vágott diót. Fontos a felaprítás a keverés helyett - a vegyes diófélék éppen csak egy újabb lisztté válnának.
  5. Az így kapott tésztát fokozatosan hozzáadva almához és végül dióhoz. A kész tésztát öntsük vajjal megtörölt és durva liszttel meghintett formába. Körülbelül 30–40 percig sütjük előmelegített sütőben.

Apple fűszeres kompót

Ha valóban sok alma van, akkor a kompót nagyszerű lehetőség nagy mennyiségben történő tárolására. Személy szerint karácsonykor szeretném kinyitni a kompótot, felmelegíteni az egész csészét, és egy illatos, egészséges tizeddel kedveskedni magamnak.

  • Elkészítési idő: 30 perc

4 csésze kompótra van szüksége:

  • 500 g alma kockákra vágva 1 cm × 1 cm
  • 10 darab az egész szegfűszegből
  • 4 db egész fahéj
  • 1 vegyileg kezeletlen citrom

Megközelítés:

  1. Hámozott és felszeletelt almát tegyen egy edénybe. Adja hozzá az egész borsot és a felét a teljes citromhoz (az alma savasságától függően). Öntsön vizet úgy, hogy az alma teljesen elmerüljön, és kb. Cm-től még több víz legyen egymás felett, kb. Másfél liter vízbe kerül.
  2. Kezdje el főzni, de nem akarja teljesen felforralni őket, ezért kezdje lassú főzéssel alacsony lángon. Ennek ellenére a kompót körülbelül húsz perc alatt elkészül. A felhasznált almától függően édesíthet is egy kicsit, de a kompótot inkább csak természetes módon hagyom édesnek.
  3. Adja a főtt kompótot a csészékbe. Használat előtt a csészéknek mindig sterileknek kell lenniük. Nem csak feltöltés előtt forralom fel őket, hanem öntözök rájuk egy csepp rumot is. A pohár feltöltése és bezárása után fordítsa meg fejjel lefelé, és ellenőrizze, hogy hermetikusan záródtak-e - semmi sem szivároghat ki, különben a kompót elromolhat.

Almás kenyér

Nagyon hasznosnak bizonyult hazánkban snackként az iskolába, de délutánként és kávéhoz nem túl édes desszertként is. A csokoládé szerelmeseinek is örülni fog, és ha igazán kényeztetni akarja magát, kenje meg minőségi mogyorós-csokoládé kenettel vagy dióvajjal.

  • Elkészítési idő: 15 perc
  • Sütés: 30 perc

Almás kenyér

Nagyon hasznosnak bizonyult hazánkban, mivel tizedik volt az iskolában, de délután is, nem túl édes desszert a kávéhoz. A csokoládé szerelmeseinek is tetszeni fog, és ha igazán kedveskedni szeretnél, dörzsöld meg egy minőségi dió-csokoládé kenettel vagy vajjal.

  • Elkészítési idő: 15 perc.
  • Sütés: 30 perc.

Egy almás szendvicshez szüksége van:

  • 2 kisebb alma
  • 2 tojás
  • 100 g mezőgazdasági joghurt
  • 3 evőkanál mézharmat méz
  • 30 g olvasztott vaj
  • 1 teáskanál mézeskalács bors
  • 200 g félig durva liszt
  • 1 sütőpor
  • 50 g nagy százalékos csokoládé

Megközelítés:

  1. Állítsa a sütőt 165 ° C-ra, és kezdje meg az előmelegítést. Az almákat először egy nagy tálban reszeljük le, majd adjuk hozzá a tojásokat, a joghurtot, a mézet és a langyos olvasztott vajat. Keverje össze és szórja meg mézeskalács borssal, egyenletesen, hogy megkóstolja az egész tésztát. Végül tegye bele a sütőporral kevert lisztet a sütőporba.

Tipp! Néha váltom ezt a receptet egy vegán verzióval. Kihagyhatja a tojásokat, és almás ételekkel, kevert kompóttal vagy banánnal tegye a tésztát. Vaj helyett kókuszolaj alkalmas sütésre. Különböző diókat is hozzáadhat.

  1. Spatula segítségével mozgassa a tésztát a szendvics formájába, fedje fel ketté apróra vágott csokoládéval, és díszítse a kenyér felületét is. Kb. 30 percig sütjük. Pálcával ellenőrizze, hogy a kenyér túlsült-e. A kenyeret felszeletelve tálaljuk egy gombóc joghurttal vagy kókuszkrémmel.

Van is tippje, hogyan kell kezelni a lehullott almát? Oszd meg velem a Facebook megjegyzésében, nagyon boldog leszek!